TOP 3 recepty na nakladané uhorky s koriandrom na zimu
Nakladané uhorky s prídavkom koriandra sú často zaujímavé v domácich prípravkoch, ktoré nikoho nenechajú ľahostajným. Hostesky milujú tento recept pre jeho jednoduchosť prípravy, minimálne množstvo ingrediencií, pikantnú chuť a jedinečnú arómu. Táto konzervácia sa hodí k rôznym prílohám, ak sú dodržané pravidlá, môže sa skladovať 2 roky.
Pikantné a aromatické uhorky s koriandrom - pýcha hostesky
Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na výrobu nakladaných uhoriek. Koriander dodáva domácej uhorkovej príprave jedinečnú arómu a originálnu dochuť.
Aké prílohy slúžiť?
Tieto uhorky budú dokonale slúžiť ako nezávislé občerstvenie, dobre sa varia so zemiakmi a šalátmi, stanú sa elegantným doplnkom k mäsovým jedlám a nakladaným uhorkám.
Čo potrebujete na varenie
Na prípravu nakladaných uhoriek s koriandrom budete potrebovať:
- uhorky;
- cesnak;
- Bobkový list;
- nové korenie a čierne korenie;
- kôpr na dáždniky;
- koriandrové konáre so semenami.
Soľanka vyžaduje tieto zložky (na 1 liter vody):
- 2 lyžice. l. soľ;
- 1 polievková lyžica. l. Sahara;
- 1 lyžička ocot 70% na plechovku s obsahom 1,5 litra.
Príprava zeleniny
Najprv musíte umyť zeleninu, dať ju do misky s vodou a namočiť na 8 hodín. Potom konce odrežte na oboch stranách.
Olúpte cesnak a bylinky dôkladne opláchnite.
Metódy a podrobné pokyny na varenie
Uhorky koriandru nevyžadujú pridávanie iných aromatických korení, pretože koriander premôže ich chuť.
Nakladané uhorky s koriandrom
Varenie:
- Na spodok každej nádoby položte dva strúčiky cesnaku, bobkový list, 4 korenie, dáždnik kôpru a koriandra (môžete na konáre).
- Každú plechovku naplňte pevne uhorkami.
- Nalejte vrúcu vodu na uhorky. Nechajte pôsobiť 20 minút. Vypustite vodu.
- Pripravte soľanku, povarte, nalejte do uhoriek, pridržte ďalších 20 minút, nalejte soľanku do hrnca a varte.
- Nalejte výslednú soľanku do pohárov, pridajte ocot a okamžite točte.
Cesnak pikantné predjedlo
Zloženie pikantného desiatu s cibuľou a cesnakom zahŕňa:
- 4,5 kg malých uhoriek;
- 250 g rastlinného oleja;
- 1 šálka 6% octu
- 100 g soli;
- 250 g cukru;
- vrece mletého čierneho korenia;
- 1 lyžička pozemný koriander;
- 1 cibuľa, nakrájaná na krúžky
Po dobu niekoľkých hodín sa hlavný produkt namočí do vody, konce sa potom odrežú a nakrájajú na plátky akejkoľvek veľkosti. Pridajte ostatné ingrediencie, premiešajte a nechajte tri hodiny. Potom sa prenesú do čistých pripravených pohárov a sterilizujú sa počas 10-15 minút. (v závislosti od objemu plechoviek). Potom sa zvinú, ochladia a premiestnia na miesto trvalého uskladnenia.
Metóda bez sterilizácie
Aby sa polotovary uhoriek skladovali po dlhú dobu, aby nedošlo k obavám, je lepšie nepoužívať metódy bez sterilizácie. Tento proces chráni obrobky po dlhú dobu a pomáha predchádzať nepríjemným incidentom.
Chrumkavé uhorky s koriandrom bez sterilizácie
Zložky sú rovnaké ako v prvom recepte.
Spôsob varenia sa mierne líši. Tieto uhorky sa pripravujú podľa rovnakého princípu, ale rozdiel je v tom, že sterilizácia nie je potrebná, po poslednom naliatí do roztoku sa musia okamžite zvinúť, prevrátiť a zabaliť do prikrývky, kým úplne nevychladnú.
Pravidlá ukladania
Skladovacie pravidlá - oplotenie pohárov uhoriek pred priamym slnečným žiarením a zabezpečenie chladného miesta.
Ak to nie je možné, banky by sa mali pokiaľ možno odstrániť zo zdrojov tepla.
Tipy a triky pre recepty
Aby sa uhorky udržali čo najdlhšie, musíte ich nakláňať iba do čistých, lepšie sterilizovaných pohárov a nakláňať ich pomocou rovnakých viečok.
Na morenie je lepšia hrubá soľ. Nezmäkčuje uhorky, čo im umožňuje zostať pevné a chrumkavé. Maximálna trvanlivosť nakladanej zeleniny je 2 roky, po ktorej sa už nedá konzumovať.
