Recept na výrobu marhuľového džemu s pomarančmi na zimu

Marhuľový džem s prídavkom pomarančov je zdravou a chutnou náhradou za zakúpené sladkosti. Takýto džem sa môže použiť ako prípravok alebo na každodenné použitie ako dezert. Najlepšie džemy sa získavajú iba z úplne vyzretých, ale nie prezretých marhúľ. Ak počas varenia pridáte pomaranče, džem sa naplní veľkým množstvom živín a vitamínov.

Funkcie výroby džemu z marhúľ a pomaranča na zimu

Džem z marhúľ sa pripravuje v rôznych regiónoch sveta. Táto zmes obsahuje veľké množstvo výživných látok, ktoré zahŕňajú:

• vitamíny A, B, C, H, E, P;
• kyselina vínna;
• jódu;
• draslíka;
• horčík;
• fosfor.

Takýto džem je užitočný pre ľudí s chorobami štítnej žľazy, žalúdka, kardiovaskulárneho systému, čriev, s nedostatkom vitamínov v tele.

Pred vykonaním marhuľový džem, mali by ste pamätať na niekoľko pravidiel:

1. Kosti ukladajú veľké množstvo toxickej látky, ktorá môže u ľudí spôsobiť vážne otravy. Z tohto dôvodu je lepšie odstrániť semená vopred alebo nezohriať celé marhule bez náležitých skúseností.
2. U ľudí s nadváhou by ste mali znížiť množstvo cukru a takéto zvraty už dlho neudržiavať. Je lepšie zmraziť niektoré druhy ovocia a urobiť džem na budúci mesiac.
3. Na výrobu džemu musíte použiť úplne zrelé ovocie, ale nie prezreté, pretože v tomto prípade mu dáme horkú chuť.

Ako zvoliť správne ovocie

Najprv si musíte vybrať ovocie na výrobu džemu. Na tento účel sú vhodné iba úplne zrelé plody, ktoré majú na dotyk bohatý oranžový odtieň.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na výrobu jablkového džemu neobsahujúceho cukor na zimu

Je dôležité, aby ovocie nebolo prezreté, pretože v tomto prípade ovocie nasýti džem horkosťou.

Pri výbere marhúľ musíte venovať pozornosť jej stavu. Ovocie by nemalo mať:

• vizuálne poškodenie;
• tmavé škvrny;
• doska;
• stopy rozkladu.

Príprava nádoby

Na výrobu džemu je potrebné pripraviť:

• misa na umývanie ovocia;
• hrniec na varenie;
• nádoby na švy alebo skladovanie produktu.

Banky by sa mali najprv sterilizovať úpravou vriacou vodou alebo čistením v peci.

Ako si vyrobiť marhuľovú a pomarančovú marmeládu doma

Jam má veľa variantov prípravy, ale najbežnejšie sú klasické (jednoduché) recepty a džemy s citrónom.

Jednoduchý recept

Ak chcete pravidelne zasekávať, musíte urobiť:

• 1 kilogram marhúľ;
• 800 gramov pomarančov;
• 200 gramov cukru.

Proces varenia:

1. Marhule dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, vyberte jamy a ovocie nakrájajte na niekoľko plátkov.
2. Medzi plátky pomlčte pomaranč z kože, semien a membrán. Výsledná vláknina musí byť pridaná k marhuľám.
3. Vložte všetky ingrediencie do hrnca a položte na miernu teplotu.
4. Potraviny neustále miešajte tak, aby nehoreli, kým nedôjde k uvoľneniu šťavy.
5. Keď sa vlhkosť odparí a plody sa stanú homogénnou hmotou, nalejte obsah do pohárov a skrúťte.

Citrónová voľba

Pre citrónovú receptúru budete potrebovať:

• 1,5 kilogramu marhúľ;
• 200 gramov pomaranča;
• 200 gramov citrónu;
• 1 kilogram cukru.

Postup varenia džemu:

1. Ovocie dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
2. Odstráňte jamy z marhúľ a nakrájajte ovocie na niekoľko kusov.
3. Lúpať citrón a pomaranč z kôry, semien a membrán medzi dužinou.
4. Prejdite všetky ingrediencie mlynčekom na mäso a vložte do hrnca na miernu teplotu.
5. Pridajte cukor a neustále miešajte, kým ovocie nebude hladké.
6. Nalejte zmes do pripravených pohárov a otočte.

Pozri sa tiež

Jednoduché podrobné recepty na výrobu marhuľovej marmelády doma na zimu

Podmienky a obdobia skladovania

Kotúče s džemom by sa mali skladovať na tmavom mieste pri chladnom alebo izbovom teplote. To umožní, aby sa kučery skladovali dlhšie a nie cukor.