TOP 6 chutných receptov na výrobu angreštovej adjiky na zimu
Na prípravu angreštovej adjiky na zimu existujú rôzne recepty. Tento článok predstavuje najpopulárnejšie články. Je to vynikajúce korenie na mäsové pokrmy. Po dostatočnom zásobení na zimu si môžete vychutnať toto vynikajúce korenie po celú dobu.
Odtiene varenia adjika s egreškami
Pretože počas prípravy angreštovej adjiky nedochádza k žiadnemu tepelnému spracovaniu, je dôležité ju udržiavať v čistote vo všetkých fázach prípravy.
Ak sa zúčastníte angreštovej zrelé a čiastočne - nie úplne, bude chut 'pripraveného jedla pripomínať tkemali.
Požiadavky na prísady a nádoby
Zložky musia byť čerstvé a bez kazov. Varenie sa musí uskutočňovať v čistých jedlách. Na konzerváciu je vhodné používať malé sterilizované poháre.
Recepty na uchovávanie
Toto sú najznámejšie recepty na výrobu adjiky pomocou egrešov.
Jednoduchý recept na zimu
Ak chcete vytvoriť angreštovú adjiku, musíte pripraviť ingrediencie podľa receptu:
- tri veľké polievkové lyžice slnečnicového alebo iného rastlinného oleja;
- vezmite pol chili a jednu bulharčinu;
- tri poháre s plodmi;
- jeden cesnak;
- listy bazalky;
- na chuť budete potrebovať bylinky a soľ.
Postup výroby korenín v zime je nasledujúci:
- Prvým krokom je príprava plodov. Sú zbavené zvyškov a vetvičiek a umývané.
- Bulharčina a chilli sa umyjú vodou, semená sa odstránia a nakrájajú na malé kúsky.
- Cesnakové zuby sa olúpajú a potom sa umyjú.
- Vetvičky zelene sa dôkladne umyjú.
- Do zmesi sa podľa chuti pridávajú ochucovacie prísady.
- Prísady sú rozdrvené a zmiešané v mixéri.
Aby sa produkt uchoval, naleje sa do sterilných čistých pohárov a v zime sa uchováva v chladničke.
S cesnakom a bylinkami
Táto možnosť vyžaduje produkty:
- banda bazalky s fialovými listami;
- 4-5 veľkých cesnakových hláv;
- 1300 gramov bobúľ;
- olivový olej bude potrebovať 55 mililitrov;
- budete musieť pridať trochu cukru, soli a mletého korenia.
Príprava misky sa uskutočňuje v niekoľkých krokoch:
- Šupku je potrebné z strúčikov cesnaku odstrániť a umyť.
- Umyte bobule a bylinky.
- Zložky sa zostavia a zmiešajú. Zmes sa previnie mlynčekom na mäso.
- Na úpravu chuti sa pridáva korenie, soľ a cukor.
- Pripravený olivový olej sa naleje do pripravenej zmesi a potom sa dôkladne premieša.
Pripravený produkt sa uzavrie v nádobách.
Aby sa zachovala v zimnom období, je umiestnená v suteréne alebo na inom chladnom mieste.
Chuť tohto jedla sa dá vylepšiť pridaním nasekaného chrenu do korenín.
Marináda recept
Angrešt Adjika je vynikajúci recept na mäsovú omáčku. Marinádovú zmes však môžete pripraviť aj pomocou egrešov.
Podľa nej sa podľa receptu pripravujú ingrediencie:
- bobule 200 gramov;
- nejaké nasekané červené korenie;
- z jedného citróna musíte vziať chuť.
Varenie prebieha týmto spôsobom:
- Bobule je potrebné očistiť od špiny a dôkladne ju umyť.
- Hodiť to s červeným korením a kôru.
- Pripravenú kompozíciu rozomelte v mixéri.
Toto množstvo prísad stačí na marinovanie kilogramu mäsa. Toto sa vykonáva takto:
- Mäso sa nakrája na malé porcie. Po prvé, musí byť solená podľa chuti.
- Počkajte pol hodiny a zmiešajte s predtým pripravenou marinádovou zmesou.
- Nechajte pôsobiť niekoľko hodín.
Spracovaný produkt sa môže ďalej pečiť v peci alebo mikrovlnnej rúre. Namiesto toho to môžete dať.
S orechmi
Na prípravu jedla týmto spôsobom je potrebné pripraviť nasledujúce zložky:
- banda bazalky s fialovými listami;
- tretina pohára zbavených vlašských orechov;
- mincovňa 1 zväzok;
- 20 ml rastlinného oleja;
- 1 zväzok petržlenu;
- pár cesnakových hláv;
- jeden chili pod a dva bulharské;
- pol kilogramu egrešov;
- ochutíme nasekaným čiernym korením a soľou.
Bobule, chilli a paprika, cesnak, bylinky sa olúpajú a umyjú. K zmesi sa pridajú zelené a orechy a potom sa pomelú v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
K zmesi sa pridá olej a mieša sa. Počas zimy sa odporúča uchovávať v chladničke.
S cesnakom a koriandrom
Požadovaný:
- kilogram bobúľ;
- pol st. l. pozemný koriander;
- dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 7-8 hláv cesnaku;
- banda koriandra;
- cukor, soľ v požadovanom množstve.
Proces korenia:
- Cesnakové zuby sa vyčistia a potom sa umyjú. Zeleniny sa dôkladne umyjú, to isté sa robí s egreškami.
- Zmes sa melie v mixéri.
- Posypte soľou a cukrom.
- Potrebujem tiež koriander a maslo. Výsledná kompozícia sa potom dôkladne premieša.
Výrobok sa umiestni do sterilizovaných nádob a umiestni sa do chladničky.
So paprikou
Požadovaný:
- 400 gramov egrešov;
- jedna chili a 250 gramov bulharčiny;
- dve cesnakové hlavy;
- 2-3 vetvy bazalky;
- ochutnajte cukor, soľ a čierne korenie;
- veľká lyžica rastlinného oleja.
Proces výroby adjiky:
- Paprika sa zbaví obsahu, dôkladne sa premyje spolu s olúpanými strúčikmi cesnaku.
- Bazalka sa jemne premyje.
- V mlynčeku na mäso sa melie zmes pozostávajúca z bobúľ, korenín, bylín a strúčkov cesnaku.
- Podľa potreby sa pridáva soľ, cukor a drvené korenie.
- Za miešania sa pridá olej.
Teraz sa pripravený produkt vloží do pohárov.
Koľko uchovávať hotový produkt
Adjika sa umiestni do sterilizovaných suchých pohárov na uskladnenie počas zimného obdobia, podľa potreby s použitím.
