5 najlepších receptov na squashový kaviár so paprikou na zimu

Chcete pikantné zeleninové šaláty v chlade? Chráňte tekvicu a papriku na zimu. Je to chutné, rýchle a pohodlné. Hostesky rozhodujú o probléme s ozdobou slávnostného stola a milovníci chutného jedla dostanú originálne občerstvenie. Ak použijete originálne recepty testované mnohými ženami v domácnosti, môžete si pripraviť takéto jedlo za pár hodín.

Funkcie varenie cuketa kaviár s paprikou na zimu

Existuje niekoľko funkcií varenia občerstvenie:

1. Na varenie je lepšie zvoliť oceľové alebo liatinové nádoby.
2. Pripravte misku na miernom ohni.
3. Počas tepelného spracovania sa kaviár musí neustále miešať.
4. Na zjednodušenie varenia môžete použiť multicooker.
5. Namiesto čerstvých paradajok môžete použiť paradajkovú pastu.

Vzhľadom na všetky tipy sa dá vyhnúť chybám.

Ako vybrať a pripraviť ingrediencie

Pre kaviár je lepšie zvoliť mladé cukety, v ktorých sa semená ešte nevytvorili a pokožka je dostatočne tenká. Ak nie je na výber, stará zelenina sa predúpia a semená.

Papriky a mrkvy by mali byť pevné. Je lepšie vziať si starú cibuľu a cesnak, pretože plody novej plodiny nie sú také korenené.

Pravidlá pre prípravu kontajnerov

Pre polotovary je lepšie zvoliť litrové plechovky. Najskôr sa musia dôkladne umyť sódou alebo horčicou a vysušiť. Na spracovanie by banky mali byť sterilizované. Viečka by mali byť tiež naparené.

Ako správne uvariť squashový kaviár so paprikou

Paprika a mrkva sú zelenina, vďaka ktorej je šalát sladší. Preto by sa pri príprave občerstvenia mala táto skutočnosť zohľadniť v ktoromkoľvek z receptov.

Pozri sa tiež

Lahodný recept na výrobu pikantného squashového kaviáru na zimu

Jednoduchý recept s paradajkami

Najjednoduchší je recept so sterilizáciou. Pozostáva z niekoľkých krokov:

1. Cukety sa nakrájajú na kúsky a uložia sa do hrnca. Pridá sa pol pohára vody a nechá sa v ohni 15 minút variť.
2. Cibuľa a mrkva sa olúpajú, nakrájajú na kocky a potom sa vyprážajú.
3. Vyprážaná zmes sa kombinuje s cuketou.
4. Papriky sa nakrájajú na prúžky a paradajky sa nakrájajú na štvrtiny.
5. Zelenina sa pridá k cukine a nechá sa variť 15 minút.
6. Potom sa pridá korenie.

Výsledná zmes sa rozloží v bankách a zvinie.

Možnosť s paradajkovou pastou

Pre tých, ktorí majú radi šaláty s pridaním paradajok, je vhodná možnosť s paradajkovou pastou.Za týmto účelom by ste si mali kúpiť: cuketa, mrkva, cibuľa, paradajková pasta, paprika, korenie.

Zelenina sa nakrája na kúsky, umiestni sa do nádoby a dusí sa na miernom ohni. Po varení sa teplo zníži a zmes sa varí 1,5 až 2 hodiny. Potom sa pridá štipka kyseliny citrónovej a konzervuje sa štandardným spôsobom.

S mrkvou v rukáve

Puzdro na pečenie vám umožní rýchlo a ľahko pripraviť občerstvenie. Za týmto účelom sa papriky, cuketa a paradajky nakrájajú na kruhy. Mrkva a cibuľa môžu byť tiež nakrájané na plátky. Lyžica olivového oleja sa naleje do rukávu a rozdelí sa.

Ďalej sa do nej vkladá všetka zelenina a korenie a distribuuje sa. Puzdro je zviazané a umiestnené v hlbokej nádobe. V ňom je prepichnutých niekoľko dier na voľnú cirkuláciu pary.

Puzdro sa umiestni do rúry predhriatej na 180 stupňov. Po 60 minútach sa nádoba vyberie, rukáv sa odreže. Dušená zelenina sa ochladí a prechádza cez mlynček na mäso. Kaviár sa varí na miernom ohni asi 30 minút. Potom sa pridá ocot a obrobok sa zvinie.

Uralian v multikokeri

Na varenie kaviáru na zimu môžete použiť pomalý sporák. Jedlo sa volá - v Urali. Postupná postupnosť je nasledovná:

1. Cuketa sa nakrája na kocky.
2. Nakrájajte paradajky, cibuľu a papriku na kruhy.
3. Cuketa, paradajky a korenie sa umiestnia do viacvrstvového kontajnera.
4. Spustí sa režim pečenia „Dávka“ vypočítaný na 50 minút.
5. Po pol hodine sa k zmesi pridá feferónka a čierny hrášok.

Pozri sa tiež

TOP 9 receptov na varenie squashového kaviáru s paradajkami na zimu

Na konci hasenia sa zmes položí do pohárov a zakryje sa vekom. Zanesenie.

S hubami

Kaviár sa dá variť s hubami. Na prípravu sa cukina nakrája a solí tak, aby šťavu vypustili. Potom robia kliky.

Zelenina sa olúpa. Cibuľa sa naseká, mrkva a paprika sa nastrúhajú a paradajky sa naseká v mixéri. Huby sa nakrájajú na tenké prúžky alebo kocky, vyprážané v rastlinnom oleji.

Vyprážajte cibuľu a mrkvu s korením. Potom nakrájanú zeleninu nakrájajte na panvicu, až kým nebude jemná. Do polovice procesu pridajte paradajkovú omáčku a soľ. Do výsledného kaviáru pridajte huby, bylinky a rozdrvený cesnak. Výsledná zmes sa vloží do pohárov a pošle sa na sterilizáciu. Potom to priskrutkujte.

Recept na rúru

Na urýchlenie procesu môžete použiť nielen multikoker. Bežná rúra nie je horšia.

1. Na varenie sa mrkva a cuketa olúpajú a nastrúhajú.
2. Papriky a papriky sa melú. Nakrájajte paradajky, cibuľu a cesnak na štvorčeky.
3. Zelenina sa ukladá do liatinovej nádoby. Potom sa pridá soľ a rastlinný olej. Všetok obsah je dôkladne premiešaný.

Nádoba je zakrytá a potom umiestnená do pece na 30 minút pri teplote 200 stupňov. Po uplynutí stanoveného času oheň klesá a zelenina stráca ďalšie pol hodiny.

Podmienky skladovania

Dózy s polotovarmi z cukinového kaviáru sa umiestnia na chladné a suché miesto a skladujú sa po dobu 1-1,5 roka. Hlavnou podmienkou je zabrániť náhlym zmenám teploty a zabezpečiť dostatočné vetranie.