5 jednoduchých a chutných receptov na banánový džem na zimu doma
Džemy sa tradične vyrábajú z jabĺk, sliviek alebo jahôd, ale aromatická a jemná textúra banánového džemu bude vyhovovať chuti každého sladkého zuba. Tieto plody sú bohaté na cenné prvky, ako aj hustú textúru, ktorá sa na tieto prípravky dobre hodí. Sladká pochúťka je ideálna na prípravu sendvičov alebo ako náplň na pečenie.
Funkcie varenie banánového džemu na zimu
Hoci sú banány sladké, pre lepšie skladovanie budete musieť pridať granulovaný cukor. Aby sa vylúčilo zafarbenie, do obrobku sa pridávajú citrusové plody. Spravidla sa na tento účel nepoužíva ovocná dužina, ale iba jej šťava.
Varenie sladkého jedla sa vyžaduje v panvici, miske alebo železnej miske.
Špecifickosť výberu produktu
Na zber sa používajú plody akéhokoľvek stupňa zrelosti, neodporúča sa však užívať prezreté ovocie, pretože džem bude tmavý a bez chuti. Odporúča sa brať banány na výrobu džemu s okrajom, pretože keď sa šúpajú, zmenšujú sa o 30%.
Ako pripraviť nádoby na začiatok procesu?
Pred konzerváciou je potrebné sklenené nádoby umyť tekutinou s prídavkom sódy. Potom sa musia vhodným spôsobom dôkladne vysušiť a sterilizovať: umiestnite do horúcej rúry, vodného kúpeľa alebo mikrovlnnej rúry. Potom sa naplnené fľaše vložia do hrnca s vriacou vodou a pasterizujú sa.
Ako vyrobiť banánový džem?
Banánové dobroty sa pripravujú mnohými spôsobmi, najlepšie sa však spárujú s citrusovými plodmi.
Jednoduchý recept
Toto je klasický spôsob, ako pripraviť sladký banánový dezert. Kyselina citrónová sa pridáva podľa potreby na zníženie sladkosti ovocia a pridaného cukru. Na 200 mililitrov kapacity budete potrebovať:
- banány - 4 kusy;
- granulovaný cukor - 100 gramov;
- kyselina citrónová - 3 štipce;
- voda - 50 mililitrov.
Vložte banány nakrájané na kruhy do hrnca, posypte cukrom, kyselinou citrónovou a pridajte vodu. Zmes sa povarí a povarí sa 15 minút, z času na čas sa premieša. Produkt pomelíme ponorným mixérom a znova povarte. Zhrnutie v bankách.
S pomarančovým džúsom
Citrusová šťava spôsobí, že jedlo bude menej sladké a dodá ďalšiu chuť. Pre pollitrovú nádobu budete potrebovať:
- banány - 600 gramov;
- pomaranče - 300 gramov;
- cukor - 250 gramov.
Citrusovú šťavu vytlačte, banány nakrájajte a rozdrvte vidličkou. Všetko zmiešajte, pridajte cukor a nechajte ho hodinu.Masu varte a duste 15 minút. Zmes neustále miešajte. Pripravte džem v pohári.
S pomarančmi a citrónmi
Citrusové ovocie obohatí už aj tak zdravé ošetrenie o ďalšie vitamíny, ktoré sú tak potrebné v zime. Na jeden liter sladkostí budete potrebovať:
- banány - 500 gramov;
- oranžová - 800 gramov;
- citrón - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 300 gramov.
Citrónové a pomarančové plátky rozdrvte v mixéri alebo kuchynskom robote. Rozdrvte banán a zmiešajte s dužinou iného ovocia. Pridajte cukor a zmes prevarte. Varte 40 minút, neustále odstraňujte penu a miešajte ovocnú zmes. Zostáva pridať drvenú chuť a usporiadať do nádob.
S citrónom a škoricou
Škorica pridá nové poznámky k príprave banánov a pridá úžasnú vôňu k liečbe. Čo potrebuješ:
- ovocie - 1 kilogram;
- škoricová palička;
- citrón - jeden kus;
- cukor - 400 gramov;
- voda - 150 mililitrov;
- likér - 30 mililitrov.
Rozpustený cukor rozpustite v horúcej vode. Do výsledného sladkého sirupu pridajte citrónovú šťavu, pridajte citrónovú kôru a škoricu.
Zmes sa povarí päť minút. Vložte banán nakrájaný na kruh v sirupe a varte 20 minút, za stáleho miešania a odstránenia peny.
Z obrobku vyberte škoricu a citrónovú kôru a zvyšok nasekajte ponorným mixérom. Vráťte škoricu a chuť a znova povarte 15 minút. Zlikvidujte škoricu, pridajte likér a zamiešajte. Usporiadajte sladké dobroty v nádobách.
Multicookerový recept
Pre tých, ktorí si cenia pohodlie a ocenia osobný voľný čas, je vhodný recept na prípravu džemu v pomalom hrnci. Čo robiť:
- ovocie - 4 kilogramy;
- granulovaný cukor - 800 gramov;
- voda - 2 poháre;
- kyselina citrónová - lyžička.
Nalejte vodu do viacvrstvovej misky, pridajte cukor, kyselinu citrónovú a aktivujte režim „dusené mäso“. Pridajte k pripravenému sirupu strúhané banány, dôkladne premiešajte, zavrite veko a nastavte režim „Pilaf“. Hmotu občas zamiešajte. Silný dezert vložte do sterilných nádob a stočte.
Ako sa správne zasekáva
Banánový džem v sterilných nádobách je stočený do kovových viečok a skladovaný na chladnom, suchom a vetranom mieste. Na tento účel je ideálna pivnica, suterén, chladná komora alebo chladnička. Obrobok sa ukladá po celý rok.
