Recept na adjiku Zamanihi na zimu si olíznete prsty
Mnohé ženy v domácnosti pripravujú zimu z rajčiakov alebo cukiet. Jednou z najbežnejších rajčinových roliek je Zamaniha adjika. Táto omáčka je veľmi zdravá, pretože sa vyrába výlučne z prírodných produktov.
Toto prázdne miesto môžete použiť rôznymi spôsobmi. Pomerne často sa používa ako korenie na mäsové pokrmy. Môže sa tiež použiť namiesto omáčok alebo kečupov kúpených v obchode. Pred prípravou tohto predjedla sa odporúča oboznámiť sa s funkciami jeho vytvorenia.
Klasický recept
Najobľúbenejší je klasický recept na adjiku Zamanih na zimu. Ak chcete takto pripraviť desiatu, musíte si vopred pripraviť nasledujúce prísady:
- 3 kg paradajok;
- jeden korenie;
- 85 g soli;
- tri hlavy cesnaku;
- 120 g cukru;
- 200 ml oleja.
Pred varením sa všetka zelenina dôkladne umyje, zbaví špiny a vysuší. V rajčiakoch sú stonky vopred odstránené a sú vyrezané papriky, chvosty, vnútorné chlopne a semená. Cesnak sa okamžite odlupuje zo šupín a rozdelí sa na niekoľko klinčekov.
Po dokončení predbežnej prípravy môžete začať krájať. Všetky paradajky sa nakrájajú na malé kúsky a pomelú sa mlynčekom na mäso. Potom sa olej naleje do malého hrnca a privedie k varu. Potom sa do nádoby naleje mleté paradajka zmiešané s cukrom a soľou. Počas varu sa zmes dôkladne premieša. Paradajky sa dusia jednu hodinu, po čom by mal plynový sporák mierne zhasnúť. Ak sa paradajková zmes pri varení javí nedostatočne solená, nemali by ste do nej pridávať soľ, pretože soľ predjedla musíte skontrolovať až po úplnom vychladnutí.
Súbežne s prípravou paradajkovej zmesi môžete začať pripravovať ďalšie ingrediencie. Papriky sa nakrájajú na malé kúsky a spracujú sa v mlynčeku na mäso. Všetok olúpaný cesnak by v ňom mal byť tiež rozomletý. 40 minút po varení paradajok pridajte papriku a cesnak na panvicu. Zmes zeleniny sa varí 20 minút na miernom ohni, potom sa panvica vyberie zo sporáka.
Pripravené občerstvenie sa distribuuje do sterilizovaných pohárov, ktoré sa musia okamžite uzavrieť švami.
S mrkvou a jablkami
Miska vytvorená pomocou tohto receptu vyniká svojou jedinečnou chuťou. Príjemnú a jedinečnú chuť adjiky dodávajú jablká, ktoré sa do nej pridávajú počas varenia. Na vytvorenie tohto desiatu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- kilogram paradajok;
- 800 g jabĺk;
- štyri mrkvy;
- 100 g korenia;
- 200 ml oleja;
- 50 g soli;
- korenie.
Hlavnou zložkou tohto jedla sú paradajky, ktoré vytvárajú príchuť.Z tohto dôvodu by sa na prípravu občerstvenia malo používať iba čerstvé a zrelé paradajky. Najskôr sa všetky paradajky umyjú a nakrájajú na dve rovnaké časti. Potom by ste mali začať pripravovať jablká. Sú úplne olúpané a plnené jadrom. Rezané je aj mrkva so sladkou paprikou.
Všetky pripravené prísady sa pomelú v mlynčeku na mäso a výsledná zmes sa naleje do veľkého kotla. Nádoba je umiestnená na plynový sporák a privedená do varu. V tomto prípade musí byť adjika pravidelne premiešaná lyžičkou, aby nezačala horieť. Zeleninová zmes je pripravená na hodinu. Na konci varenia sa pridá trochu cesnaku, cukru, soli a octu. To všetko sa varí ďalších 10 minút, potom sa adjika naleje do pohárov. Zrolovaný kontajner by sa mal niekoľko hodín ochladiť a potom ho možno preniesť do suterénu na ďalšie skladovanie.
záver
Nie každý bude schopný okamžite uvariť Zamanihovu adjiku. Vyžaduje si to určité skúsenosti s tvorbou ochrany. Na prípravu tohto predjedla sa musíte vopred oboznámiť s receptami na jeho prípravu.
