Krok za krokom recept na výrobu jablkového džemu so škoricou na zimu

Čo by mohlo byť príjemnejšie ako lahodný aromatický džem. Osvetlí vaše pitie čaju počas dlhých zimných večerov. Jemná aróma jablka s jemnou orientálnou škoricou, ktorá sa šíri po celej kuchyni, už v priebehu prípravy nikoho nenechá ľahostajným. Výroba jablkového muštu so škoricou netrvá dlho a výsledkom je úžasný dezert.

Jemnosti varenia

Nie je ťažké pripraviť taký džem, ale chcem, aby to bolo tiež chutné. Ak to chcete urobiť, musíte postupovať podľa zložitých, ale dôležitých odporúčaní:

• pri použití tmavého cukru bude chuť džemu mierne karamelka;
• je dôležité jablkovú hmotu pravidelne premiešavať, aby nespálila, inak bude mať ročná miska nepríjemnú chuť a vôňu;
• ak je to žiaduce, môže byť koža ovocia odstránená;
• priaznivci správnej výživy môžu nahradiť sladkú zložku javorovým sirupom alebo artyčokovým sirupom z Jeruzalema;
• môžete pridať biele víno (25-35 mililitrov na 1 kilogram jabĺk), získa džemu osobitnú chuť a arómu;
• v prípade potreby si môžete pripraviť pikantné pyré pridaním badyánu, kardamónu, klinčeka, muškátového orecha;
• pred použitím džemu ho môžete posypať sezamovými semienkami, ľanovými semienkami alebo orechmi, ale niektoré domácnosti v priebehu varenia tieto zložky pridávajú.

Prísady do receptu

Na varenie budete potrebovať:

• jablká - 3-3,5 kilogramov;
• cukor - 1,5 - 1,7 kilogramov;
• škorica - 15 - 20 gramov;
• citrón - jeden.

Množstvo sladkosti sa môže líšiť v závislosti od sladkosti jabĺk a preferencie chuti rodiny.

Výber produktu

Jablká sa môžu používať v rôznych odrodách. Stojí za zváženie, že ak sú jablká kyslé, budete potrebovať viac sladkej zložky. Škorica môže byť použitá vo forme prášku alebo tyčinky.

Ako pripraviť nádoby

Nádoba, v ktorej sa bude uvarený džem, by mala mať hrubé dno, aby sa teplo rovnomerne rozdeľovalo po povrchu.

Nádoba, v ktorej bude uviaznutý džem a viečka, musí byť sterilizovaná a suchá. Je lepšie používať nádoby s objemom do 1 litra. Na sterilizáciu je možné zvoliť akýkoľvek vhodný spôsob:

• varte vo vode po dobu 2 - 3 minút: je dôležité ponoriť ju do teplej vody, aby nedošlo k prasknutiu pohárov;
• smažte v rúre: nádoby a viečka vložte do teplej rúry, zohrejte na 170 - 180 ° C ^o, vydrží 2-3 minúty;
• smažte v mikrovlnnej rúre pri plnom výkone 2-3 minúty;
• pridržanie pary: na panvici sú špeciálne zariadenia alebo jednoducho držte 2 až 3 minúty nad krkom varnej kanvice.

Pozri sa tiež

TOP 7 receptov na výrobu jablkovo-slivkového džemu na zimu

Varenie kroky

Existuje niekoľko spôsobov varenia.Rozdiel je v tom, keď je hmota jabĺk rozdrvená mixérom.

Pokyny na varenie krok za krokom (prvá metóda):

1. Šťavu vytlačte z citróna.
2. Umyte, vysušte, nakrájajte jablká a vyberte jadro.
3. Nakrájajte na kúsky, nasekajte mixér.
4. Vložte zmes jabĺk do panvice. Nalejte citrónovú šťavu, pridajte cukor. Varte štvrť hodiny po varení, za občasného miešania.
5. 5 minút pred koncom varenia pridajte škoricu, dobre premiešajte.

Pokyny na varenie krok za krokom (druhá metóda):

1. Nasekané jablká varte 5-10 minút s cukrom a citrónovou šťavou.
2. Potom zomelte v mixéri.
3. Pridajte do jablčnej hmoty škoricu, povarte ju 5-10 minút. Príležitostne zamiešajte.
4. Usporiadajte v pripravených obaloch.

Ukladací priestor zaseknutý

Apple jam je nenáročný. Môže sa skladovať v interiéri, mimo priameho slnečného žiarenia, až 2 roky.

Ideálnym úložným priestorom je pivnica alebo pivnica.

Kyseliny nájdené v jablkách sú dobrými konzervatívcami. Odporúča sa uchovávať otvorenú nádobu v chladničke najviac jeden týždeň.