TOP 25 de rețete simple pentru prepararea gemului de caise pentru iarnă

În serile lungi și reci de iarnă, îți dorești cu adevărat ceva luminos, însorit, care amintește de zilele călduroase de vară. Prin urmare, multe gospodine se acumulează activ la preparatele de iarnă obținute din diverse fructe. Mai mult decât atât, delicatesa nu trebuie să fie numai gustoasă, ci să beneficieze și de corpul slăbit - să fie un depozit de vitamine și nutrienți. Iar gemul de chihlimbar făcut din caise de grădină ar fi o opțiune excelentă.

Caracteristici pentru a face gem de caise pentru iarnă

Pentru a obține un tratament cu adevărat extraordinar, trebuie să puneți la dispoziție cât mai mult zahăr cât ați pus fructe. Și chiar mai mult, în funcție de preferințele dvs. gustative. După fierberea gemului, acesta este pregătit fie strict la timp, fie se uită la consistența pe care doresc să o obțină. De obicei, perioada de gătire continuă nu depășește 40-50 de minute.

Specificitatea alegerii ingredientelor principale

Pentru a obține delicatese de înaltă calitate și gustoase, se aleg fructe dense, coapte, frumoase. Nu ar trebui să fie putrezi, viermi sau supraîncărcați. Când folosiți fructe de grădină necoapte, produsul final va fi apos, nesaturat prin culoare și aromă.

Cum să pregătești recipientele corect?

Pentru depozitarea pe termen lung a semifabricatelor pentru iarnă, ei abordează în mod responsabil pregătirea containerelor. Conservele se spală bine, apoi se sterilizează cu aburi peste o cratiță, se introduc într-un cuptor cu microunde sau se prăjesc într-un cuptor.

Cum se face gemul de caise acasă?

Pentru a face gem, trebuie să pregătiți toate ingredientele, mâncărurile necesare, sterilizați borcanele și urmați cu strictețe instrucțiunile rețetei.

Reteta clasica

Această rețetă a fost folosită și de bunici, probabil toată lumea își amintește de bazinele imense de aluminiu care fierbeau în bucătării. Dar continuă să-l gătească acum, datorită gustului excelent și culorii chihlimbar a produsului final.

ingrediente:

• caise coapte - 1 kilogram;
• zahăr - 1 kilogram;
• apă - 200 mililitri.

Tehnologie de gătit:

1. Fructele se spală, se rup și se scot toate semințele.
2. Acum se prepară siropul: se toarnă zahăr în tigaie și se toarnă apă.Apoi puneți aragazul și fierbeți până când siropul devine transparent. Apoi, caisele sunt turnate în tigaie, totul este amestecat și căldura este oprită.
3. Așteaptă ca amestecul să se răcească, apoi pornește din nou focul și îl aduce la fierbere. Această procedură se face de mai multe ori pe zi.
4. A doua zi se fierb din nou, se lasă să se răcească, apoi se fierb până se fierb și se toarnă în borcane sterilizate.

„Cinci minute” s-au pus cu nucleoli

Pentru a prepara dulceata delicioasa, ambra-soare, nu este nevoie sa stai la soba ore intregi. Reteta este destul de simpla si accesibila pentru toata lumea, chiar si pentru gospodinele novice. Ia 2 kilograme de caise, 3 kilograme de zahăr și 800 de mililitri de apă.

Fructele sunt spălate, uscate, tăiate în jumătate, îndepărtând semințele. Din ele, pre-împărțiți, îndepărtați nucleele. Apoi se acoperă cu zahăr și se lasă timp de 8-9 ore. Și de ce alternează 3 perioade de gătit timp de 5 minute, adăugând sâmbure și 2 perioade de infuzie de gem.

În suc propriu

Aceasta este o rețetă simplă, destul de rapidă, dar delicioasă. Dulceața se dovedește a fi de culoare chihlimbar, de consistență groasă, precum gemul. Veți avea nevoie de 1 kilogram de caise și 500 de grame de zahăr.

Este important să alegeți fructe ferme, nu supraîncărcate. Se spală și se usucă bine, apoi sunt împărțite în jumătăți picate. Borcanele de 500 de mililitri sunt minunate pentru gătit.

Caisele se pun în ele, se presară cu zahăr și se lasă la infuzat câteva ore. Apoi iau o cratiță, întind fundul cu o cârpă, pun borcane pe ea și toarnă apă în ea. Apoi puneți pe foc și fierbeți timp de 20 de minute.

Aruncă o privire de asemenea

12 retete usoare pentru dulceata de maduva de iarna

In cuptor

Această opțiune nu diferă prin gust de cea tradițională, plus că economisește timp. Pentru a face o astfel de gem, luați 3 kilograme de caise, 1 kilogram de zahăr și 200 mililitri de oțet de vin.

Fructele se spală, se rup în jumătăți și se elimină toate semințele. Apoi puneți-l într-un bol, presărați cu zahăr, adăugați oțet și puneți-l într-un loc cald timp de câteva ore.

Apoi, preîncălziți cuptorul la +180 C și puneți vasul pe o foaie de copt. Gătiti la foc mic, amestecând-o uneori timp de câteva ore, în funcție de grosimea necesară.

Într-un producător de pâine

Dulceața pregătită în acest fel are o culoare frumoasă, strălucitoare. Se dovedește a fi cu adevărat gustoasă, cu o amărăciune răcoritoare picantă. Luați 800 de grame de caise, 700 de grame de zahăr, sucul unei treimi de lămâie și un fir de cimbru.

Caisele sunt spălate, tăiate în felii, presărate cu zahăr și lăsate să lase sucul o jumătate de oră. Apoi sunt transferate în tava mașinii de pâine, se adaugă cimbru și sucul de lămâie.

Porniți modul blocaj și închideți capacul. Se fierbe timp de o oră și apoi se toarnă în borcane sterilizate. Pentru a face gem, fructele sunt pre-întrerupte pe un blender.

În aerul încins

O opțiune interesantă și convenabilă ar fi să faceți gemul folosind un aparat de aerisire. În ceea ce privește gustul, nu este în niciun fel inferior celui gătit pe aragaz și nu este deloc dificil să-l facă. Ia 1 kilogram de fructe și 800 de grame de zahăr.

Apoi caisele spălate și picate sunt introduse în borcane și acoperite cu zahăr. Apoi, lasă sucul să curgă timp de 6 ore, apoi sunt introduse în aerul încins și sterilizat timp de 30-40 de minute.

Într-un multicooker

Pentru gătirea rapidă și comodă într-un multicooker, luați 1 kilogram de caise, 500 de grame de zahăr, 100 de mililitri (jumătate de pahar) de apă și o lingură de suc de lămâie. Gătiti pe modul „tocanare” timp de o jumătate de oră sau „multi-gătit” timp de 12-15 minute. Apoi deschideți capacul, amestecați și gătiți până când este fraged.

Opțiune cu nuci

Această opțiune de gătit nu este doar o dulceață, ci o adevărată salată gustoasă și hrănitoare.

Pentru gătit luați:

• 1 kilogram de fructe;
• zahăr - 600 grame;
• apă - 20 mililitri;
• nuci (sâmbure) - 100 de grame.

Mai întâi trebuie să fierbeți siropul, apoi să fierbeți fructele în el.Secretul este să așezați nucile în interiorul caiselor, în locul semințelor lor și să le fixați cu o broască de lemn.

Cu acid citric

Rezultatul este un gem cu o culoare frumoasă, vibrantă și o textură delicată. Pentru 1 kilogram de fructe, se adaugă 1 kilogram de zahăr și o treime dintr-o linguriță de acid citric.

Cu portocale

Acest gem are o aromă uimitoare, de caise și un gust bogat, dulce. Pentru gătit, fructele sunt tăiate la jumătate, oasele sunt scoase și, stropite cu zahăr, se lasă să lase sucul să curgă 10 ore. Portocalele se toacă într-un blender, se adaugă la caise și se trimit la foc.

1. Caise ușor necoapte - 1 kilogram.
2. Portocale cu piele subțire - 400 de grame.
3. Zahar - 900 grame.

Aruncă o privire de asemenea

Cele mai bune și interesante rețete pentru realizarea de semifabricate pentru iarnă

Reteta pusa, regala

O rețetă interesantă, gustoasă și originală. Veți avea nevoie de 1 kilogram de fructe, 500 de grame de zahăr și 250 de mililitri (pahar) de apă. Fructele sunt spălate, uscate și semințele sunt eliminate. Sunt împărțite, sâmburele este scos și pus înapoi în fructe. După aceea, siropul este fiert și se toarnă caisele peste ele, se lasă să se răcească, se toarnă într-o cratiță și se fierbe din nou. Apoi fructul este turnat din nou. Procedura se repetă de 2-3 ori, se toarnă în borcane și se rulează.

Cu piersici

Pentru a prepara o delicatesă aromată, ambră, luați 1 kilogram de piersici și caise și adăugați 1,5 kilograme de zahăr.

Cu grapefruit

Acest gem are un gust specific de citrice, aromă strălucitoare și va îmbogăți organismul cu toate vitaminele necesare. Pentru 2 kilograme de caise, luați 2 grapefruits, adăugați 1,8 kilograme de zahăr și 3 linguri de suc de lămâie.

Cu migdale

Pregătirea gemului de fructe cu migdale va fi originală. Pentru acest desert delicios și hrănitor, luați 1 kilogram de caise și zahăr, precum și 100 de grame de nuci.

Cu gelatină

O versiune originală, gustoasă, ca urmare, gemul se dovedește a fi un desert independent, asemănător cu jeleu. Poate fi pus în siguranță pe masă cu orice ocazie. Pentru 800 de grame de fructe, luați 1 pahar de zahăr, 15 grame de gelatină instant, un pahar de apă și câteva grame (ciupituri) de acid citric.

Cu lămâie

Adăugarea de lămâie îmbunătățește culoarea, aroma și textura gemului. Se pune în funcție de rețetă și de cantitatea de ingrediente, puteți folosi atât suc cât și zest.

Cu citrice

O aromă unică, gust și aromă sudică vor adăuga un amestec de citrice la gemul de caise. Pentru 1 kilogram de fructe, luați 1 portocală și jumătate de lămâie.

Cu mirodenii

Pur și simplu este imposibil să te îndepărtezi de această delicatesă exclusivă! La 1 kilogram de fructe se adaugă scorțișoară, cardamom și muguri de cuișoare, precum și suc de lămâie.

Cu frunze de cireș

Cu această opțiune de gătit, în timpul gătitului se adaugă frunze proaspete de cireș, care sunt eliminate după terminarea gătitului.

Dulceți prăjite

Particularitatea acestui gem este că este preparată în porții mici. Fructele se pun într-o tigaie cu adâncirea în sus și se toarnă o linguriță de zahăr în ele, apoi se prăjesc.

Jumătăți în sirop de chihlimbar în poloneză

Așa se prepară gemul de caise în Polonia. Jumătățile fructului se taie cubulețe mici, se presară cu zahăr și se prăjesc într-o tigaie până când cuburile plutesc în sirop.

În informație

Dulceata tradițională armenească va fi un mod interesant de gătit. Luați 1 kilogram de fructe și zahăr și 0,5 litri de apă. Caisele se taie în felii și se fierb în 2 pași - 40 și 10 minute fiecare, apoi se toarnă în borcane.

În azerbaijani

Dulceata cu o adevarata aroma caucaziana. Acest lucru necesită 1 kilogram de caise, 500 de grame de zahăr, 0,5 linguriță de sare și 2-3 linguri de suc natural de portocale.

Din caise necoapte și verzi

Un gem interesant poate fi făcut și din caise mici, verzi sau necoapte, cu gropi neformate.Luați pentru 1 kilogram de fructe mici 2-2,5 kilograme de zahăr și sucul dintr-o treime de lămâie.

Caise congelate

Rețetă convenabilă pentru prepararea gemurilor în orice moment al anului. Pentru un kilogram de fructe înghețate, se iau 300 de grame de zahăr, iar apa după decongelare va deveni baza siropului.

Depozitarea suplimentară a produsului finit

Dulceața rulată se păstrează în cămarile de acasă, cu temperaturi de până la +20 C grade, precum și în subsoluri și beciuri care nu îngheață pentru iarnă. În astfel de condiții, durează un an.