TOP 14 receptov na konzervovanie paradajok s horčicou na zimu

Mnoho žien v domácnosti sa snaží diverzifikovať rodinnú stravu, najúspešnejším spôsobom je príprava na zimu. Ideálnym riešením by bolo pripraviť paradajky s horčicou na zimu, ktorých recepty by ste mali oboznámiť s prípravou tohto originálneho predjedla, ktoré ozdobí stôl a obohatí chuť rôznych jedál.

Tajomstvo morenia paradajok s horčicou na zimu

Je dôležité sledovať postupnosť krokov podľa receptu a poznať nuansy, ktoré zlepšia kvalitu pikantného občerstvenia:

1. Paradajky dobre marinujú, ak sú prepichnuté v oblasti stonky, a ak ovocie nakrájate na plátky, solenie získa charakteristickú horčičnú farbu.
2. Rafinované sladké s kyslosťou pridá predjedlá slivky.
3. Podľa chuti je lepšie pridať korenie.
4. Nadmerné množstvo klinčekov a vavrínov môže zatieniť príchuť hlavnej zložky.
5. Je ťažké si predstaviť, ako pripraviť desiatu bez vody, musí sa vyčistiť alebo destilovať.

Príprava nádoby

Pred varením musíte pripraviť nádobu. Odporúča sa používať sklenené poháre s objemom jeden alebo tri litre, ktoré sa dôkladne umyjú a sterilizujú.

Ako si vybrať a pripraviť hlavné zložky

Chuť každého prípravku priamo závisí od vybraných zložiek. Preto, aby boli rajčiaky s horčicou chutné, mala by sa osobitná pozornosť venovať výberu výrobkov:

1. Zelenina musí byť pevná, pevná a bez poškodenia.
2. Je žiaduce brať mäsité odrody, inak by bolo ľahké a chutné občerstvenie.
3. Pred varením ovocie roztriedte podľa stupňa zrelosti, veľkosti a odrody, potom umyte a osušte.
4. Horčica sa môže používať ako v prášku, tak aj v zrnách.
5. Používajte vysoko kvalitné korenie, korenie iba v mletej forme. Vyberte si hrubú soľ a podľa chuti ocot.

Ak budete brať do úvahy všetky okamihy prípravnej fázy, môžete získať obrobok vysokej kvality a vynikajúcej chuti.

Najlepšie soliace metódy

Existuje veľa variantov solenia, každá s vlastnou chuťou a výživnou hodnotou. Preto sa pred začiatkom výroby odporúča oboznámiť sa s navrhovanými receptami a zvoliť si vhodnejšiu metódu varenia.

Nakladané paradajky so suchou horčicou

Každá žena v domácnosti pridá recept na toto jedlo do svojej kuchárskej prasiatkovej banky. Tieto jednoduché a zároveň chutné občerstvenie si zaslúžia titul obľúbených pre zimné prípravy.

Zloženie komponentov:

• paradajky;
• 1,5 litra vody;
• 80 g cukru;
• 60 g soli;
• 50 g horčičného prášku;
• korenie, vavrínový list, koreň chrenu, kôpor.

Krok za krokom recept:

1. Naplňte nádobu zeleninou a striedajte s vybraným korením.
2. Pridajte cukor, soľ, horčicu.
3. Nalejte obsah nádoby pomocou studenej prevarenej vody.
4. Trepaním rovnomerne rozložte ingrediencie a zatvorte ich pod nylonovým uzáverom.

Žiadny ocot

Tento recept bez octu bude produkovať chutné konzervované paradajkové ovocie, pretože horčica bude slúžiť ako dobrý konzervačný prostriedok.

Štruktúra komponentov:

• 1,5 kg paradajkového ovocia;
• 0,5 ks. jablká;
• 4 zuby. cesnak;
• 1 PC. Luke;
• 3 kôprové dáždniky;
• 2 lyžice. l. soľ;
• 1,5 lyžice. l. Sahara;
• 1 polievková lyžica. l. horčičný prášok;
• korenie.

Ako urobiť recept:

1. Chopky a cibuľu nakrájajte na plátky.
2. Paradajky nasypte do pohára, striedajte s potravinami, ako je cibuľa, jablká, cesnak a dochutíme korením.
3. Nalejte do vriacej vody, prikryte a nechajte stranou 10 minút.
4. Vyprázdnite obsah riadu z kvapaliny, do ktorej pridajte soľ, sladte a povarte.
5. Nalejte horčičný prášok na zeleninu a ihneď ju naplňte horúcou marinádou, korkom.

S cesnakom a bylinkami „Lízajte prsty“

Tento predjedlo horčicou naplnené predjedlo láka svojou univerzálnosťou. Vďaka vyváženému zloženiu je obľúbený u obhajcov zdravého stravovania.

komponenty:

• 2 kg paradajok;
• 3 doláre cesnak;
• 3 ks. bobkový list;
• 1 lyžička horčičný prášok;
• 1 liter vody;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 2 lyžice. l. Sahara;
• zeleň.

Pozri sa tiež

Ako uvariť šalát zo zeleniny s baklažánom a cuketou: najlepšie recepty pre multicooker, rúru, guláš

Algoritmus krokov krok za krokom:

1. Naplňte nádobu paradajkami, pridajte nasekaný cesnak s bylinkami, vavrínové listy, horčicu.
2. Na marinádu zoberte vodu, oslaďte ju, osolte a povarte ju 5 minút.
3. Nalejte obsah nádoby s marinádou a pri uzavretí ju prikryte prikrývkou.

S francúzskou horčicou

Táto zimná príprava bude slúžiť ako originálne solenie, ktoré na slávnostnom stole vytvorí skutočný pocit.

Zloženie komponentov:

• 8 ks. paradajky;
• 2 doláre cesnak;
• 20 g cukru;
• 15 g soli;
• 1 lyžička horčica francúzska;
• 1 liter vody;
• 10 ml octu;
• koriandr, bobkový list, kôpor, korenie.

Recept zahŕňa vykonanie takých procesov, ako sú:

1. Paradajky umyte a vložte do nádoby.
2. Pridajte cesnak, horčicu, korenie.
3. Nalejte vodu do vriaceho stavu, ktorý ihneď opatrne vypustite do nádoby, zatiaľ čo všetky komponenty by mali zostať v nádobe.
4. Vypustená tekutina je základom soľanky, musí sa soliť, osladiť a ochutiť octom.
5. Naplňte nádobu marinádou. Po spájaní nechajte vychladnúť a skladujte.

S chrenom, čerešňami, lístkami ríbezlí

Použitie korenín sa vždy odporúča, pretože dodávajú sofistikáciu, ktorá sa zvyčajne vyskytuje v jedlách reštaurácií.

Zloženie receptu:

• 2 kg paradajok;
• 1 cesnak;
• 3 lyžice. l. soľ;
• 1 lyžička horčica (prášok);
• 1 polievková lyžica. l. ocot;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• kôpor, ríbezle lístie, čerešne, chren.

Ako pripraviť desiatu:

1. Ozdobte spodnú časť plechovky vrstvou chrenového lístia, kôpru.
2. Riad naplňte paradajkami prepichnutými na stonke, zmiešané s cesnakom a bobuľovými listami.
3. Na solenie pridajte cukor, horčicu do obsahu, soľ a potom vylejte ochladenou prevarenou vodou, octom.
4. Lepšie je utesniť pomocou nylonového veka.

S mrkvou

Zaujímavý predjedlo na zimu určite zapadne do scenára akejkoľvek dovolenky a poteší všetkých členov domácnosti. Za týmto účelom:

• 10 kg paradajok;
• 1 kg mrkvy;
• 2 góly cesnak;
• 0,5 kg soli;
• 8 litrov vody;
• 3-4 lyžice. l. horčičný prášok;
• korenia.

Ako pripraviť konzerváciu:

1. Ovocie z paradajok umyte a nechajte stonky. Nakrájanú mrkvu nakrájajte na strúhadlo.Nakrájajte cesnak na tenké plátky.
2. Vložte polovicu porcie cesnaku, korenie do pohára na dne a rozotrite paradajky hore, striedajte s mrkvou a zvyškom cesnaku, až kým sa misky nenaplnia. Pridajte horčičný prášok. Ozdobte vrchol greeny.
3. Vezmite vodu a po jej zmiešaní so soľou nalejte obsah nádoby. Zorganizujte útlak a pošlite ho do chladu.

Paradajky na zimu so suchou horčicou v nádobách, ako sudy

Toto konzervovanie doplní mnoho kulinárskych majstrovských diel alebo bude slúžiť ako nezávislé jedlo ako predjedlo počas dovolenky aj rodinnej večere.

zloženie:

• 2 kg paradajok;
• 2 lyžice. l. soľ;
• 2 lyžice. l. Sahara;
• 2 lyžice. l. horčičný prášok;
• 3 doláre cesnak;
• korenia.

Vytvorenie receptu:

1. Dajte cesnak s korením v nádobe a upečenú zeleninu na vrch.
2. Vezmite studenú vodu, osolte, pridajte cukor, horčičný prášok a nalejte výslednú zmes do nádoby. Zakryte krk misky gázou.
3. Po 7 dňoch vytvorenú formu odstráňte a pevne uzavrite viečkom, výhodne nylonom.

S cherry paradajkami

Recept na túto domácu sol na zimu vám umožní nebáť sa, čo má slúžiť na stole v prípade neočakávaných hostí. Ak máte aspoň jednu nádobu, stačí ju otvoriť a rýchlo pripraviť prílohu. Za týmto účelom:

• 2 kg čerešne;
• 2 lyžice. l. horčica;
• 1 liter vody;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• korenie podľa potreby.

Recept po etapách:

1. Po umiestnení byliniek a korenia na dne naplňte nádobu hlavnou zložkou.
2. Vezmite vodu, osolte, pridajte horčicu a všetko skombinujte, keď bude soľanka ľahká, nalejte ju na zeleninu.
3. Nechajte pôsobiť 4 dni a potom korkom pomocou nylonového uzáveru.

S horúčkou Dijon

Predjedlo vyrobené podľa tohto receptu bude hitom na slávnostnom stole, pretože je šťavnaté, aromatické a vyznačuje sa pikantnosťou, ktorá nenechá nikoho ľahostajným.

Na tento účel pripravte:

• 8 ks. paradajky;
• 2 doláre cesnak;
• 2 ks. bobkový list;
• 1 lyžička Horčica dijonských semien;
• 1 liter vody;
• 0,5 lyžice. Sahara;
• 0,5 lyžice. soľ;
• 0,5 lyžice. ocot;
• korenie, bylinky.

Pozri sa tiež

TOP 18 receptov na prípravu prírezov čerešní sliviek na zimu

Ako soliť podľa receptu:

1. Naplňte nádobu, striedajte korenie, bylinky, horčičné semienka, paradajky.
2. Pripravte soľanku pomocou vody, pridajte cukor, dochutíme soľou a octom. Všetko zmiešajte a nalejte obsah do pohára.
3. Tesnenie s nylonovým uzáverom.

S bazalkou a klinčekmi

Ak chcete do ponuky pridať rozmanitosť, odporúča sa vyskúšať recept s korením, ako je bazalka a horčica, ktoré dávajú pokrmu originalitu.

Vyžaduje si to:

• 2,5 kg paradajok;
• 1,5 litra vody;
• 5 kusov. karafiáty;
• 4 vetvy bazalky;
• 4 veci. bobkové listy;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 3 lyžice. l. Sahara;
• korenia.

Ako vyprázdniť:

1. Do pohára vložte ovocie paradajky spolu s korením.
2. Pridajte vavrínový list do vriacej vody, soli a sladidla. Do schladenej marinády pridajte horčicu a premiešajte. Keď je náplň ľahká, nalejte zeleninu.
3. Môžete ho pripojiť pomocou nylonu alebo kovového krytu.

Barel paradajky s horčicou

Ak ste unavení z monotónnych jedál, mali by ste zhodnotiť zaujímavý recept, ktorý môžete zavrieť na zimu a užiť si liečivú zeleninu aj v chladnom období. Konzervovanie bude trvať minimum času.

Zloženie ingrediencie:

• 2 kg paradajok;
• 60 g soli;
• 20 g horčičného prášku;
• cesnak, korenie.

Spôsob prípravy:

1. Ozdobte dno sterilizovanej nádoby so všetkými prísadami, s výnimkou paradajok a soli.
2. Premytú zeleninu prepichnite špáradlom na niekoľkých miestach a pošlite do pohára.
3. Soľ sa rozpustí vo vriacej studenej vode. Naplňte nádobu výslednou soľankou, zakryte ju gázovou handrou.
4. Nechajte nádobu 14 dní v chlade. Po uplynutí stanoveného času korok pomocou nylonového veka a vložte do chladničky na 2 týždne.

Korenené paradajky s horčicou

Svetlý predjedlo ozdobí slávnostný stôl svojím originálnym vzhľadom a každého prekvapí jedinečnosťou jeho chuti a vône.

Nákupný zoznam:

• 2 kg paradajok;
• 1 liter vody;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 1,5 lyžice. l. Sahara;
• 0,5 lyžice. l. horčičné semienka;
• 0,5 lyžice. l. aníz;
• 0,5 lyžice. l. rasca;
• 0,5 lyžičky škoricový prášok;
• 2 ks. bobkové listy;
• 3 doláre cesnak;
• korenia.

Ako správne soliť:

1. Vložte cesnak, korenie do pohára a doplňte ich vavrínovými listami, bylinkami. Tampón na vrchu so zeleninou.
2. Vezmite vriacu vodu a pridajte soľ, cukor, ako vychladne, nalejte do pohára. Šev je pripravený.

So zelenými paradajkami

Chutné občerstvenie na zimu s nádychom pikantnosti prekvapí všetkých príbuzných a priateľov a tiež urobí príjemný dojem na hostí.

Na tento účel pripravte:

• 2 kg zelených paradajok;
• 25 g horčičného prášku;
• 100 g cukru;
• 2 lyžice. l. soľ;
• korenia.

Podrobný recept:

1. Ozdobte spodnú časť nádoby korením.
2. Nakrájajte cesnak vo forme tanierov a vložte do prepichnutí v rajčiakoch, na ktorých je stopka pripevnená, v množstve 2 až 3 kusy.
3. Zeleninu nakrájajte na korenie a nalejte do vychladenej prevarenej vody.
4. Pridajte horčicu.
5. Potiahnite gázovú handričku cez hrdlo nádoby a odložte na 15 dní do miestnosti s izbovou teplotou.
6. Zatvorte veko a vložte do chladničky na 20 dní.

Ľahko solené paradajky s horčicou

Moderné zaneprázdnené ženy dávajú prednosť tejto zásobe na zimu, pretože prináša rozmanitosť ponuky a nevyžaduje veľa úsilia a času..

Sada komponentov:

• 6 kg paradajok;
• 0,5 kg zelerových koreňov;
• 2 ks. cesnak;
• 30 hôr. korenie;
• 4 litre vody;
• 250 g soli;
• 500 g cukru;
• 200 g horčičného prášku.

Recept krok za krokom:

1. Sekaná sleď, cesnak vo forme prúžkov, ktoré sa vkladajú do rezov uskutočňovaných v blízkosti stoniek zeleniny.
2. Položte korenie na spodnú časť nádoby a zeleninu nasuňte na vrch.
3. Pripravte soľanku tak, že zoberiete vodu, cukor, soľ a dobre vríme.
4. Poháre naplňte marinádou ochladenou na 50 stupňov, pridajte horčicu a zavrite pomocou viečok, najlepšie nylonu, a vložte do chladu. Zhrňte po 5 dňoch.

Základné pravidlá ukladania

Výroba paradajok s horčicou na zimu je iba polovicou bitky. Je dôležité vytvoriť optimálne konzervačné podmienky pre desiatu, pretože jej kvalita závisí od toho, keď bude otvorená v zime. Skladujte nie dlhšie ako 1 rok na tmavom a chladnom mieste. Môže to byť špajza, pivnica, spodná polica chladničky.