Charakteristiky hovädzieho dobytka a krajina, kde sa chovajú, klasifikácia
Hovädzí dobytok sa chová v rôznych krajinách sveta. Kravy sú koniec koncov zdrojom mlieka a mäsa. Zvieratá sa živia hlavne trávou a senom. Náklady na ich chov a pestovanie sú minimálne (na pastviny). Ziskovosť chovu hovädzieho dobytka je však vysoká. Hlavnou vecou je poskytnúť dobytku náležitú starostlivosť a kvalitné krmivo.
Čo to je?
Keď ľudia hovoria „hovädzí dobytok“, myslia to domestikované cicavce z podrodiny hovädzieho dobytka, zvyčajne kravy a býky. Diví zástupcovia sú bizón, bizón, bizón. Zvieratá patria do rodiny Bovids. Hovädzí dobytok má veľkú hustú stavbu. Dĺžka tela - 1,3 - 2 metre, výška v kohútiku - 1,2 - 1,5 metra, hmotnosť - 350 - 1 000 kilogramov. Samice a samce majú rohy, ktoré rastú počas celého ich života a nikdy sa nestejú. Existujú plemená s dedičnou hornlessness (hornlessness).
Hovädzí dobytok sú prežúvavce so 4-komorovým žalúdkom. V lete sa živia trávou a v zime seno. Majú 32 zubov v ústach, bez horných rezákov a špičákov. Pasúce sa na lúke zvieratá chytia trávu, odtrhnú ju alebo uštipnú. Potom, čo je jedlo mierne žuť, potom prehltnite, opakujte a žuvajte viackrát. Toto sa vykonáva na rozloženie a mikrobiálne trávenie rastlinných potravín.
Zvieratá sa chovajú kvôli mlieku, mäsu, kožám. Existujú mliečne výrobky, mäso, mlieko a mäsové plemená. Jedna krava podáva asi 15 - 20 litrov mlieka denne. Obdobie produktívneho použitia je 10 - 15 rokov. Výnos jatočného mäsa - 50 percent. Vo veku 15 - 18 mesiacov sú ženy pripravené páriť sa. Ich tehotenstvo trvá 277 - 285 dní. To je 9 mesiacov. Spravidla rodí jedna, zriedka dve alebo tri teľatá. Hmotnosť novonarodeného kravského teľa je 20 - 30 kg. Až 3 - 4 mesiace sa teľatá živia materským mliekom a od veku 1 mesiaca začnú okusovať trávu.
História domestikácie
Divokými predkami hovädzieho dobytka sú prehliadky, ktoré sa našli v Európe, západnej Ázii a severnej Afrike. Na rozdiel od dnešných kráv a býkov mali väčšie telo a obrovské rohy.
Prvé domáce zvieratá sa používali na mäso a ako pracovná sila. Takýto dobytok mal dlhé rohy. Relatívne malé krátke nohy pochádzajú z keltského a iberského hovädzieho dobytka. Keporkaky sa objavili v ázijských a afrických krajinách.Hrboľ u týchto zvierat sa vyvinul, aby sa prispôsobil horúcej klíme.
Domestikované zvieratá boli chované a chované v zajatí. V priebehu času sa ľudia naučili získavať mlieko od kráv po dlhú dobu. Potom sa začal prirodzený výber: vybrali sa produktívnejší jedinci, vytvorili sa nové plemená. Takto sa objavila chov zvierat a možnosť prijímať mäso a mlieko kedykoľvek počas roka.
Väčšina domestikovaných zvierat mala škvrnitú farbu, bielu alebo čiernu. Časom sa menili telesné proporcie domáceho hovädzieho dobytka. Časti, ktoré mali veľkú hodnotu, sa rozvíjali silnejšie. Takto sa objavila moderná krava s dlhým telom, obrovským žalúdkom, krátkym krkom, malou hlavou, malými rohmi a veľkým zaobleným vemenom.
Prečo sa chovajú hovädzí dobytok
Kravy a býky sa chovajú na mlieko, mäso a kožu. Neexistuje krajina, kde tieto zvieratá nie sú známe a ocenené. Hospodárske zvieratá sú hlavným odvetvím poľnohospodárstva. Vďaka chovu hovädzieho dobytka farmy dosahujú celoročné zisky, čím nepretržite poskytujú obyvateľstvu základné potravinové výrobky (mlieko, syr, kyslá smotana, hovädzie mäso).
Počet takýchto zvierat na dnešnom svete je asi 1,3 - 1,4 miliardy hláv.
Klasifikácia hovädzieho dobytka
Existujú také klasifikácie hovädzieho dobytka: kraniologické, ekonomické, geografické, ako aj podľa veku a pohlavia.
Craniological
Tvar a parametre lebky sa vyznačujú týmito druhmi hovädzieho dobytka:
- úzkoprsý (pochádzajúci z ázijského turu) - Jaroslavľ, Holandský, červená step;
- obočie (pochádzajúce z ázijského turu s rozvinutými čelnými kosťami) - Simmental;
- krátkosrstý (z európskeho kola, s rovnými a krátkymi rohmi) - Kostroma, Jersey;
- krátkosrstý (z európskeho turu so skrátenou tvárovou časťou lebky) - Hereford, Tirolsko;
- rovný roh (z afrického turu, s úzkou hlavou, krátkym čelom, rohy rastúce a ohnuté v tvare polmesiaca) - Kalmyk, mongolský;
- bez rohov (hlavnou charakteristikou je neprítomnosť rohov) - severoeurópske plemená bez rohov.
Podľa veku a pohlavia
Klasifikácia podľa pohlavia a veku:
- voly nad 3 roky vykastrované v detskom veku;
- kravy - teľatá;
- býky - nekastrované samce staršie ako 3 roky;
- škriatkovia - mladí muži starší ako 3 mesiace (ale mladší ako 3 roky);
- teľatá - mladé zvieratá od 14 dní do 3 mesiacov, kŕmené mliekom;
- kastrované býky - kastrované samce od 3 mesiacov do 3 rokov;
- jalovice - mladé ženy, ktoré sa ešte neotelili.
Prírodné oblasti
Kravy sa chovajú v rôznych krajinách av rôznych prírodných a klimatických zónach. Hovädzí dobytok sa pestuje aj v tých oblastiach, kde neexistujú pastviny vhodné na pastvu. Zvieratá sa môžu držať v stánkoch po celý rok. Najväčší počet kráv a býkov v Indii (asi 270 miliónov kusov), o niečo menej v Brazílii (153 miliónov) a Spojených štátoch (100 miliónov). V Rusku sa toto číslo rovná 45 miliónom hláv, na Ukrajine 3,5 milióna hláv.
Podľa geografického typu sú dobytok:
- nízko položené (všetky plemená mlieka);
- hora (švajčiarska, tirolská);
- step (červená, ukrajinská step).
V lesných a stepných oblastiach mierneho pásma sa vyvíja mliečne, mäso a mliečne výrobky. Zvieratá v týchto zónach sú chované na pasienkoch. Plemená mäsa sa chovajú hlavne vo vyprahnutých oblastiach mierneho a subtropického pásu.
Zvieratá bez rohov žijú v severnej Európe. Hovädzí dobytok so svadobným koncom dominuje trópom a subtropom.
Hlavné plemená
Hovädzí dobytok sa delí na tieto hlavné plemená:
- Mäso. Existujú britský (Hereford, Shorthorn), francúzsky (Salerian, Limousine), taliansky (Marcadian, Kian), ázijský (Kalmyk, Kazakh, grey ukrajinský) a hybridný pôvod (Santa Gertrude, Brangus).
- Dairy.Najobľúbenejšie plemená sú Jaroslavľ, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
- Kombinované (mäso a mliečne výrobky). Populárne typy sú Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.
Chovné jemnosti
Hovädzí dobytok sa môže nachádzať na pasienkoch, na pasienkoch a pri chôdzi. Zvieratá chovajú farmy a ľudia žijúci vo vidieckych oblastiach. Hlavnou vecou pri chove hovädzieho dobytka je poskytovať krmivo pre hospodárske zvieratá po celý rok a vytvárať pre nich prijateľné podmienky.
Kravy sa živia hlavne trávou a senom. V lete sa odporúča pasenie zvierat na pastvinách. Požadované trávy sú strukoviny, vysoké 15 cm, jedna krava zje asi 55 kilogramov vegetácie denne. Pije takmer 30 - 40 litrov vody. Na zimu musí jedno zviera pripraviť asi 0,5 ton sena.
Počas chladného obdobia sa dobytok musí držať vo vnútri. Kravíny sú vybavené škôlok, kŕmidiel, nápojov a udržiavajú teplotu najmenej 15 stupňov Celzia. Kravy sa podávajú 2-3 krát denne. Jedna žena podáva asi 15 - 20 litrov mlieka denne.
choroby
Typicky poľnohospodári pestujú tie plemená hovädzieho dobytka, ktoré sú najviac prispôsobené podnebiu v konkrétnom regióne a od nepamäti žijú v určitej oblasti. Takéto zvieratá nie sú náchylné na prechladnutie.
Zdravie hovädzieho dobytka závisí od podmienok chovu a kvality krmiva. Nepresnosti v starostlivosti a kŕmení môžu viesť k mastitíde a zažívacím problémom. Zvieratá sú očkovaním chránené pred infekčnými chorobami v ranom veku. Hovädzí dobytok je očkovaný proti antraxu, slintačke a krívačke, besnote, pneumónii vírusového pôvodu.
