4 krok za krokom recepty na výrobu kiwi kompótu na zimu

V chladnom období je potreba vitamínov a nápojov obzvlášť akútna. Zvážte všetky možnosti výroby chutného kompótového kiwi na zimu s pridaním rôznych prísad - jabĺk, mandarínok a kdoule. Poďme sa zoznámiť s osobitosťami výberu ovocia a prípravy nádob, ako aj s pravidlami uchovávania konzerv. Zdravý nápoj vám poskytne vynikajúcu náladu v mrazivých dňoch a nasýti energiu.

Funkcie kompót na varenie kiwi na zimu

Exotická a aromatická kiwi je už dlho jedným z najobľúbenejších plodov našich krajanov. Dychtivo si ich užívajú čerstvé a tiež sa používajú na prípravu dezertov a nápojov.

Kiwi je nielen chutný, ale aj zdravý vďaka vysokému obsahu kyseliny askorbovej, vitamínov B, draslíka a prírodných antioxidantov. Ovoce má pozitívny vplyv na srdcový systém, normalizuje krvný tlak a znižuje riziko krvných zrazenín.

Priaznivé vlastnosti kivi sa do určitej miery zachovávajú v kompote, podliehajúc pravidlám na jeho prípravu.

zelený kivi

Výber a príprava výrobkov

Pri kompote je potrebné zbierať zrelé ovocie bez poškodenia.

Vo fáze predbežnej prípravy by ste mali:

  1. Ovocie opláchnite pod tečúcou vodou.
  2. Osušte suchou utierkou alebo papierovou utierkou.
  3. Vyčistite od nadýchanej pokožky.
  4. Strihajte pozdĺžne alebo priečne - podľa želania alebo požiadaviek receptu.

príprava ovocia

Ako pripraviť nádoby

Pre kompot musíte zvoliť niekoľko sklenených nádob vhodného objemu, bez trhlín a triesok.

Musia sa opláchnuť teplou vodou a jedlou sódou a potom vhodne dezinfikovať:

  • varte vo veľkej nádobe po dobu 5 až 10 minút;
  • proces so suchou parou v peci.

malé poháre

Ako vyrobiť kompót z kiwi doma

Pri varení existuje niekoľko možností, ako pripraviť kiwi na zimu. Každá z nich si ľahko vyberie najlepšiu metódu pre seba.

Klasický recept

Pre kompot podľa jednoduchého klasického receptu potrebujete minimum ingrediencií:

  • libra zrelého ovocia kiwi;
  • pohár cukru;
  • litra vody.

Nápoj je jednoduchý:

  1. Oloupané a sušené ovocie ošúpajte.
  2. Rezané na krúžky alebo plátky (voliteľné).
  3. Vložte buničinu do sterilizovanej sklenenej nádoby a začnite pripravovať cukrový sirup.
  4. Nalejte granulovaný cukor do hrnca, pridajte vodu a udržujte na sporáku, kým nevarí.
  5. Varený sladký sirup nalejte do nádob s kivi.
  6. Poháre zľahka prikryte vekom a vložte do veľkého hrnca naplneného teplou prevarenou vodou.
  7. Zahrejte na +90 ° C a udržujte po dobu 30 minút.
  8. Na konci procesu stočte nádoby so sterilizovanými viečkami.

kivi kompot

Na pridanie korenia a zdravosti do nápoja a na zvýšenie jeho zimnosti môžete pridať aromatickú škoricu a klinčeky.

V takom prípade potrebujete:

  • 10 zrelých plodov;
  • pohár cukru;
  • 5-6 klinčekov;
  • 1/4 čajovej lyžičky nasekanej škorice

Proces varenia je takmer identický s predchádzajúcim, jediný rozdiel je v tom, že vo fáze prípravy cukrového sirupu musíte do vody pridať klinčeky a škoricu.

variť drink

Možnosť voľby s kdoulom

Kdoule dodajú kompotu intenzívnejšie a výraznejšie arómy.

Na tento recept musíte pripraviť:

  • 10 kiwi;
  • 3 kdoule;
  • 1 - 2 poháre cukru.

Proces prípravy kompótu je nasledujúci:

  1. Premytý dule nakrájajte na plátky, ošúpané z tvrdého jadra, semien a kože na pozdĺžne plátky a varte osem minút.
  2. V tomto okamihu musíte riešiť kivi - šupku a nakrájať na pekné kruhy.
  3. Vyberte kdoule z kvapaliny a do zvyšného bujónu pridajte cukor.
  4. Kusy ovocia vložte jeden po druhom do predtým pripravených nádob - do stredu pohára.
  5. Nalejte do horúceho sirupu a potom rolujte s uzavretými viečkami.

kdoule s kivi

S mandarinkami a jablkami

Kiwi, mandarínky a jablká sú kombináciou win-win pre zimný vitamínový kompót. Nápoj vyzerá atraktívne, takže ho môžete dokonca servírovať na slávnostnom stole.

Na jeho prípravu potrebujete:

  • 4 kiwi;
  • 2 mandarínky;
  • 1 jablko;
  • 1,5 litra vody;
  • 4 polievkové lyžice cukru.

Najprv by ste mali pripraviť ovocie. Olúpajte a umyte kiwi a nakrájajte na priečne plátky. Olúpajte mandarínky a nakrájajte ich na kliny. Extrahujte jadro a semená z jabĺk nakrájané na plátky.

Potom musí byť celá ovocná dužina vložená do cedníka a umiestnená do nádoby s vriacou vodou tak, aby bola celá dužina ponorená. Spracujte 5 minút a vyberte.

Potom postupne:

  1. Vložte varené ovocie do pohárov.
  2. Pridajte cukor k tekutine, ktorá zostala po varení ovocia a povarte.
  3. Výsledný sirup nalejte na ovocie. Musíte sa uistiť, že v hornej časti plechoviek zostávajú asi 2 až 3 centimetre.
  4. Utesnite sterilizovanými uzávermi.

varíme s jablkami

Bez sterilizácie

Pre tých, ktorí chcú ušetriť čas, odporúčame použiť nasledujúci recept. Bude si vyžadovať 500 g kiwi a 300 g cukru.

Varenie:

  1. Vo večerných hodinách ovocie nakrájajte prednostne a položte na spodnú časť nádoby.
  2. Nalejte vriacu vodu a zatvorte veko.
  3. Nasledujúce ráno vypustite tekutinu z nádoby do samostatnej misky a pridajte do nej cukor.
  4. Varte a zalejte ovocím kivi.
  5. Zaklopte veko, otočte nádobu hore dnom a pridržte, kým úplne nevychladne.

varený kompot

Skladovanie obrobkov

Skladovateľnosť kiwi kompotu v bankách je 2 roky. K tomu je potrebné zvoliť tmavé a suché miesta, kde teplota nepresiahne +20 ° C - pivnice, balkóny a sklady.

Nie sú žiadne recenzie, buďte prví
Práve teraz sledovanie


uhorky

paradajky

tekvica