4 najlepšie recepty na výrobu kompót z jabĺk a rakytníka rešetliakového na zimu

Rakytník rešetliakový je už dlho známy pre svoje blahodárne, výživné a najmä liečivé vlastnosti pre ľudské telo. Spolu s šípkami sa vzťahuje na bobule, ktoré obsahujú multivitamíny, užitočné kyseliny a karotén. Preto bude kompot z bobúľ rakytníka a záhradných jabĺk obsahujúcich rôzne mikro- a makroprvky nielen chutný, ale aj vitamínový prípravok na zimu.

Jemnosti varenia kompót z jačmeňa-rakytníka na zimu

Zrátané podčiarknuté je najkratšie možné tepelné ošetrenie, aby sa zachovala väčšina vitamínov a živín. Okrem toho môžete kompot zrolovať s bobuľami alebo filtrovať tekutinu cez jemné sito alebo tenká fazuľa.

Vlastnosti výberu prísad

Plody rakytníka rakytníka sa získavajú v ranom štádiu zrenia, takže sú pevné, elastické a počas varenia sa nerozpadajú. Sú očistené od zvyškov rastlín a zelené, sušené alebo zhnité plody sa vyradia. Jablká sa tiež berú zdravé, nepoškodené alebo zhnité.

Pravidlá prípravy riadu

Pri dlhodobom skladovaní prírezov sú poháre vopred sterilizované. Umiestnia sa do sušiarne za mokra a zahrievajú sa na teplotu až +180 ° C, až kým úplne nevyschnú. Používa sa tiež mikrovlnná rúra, v ktorej sa poháre s vodou vytekajúcou na dno varia 3 až 5 minút. Alebo na nádobu pôsobí horúca para.

Najlepšie spôsoby varenia

Existujú rôzne možnosti varenia: od najjednoduchších po slané - so zázvorom alebo úplne nezvyčajné - s pridaním tekvicovej dužiny. Všetky sú však spojené vynikajúcou chuťou, vôňou a veľkým prínosom pre telo.

Jednoduchý recept

Jedná sa o rýchly, ľahký a praktický recept, ktorý vám umožní zachovať leví podiel vitamínov a výživných látok v plodoch a ovocí. Takto pripravený kompot sa uloží na chladnom mieste až na 2 roky.

zloženie:

• plody rakytníka - 400 gramov;
• jablká - 200 gramov;
• čistá voda - 3 litre;
• cukor - 100 gramov.

Pozri sa tiež

Jednoduchý recept na výrobu rakytníka rešetliakového na zimu

Technológia varenia:

1. Všetky bobule a ovocie sa očistia od zvyškov a dobre sa umyjú vodou.
2. Potom sa všetky ingrediencie (vrátane cukru) umiestnia do hrnca a pri uvarení sa 5-6 minút varia pri vysokej teplote.
3. Potom, ako ju vypnú, panvicu uzavrite vekom a pevne ju zabalte froté (teplými) uterákmi.
4. Teraz musí kompot stáť a ochladiť na izbovú teplotu.
5. Čo je dôležité - pri zbere v zime sa kompót okamžite (bez trvalého vedomia) nalieva do pohárov spolu s bobuľami. Na spotrebu v čerstvom stave sa predfiltruje cez tenkú vrstvu alebo sito a ochladí sa v chladničke.

Tekvica variant

Tento kompot má nezvyčajnú, ale príjemnú a zaujímavú chuť a počas zimných dní sa stane vynikajúcim zdrojom vitality a vitamínov. Navyše, ako môžete do prípravy pridať jablká a bez nich, hostesky sa sami rozhodnú.

zloženie:

• plody rakytníka - 200 gramov;
• tekvicová buničina - 150 gramov;
• jablká (voliteľné) - 150 gramov;
• cukor - 350 gramov;
• voda - 3 litre.

Technológia varenia:

1. Bobule rakytníka, tekvica a jablká sa triedia, jablká a tekvica sa pestujú semenami a dôkladne sa umyjú pod tečúcou vodou.
2. Do vopred sterilizovaných pohárov dajte tekvicu nakrájanú na malé kocky, tenké plátky jabĺk a naložte rakytníka.
3. Voda sa pridá do samostatného hrnca, nechá sa vrieť a potom sa naleje do pohárov spolu s obrobkom až po okraj.
4. Po ochladení sa voda vleje do hrnca, pridá sa cukor, privedie sa do varu a varí sa za stáleho miešania, kým sa úplne nerozpustí.
5. Potom nalejte poháre z rakytníka, jablkových rezov, tekvicových kociek s horúcim sirupom a zatvorte veko.
6. Po prevrátení a udržiavaní v tejto polohe, až kým kompot úplne nevychladne, a potom sa vyberú na trvalé uloženie.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na výrobu drieň a kompót na zimu

S pikantnou chuťou

Tento kompót má korenistú, pikantne sladkú chuť a bez preháňania vynikajúce liečivé vlastnosti.

Pre chronickú únavu, pre prevenciu alebo pri prvých príznakoch prechladnutia pomôže tento úžasný nápoj.

Na varenie zoberte 100 gramov rakytníka rešetliakového, 2 polievkové lyžice voňavého oleja (limetový alebo akátový med), strúhaný koreň zázvoru - 50 gramov, 1 liter čistej vody, šťavu z polovice citróna a niekoľko polievkových lyžíc cukru.

Multicookerový recept

Pohodlnou, rýchlou a chutnou voľbou by bolo varenie vo viaczásobníku. Budete potrebovať 400 gramov rakytníka, 300 gramov jabĺk, 250 gramov cukru a 3 litre vody.

Pre zvláštny jas chuti pridajte 1 veľkú pomaranč a niekoľko malých vetvičiek mäty.

Ovocie a bobule sa umyjú, jablká sa nakrájajú na plátky, vložia sa do viacvrstvovej misky a potom sa vylejú vodou a cukrom. Potom zapnite režim „polievka“ alebo „dusenie“. Varte 40 - 50 minút. Mincovňa sa pridá do kompotu na samom konci varenia.

Skladuje sa kompot

Polotovary sa skladujú na tmavom, suchom a chladnom mieste až 2 roky, sú vhodné pivnice a pivnice, ktoré v zime nezamrznú. Pri izbovej teplote (v byte) sa skladujú do 1 roka.