Jednoduchý recept na jablkový a angreštový kompot na zimu
Príjemný kompot jabĺk a egrešov je sklad vitamínov, ktoré sú tak potrebné v drsnom zimnom období. Bobule, príjemné podľa chuti, majú užitočné vlastnosti nielen čerstvé, ale aj konzervované. Výhody tejto bobule sú obrovské, ale nie všetky domácnosti vedia o tom, inak by takýto kompot bol pravidelný na zimnom stole.
Funkcie výroby kompót z egrešov a jabĺk
Na prípravu tejto chutnej konzervacie sú vhodné egreše takmer akejkoľvek zrelosti. Na prípravu kompótu sú vhodné nezrelé zelené bobule. Ošklbané bobule sa dokonale skladujú 2 týždne, všetky ich cenné vlastnosti zostávajú zachované. Aby ovocie počas procesu varenia neprasklo, sú opatrne pichnuté ihlou. Dezert sa pripravuje pasterizáciou alebo bez použitia tejto techniky.
Horúca zmes sa naleje do dvojlitrových pohárov bez ďalšieho spracovania.
Počas postupného chladenia sa bobule pasterizujú. Misky na varenie kompotu sa premyjú sódou, premyjú sa vriacou vodou a potom sa dôkladne sterilizujú.
Výber egrešov pre kompot
Zozbierané ovocie sa vyberie starostlivo, aby sa pripravil zdravý dezert. Bobule sa vyberajú v zrelých alebo zelených farbách, všetko závisí od receptu. Dôkladne sa umyjú pod tečúcou vodou, prasknuté vzorky sa odstránia, mäkké. Ponytails sú odrezané všade, to je zbytočné.
Príprava jabĺk
Jablká sa umyjú, semená a jadro sa odstránia, koža zostane. V zimnom dezerte sú elastické, krásne exempláre, bez viditeľných vád.
Ako uvariť jablkový kompot s angreštami na zimu
Jedná sa o jednoduchý a cenovo dostupný recept na prípravu chutného zákusku na zimu.
Na skončenie s 3 litrami tekutiny sa odoberú tieto zložky:
- Bobule - 400 g.
- Nalievanie jabĺk - 5 ks.
- Cukor - 500 g.
Postup varenia:
- Opláchnite trojlitrovú nádobu roztokom sódy, opatrne sterilizujte v parnom kúpeli.
- Roztriediť bobule s odrezaním stonky. Olúpajte a nasekajte jablká.
- Pruhované ovocie sa prepichne ihlou, aby počas procesu varenia neprasklo.
- Teraz, v samostatnom hrnci, je potrebné uvariť sladkú zložku dezertu, preto sa naleje voda a cukor.
- Vybrané plody sa nalejú do zmesi a pasterizujú sa 5 minút.
- Vypustite kompozíciu a znova povarte.
- Nalejte aromatický sirup do pohára, zrolujte ho.
Egrešový a jablkový kompot
Zoznam požadovaných komponentov:
- Čerstvé jablká - 3 ks.
- Angrešt - 100 g.
- Mincovňa - 1 malá partia.
- Pieskový cukor - 160 g.
- Čistená kvapalina - 700 ml.
- Kyselina citrónová - štipka.
Postup varenia:
- Jablká a bobule umyte a osušte papierovou utierkou.
- Vybraté jablká sú obalené.
- Nakrájajte na stredné kúsky.
- Nádoba sa sterilizuje, premyje.
- Položte hotové ovocie, nalejte do vriacej vody zmiešanej s kyselinou citrónovou.
- Horúcu kompozíciu odložte na 5 minút.
- Nalejte tekutinu do misky, vložte pieskový cukor, povarte, až kým sa kryštály cukru nerozpustia.
- Vráťte kompozíciu do pohárov.
- Zrolovať sa sterilizovanými viečkami.
Zralý angreštový kompot
Ak chcete urobiť dezert s červenými plodmi, potrebujete tieto zložky:
- Pruhované bobule - 450 g.
- Cukor - 150 g.
- Čistená voda - 2,5 litra.
Olúpajte a umyte červené ovocie. Vložte do čistých pohárov na 2/3 bobúľ, nalejte ich vriacou vodou. Ponechajte 5 minút na pasterizáciu.
Nalejte voňavú vodu do panvice, potom vylejte cukor z piesku, varte 2 minúty, znova nalejte na šev.
Odborníci neodporúčajú diabetikom, aby v tomto recepte používali pieskový cukor, bez neho sa môžete vyhnúť, pretože v zrelých plodoch je dostatok sladkosti.
Sladký a kyslý zrelý angreštový kompot s pomarančom
Požadované komponenty:
- Oranžová - 1 ks.
- Egreše - 800 g.
- Pieskový cukor - 300 g.
- Filtrovaná tekutina - 2 litre.
Opatrne roztriedte bobule, umyte a nakrájajte stonky. Citrus je olúpaný, nakrájaný na plátky alebo nešúpaný, je v krúžkoch. Pripraví sa sladká kompozícia: prefiltrovaná voda s pieskovým cukrom sa povarí 5 minút. Dali bobule do krištáľovo čistých pohárov. Na ovocnú hmotu nalejte vriacu vodu. Ihneď dotiahnite. Odložte si deň na prikrývku, kým nevychladne.
Tipy pre hostesky
Vďaka týmto tipom na výrobu kompótovacieho kompotu môžete tradičný recept transformovať kombináciou zrelých egrešov s iným ovocím. Toto bobule sa organicky kombinuje so zrelými malinami, hruškami, jablkami, červeným rybízom.
Ako uložiť taký kompot
Tento zimný dezert je chladný po celý rok. Kompozícia sa skladuje na tmavom mieste s minimálnou vlhkosťou. Najlepším spôsobom skladovania kompozície bude pivnica. Je potrebné zaistiť, aby sa nadbytočná vlhkosť nezhromažďovala v mieste skladovania konzervačných prostriedkov, čo kazí liečivé vlastnosti kompozícií.
