5 najlepších jahôd s citrónovými receptami na zimu

Každá gazdinka bude mať určite svoj vlastný recept na výrobu jablkového džemu s citrónom na zimu. Chuť pochúťky závisí od zloženia jedla a spôsobu prípravy. Korenie, med a tekvica s tým idú dobre. Do hotového výrobku dodávajú jedinečnú arómu a chuť. Varenie sladkého dezertu nevyžaduje špeciálne zručnosti, všetky ingrediencie sú známe a dostupné.

Funkcie výroby jablkového džemu s citrónom na zimu

Pre budúcu pochúťku si musíte zvoliť zrelé ovocie. Musia byť neporušené, nerozbité a bez hniloby. Ovocie by sa malo dobre opláchnuť horúcou vodou. Osobitná pozornosť by sa mala venovať citrónom, musia mať tenkú pokožku.

Túto pochúťku je vhodné variť v smaltovanej panvici na miernom ohni. V takom prípade musíte pravidelne premiešať, aby ste zabránili zlepeniu.

Aké ovocie si vybrať?

V prípade džemu je lepšie zvoliť sladké a kyslé odrody jabĺk s neskorým dozrievaním. Odrody Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis sú perfektné. Ich plody majú hustejšiu štruktúru, vďaka ktorej je hustota a rovnomernosť konzistencie hotového džemu.

Letné odrody nie sú vhodné na výrobu dobrôt. Ich plody sú šťavnaté a drobivé. To môže spôsobiť, že bude lekvár vodnatý a tekutý.

Pravidlá pre prípravu kontajnerov

Aby bol džem dobre konzervovaný a nestratil jeho chuť, mal by byť kontajner správne pripravený. Na uskladnenie pochúťok sú najvhodnejšie sklenené nádoby s objemom 0,7 a 1 liter.

Pred spojením hotového výrobku musia byť poháre dobre sterilizované. Toto sa dá urobiť starým osvedčeným spôsobom: nádoba sa umiestni hore nohami na varnú kanvicu. Po 2-3 minútach sa musí odstrániť pomocou rukavíc bez prstov a umiestniť na stôl, aby vychladla.

Pozri sa tiež

6 najlepších receptov mandarínkového džemu

Veka, ktoré zakrývajú zaseknutý papier, by sa mali prevariť. Môže to byť plastový alebo skrutkový kovový kryt.

Ako doma vyrobiť jablkovú a citrónovú marmeládu

Výroba ovocia je jednoduchá, ak budete postupovať podľa pokynov a rozmerov.

Jednoduchý recept

Produkty:

• 1 kg jabĺk;
• 1 citrón;
• 1 kg cukru.

Varenie:

1. Jablká sa musia po vylúpaní nakrájať na kocky.
2. Nastrúhajte citrónovú kôru na jemnom strúhadle, vytlačte šťavu.
3. Všetko pripravené jedlo vložte do smaltovanej panvice.
4. Malo by sa variť pri nízkej teplote. Po varení a počas procesu varenia vyberte penu, aby ste sa v budúcnosti nezachytili.
5. Po zmäknutí jabĺk môžete pridať chuť a potom variť ďalšiu pol hodinu.

Nalejte horúci obsah do čistých pohárov a zatvorte viečka.

Škorica variant

Produkty:

• 2 kg jabĺk;
• 3-4 pomaranče;
• 1 citrón;
• 1 kg cukru;
• škoricová palička;
• taška vanilínu.

Varenie:

1. Olúpajte a nakrájajte jablká.
2. Nastrúhajte pomaranče a citrón, aby ste získali zvyškovú ovocnú šťavu zo zvyšku ovocia.
3. Dajte všetko do panvice, pridajte cukor.
4. Zapálte, počkajte, kým ovocná zmes prevarí. Varte po 5 minútach varu a penu pravidelne odstraňujte.
5. Pridajte škoricu a vanilín a varte ďalšiu hodinu.

Pripravený džem sa naleje do čistej nádoby.

S medom

Produkty:

• 1 kg jabĺk;
• 1 citrón;
• 600 g medu.

Varenie:

1. Jablká dobre umyte a osušte.
2. Položte ich na plech a odošlite do predhriatej rúry.
3. Vyberte z rúry po 20-30 minútach. Počkajte, kým jablká nevychladnú, odstráňte z nich šupku a vyberte jadro, dajte dužinu lyžičkou.
4. Nastrúhajte chuť z citróna, vytlačte šťavu.
5. Vložte všetko do panvice, po uvarení varte pár minút a vyberte z tepla.
6. Počkajte, kým zmes nevychladne na 50 stupňov, pridajte med.

Pozri sa tiež

Recept na výrobu marhuľového džemu s pektínom na zimu

Všetko dobre premiešajte a dajte do pohárov

So zázvorom

Produkty:

• 2 kg jabĺk;
• 1,5 kg cukru;
• 1 citrón;
• 600 ml vody;
• 1 lyžička škorica;
• 40 g strúhaného zázvoru.

Varenie:

1. Vložte nakrájané jablká do smaltovanej nádoby,
2. citrónová kôra, zázvor a voda zalejeme.
3. Oheň. Po uvarení nechajte variť, kým jablká nezmäknú.
4. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
5. Všetko rozmelte mixérom, pridajte cukor, škoricu a dajte
6. varte pol hodiny.

Pripravený džem nalejte do pohárov.

S tekvicou

Produkty:

• 400 g jabĺk;
• 300 g tekvice;
• 1 citrón;
• cukor podľa chuti;
• kardamóm;
• škorica.

Varenie:

1. Lúpať tekvicu a nakrájať ju na kocky.
2. Tekvicu uvaríme v hrnci s vodou až do pyré.
3. Rozdrvené jablká zmiešajte s tekvicou, pridajte kôru, cukor a
4. zapáliť. Po varení nechajte variť 15 minút na miernom ohni.
5. Pridajte škoricu, kardamón, nakrájanú citrón a varte ďalších 5 minút.

Odstráňte z tepla a umiestnite do pohárov.

Ukladací priestor zaseknutý

Hotový výrobok skladujte na chladnom a tmavom mieste, napríklad v skrini pod parapetom v kuchyni alebo chladničke. Skladovanie pri izbovej teplote je povolené, v takom prípade by sa však malo zabrániť nadmernej vlhkosti alebo slnečnému žiareniu.