Jednoduché recepty na konzervovanie melónov ako ananás v nádobách na zimu

Ak chcete, môžete plodinu melónu uložiť v zime. Džem, konzervy sú vyrobené z neho alebo sušené. Má nezvyčajnú chuť konzervovaný melón... Úroda sladkého melónu zozbieraná v zime pripomína ananásové plátky z kovových plechoviek v regáloch supermarketov.

Falošné bobule dobre s bylinkami, medom, ananásom, koreňmi zázvoru. Do pohára môžete pridať vanilín, škoricu alebo klinčeky. Recepty na konzervovanie nie sú komplikované. Dokonca aj neskúsená žena v domácnosti sa dokáže vyrovnať s takým obrobkom, ako je melón na zimu v nádobách (ananás).

Hlavnou podmienkou výberu ovocia je, že musí byť hustá a sladká. Zrelé v procese konzervácie ešte viac zmäknú a vytvoria viskóznu štruktúru. Plody so známkami nezrelosti sa na takéto konzervovanie neodporúčajú.

Prvý recept: v sirupe

zloženie:

• 2,5 kg melónov;
• cukor - 2 lyžice;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• vyčistená voda - 1 liter.

Sirup je vopred pripravený. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Varte a udržujte v ohni asi 5 minút. Olúpame melóny, nakrájame na malé kúsky, uložíme do sterilizovaných pohárov a nalejeme na horúci sirup. Potom ich vložte do misky s horúcou vodou a varte 10 minút. Potom nastal čas na spájanie s kovovými viečkami.

Druhý recept: so zázvorom

Tento recept má bohatú chuť, ktorá zaujme pravých gurmánov.

Požadované výrobky:

• melón s hmotnosťou 2,5 - 3 kg;
• cukor - 100 g;
• čerstvý koreň zázvoru - 70 - 100 g;
• štipka kyseliny citrónovej;
• voda zo studne.

Umyte melón, rozdeľte ho na 2 časti a odstráňte semená. Potom nakrájajte na pozdĺžne prúžky a každý oddeľte od šupky. Z každého klinu môžete urobiť niekoľko prierezov a potom každý kus oddeliť. Olupujte vonkajšiu kožu koreňa zázvoru a nakrájajte na malé plátky. Na takúto porciu budete potrebovať asi 5 litrových pohárov.

Nasekané kúsky zázvoru vložte na dno sterilizovanej nádoby a na vrch položte plátky melónov. Potom sa pridá granulovaný cukor, kyselina citrónová a vriaca voda. Nie je potrebné plniť plechovky na vrchol. Dostatok, ak je nádoba naplnená až po „rameno“. Naplnené plechovky sa umiestnia do veľkej nádoby alebo misky s horúcou vodou. Spodok musí byť najskôr zakrytý tkaninou. Keď voda vrie, oheň znížte a zakryte poháre viečkami. Obrobok sa sterilizuje 7 až 10 minút. Potom sa nádoba vyberie z vriacej vody a zvinie sa.

Konzervácia je uložená v suteréne alebo v byte. Tento blank sa používa ako dezert alebo ako náplň.

Cantaloupe sirup, ktorý zostal po otvorení plechovky, sa môže použiť ako prísada do kokteilu mlieka.

Tretí recept: cukor

Takáto sladkosť poteší domácnosti svojou bohatou chuťou po celú zimu. Prírodná aróma sa zachováva v ochrane. Okrem toho sú na pečenie vhodné marinované melóny a tekvice.

Pozri sa tiež

Recepty na chrumkavé uhorky s vodkou na zimu v nádobách pod vínom z nylonu

zloženie:

• jeden veľký melón;
• 2 litre čistenej pitnej vody;
• 4 lyžice. kryštálový cukor;
• 1 lyžička kyselina citrónová.

Olúpame melóny, nakrájame na malé kocky a vložíme do sterilizovaných pohárov. Pripravte sirup: vrte vodu spolu s cukrom a kyselinou citrónovou po dobu 5 - 7 minút. Počas tejto doby by sa kryštály mali úplne rozpustiť.

Potom sa sirup naleje do pohárov naplnených melónom. Potom sa vložia do nádoby na ďalšiu sterilizáciu a zakryjú sa viečkami. Po varení sú poháre v tejto nádobe ďalších 10 minút, po uplynutí tejto doby by mali byť odstránené a hermeticky utesnené a po ochladení by mali byť odvedené do suterénu.

Recept štyri: s ananásom

V tomto recepte je melónová chuť mierne okyslená z ananásovej šťavy. Používa sa na pridávanie do mäsových šalátov a do dezertov. Twist získava nezvyčajnú vôňu vďaka klinčekom.

Požadované zloženie zložiek:

• pár malých melónov;
• ananás - 0,5 - 1 kg;
• stolový ocot 9% - 150 ml;
• pitná voda - 1,5 litra;
• 500 g granulovaného cukru.

Nádoby na konzervovanie vopred pripravte (umyte a sterilizujte). Nakrájané kocky melónu kocky. Olúpeme ananás, odstráňte strednú časť a nakrájame na malé kliny.

Dajte do pohárov 2 semená klinčeka, nakrájaný ananás a kocky melónov. Pripravte sirup z vody, octu a cukru. Nádoby sa nalejú vriacim sirupom a potom sa nádoba musí sterilizovať 15 minút vo veľkej panvici s vriacou vodou. Ďalším krokom je zabaliť plechovky a prikryť ich prikrývkou a nechať vychladnúť. Uložením obrobku na chladnom suchom mieste.

Recept päť: pikantný veľvyslanec

Sirup v tomto recepte sa pripravuje pridaním portského vína a stolového korenia, ktoré dodáva originálnej aróme melónu a mimoriadnej konzervačnej chuti. Gurmáni ocenia podávanie takéhoto jedla na stôl.

Pozri sa tiež

Ako správne sterilizovať poháre vo vzduchu a pri akej teplote

Požadované prísady:

• dva stredné melóny;
• niekoľko klinčekov;
• 500 ml vody;
• 250 ml prístavu;
• škorica (prášok) - 1 polievková lyžica. l. (alebo 1 palica);
• pod vanilka - 1 ks. (alebo balenie vanilkového prášku).

Umyte melón a nakrájajte na gule z dužiny špeciálnou lyžičkou. Vložte klinčeky, granulovaný cukor, škoricu a vanilkovú tyčinku do hrnca s vodou. Po varení sa sirup varí, až kým sa kryštály cukru nerozpustia.

Potom sa rezané gule umiestnia do toho istého hrnca a naleje sa víno. Po vypnutí tepla zakryte panvicu vekom a nechajte melónové gule nasýtiť pôvodným sirupom. Tento proces trvá 15 minút.

Gule sa vyberú štrbinovou lyžicou v samostatnej nádobe a sirup sa znova uvarí. Gule sa umiestnia do zahusťovaného sirupu a pridržiavajú sa, až kým úplne nevychladnú.

Pomocou sterilnej štrbinovej lyžice sa melónové krúžky umiestnia do pripravených sterilných pohárov a naplnia sa sirupom. Ďalším krokom je sterilizácia vo vriacej vode po dobu 30 minút. Potom vyberte, uskladnite a uložte na police.

Šiesty recept: bez varu

Toto je najrýchlejšia metóda konzervovania. Napriek skutočnosti, že bez sterilizácie trvá príprava menej času, nemá to vplyv na trvanlivosť.

zloženie:

• melón - 0,5 kg;
• 2 litre čistej pitnej vody;
• citrón - 0,5 ks;
• 200 g cukru.

Nakrájajte melón na 2 cm kocky, ohrejte vodu do varu a vložte ju. Varte 3 minúty a pridajte šťavu vylisovanú z polovice citróna na panvicu. Potom pridajte cukor a varte asi štvrť hodiny. Nalejte všetko do sterilných pohárov a utesnite vzduchotesnými viečkami. Potom poháre prevráťte a nechajte ich úplne vychladnúť.Twist možno teraz uložiť.