Kroky za krokom recepty na výrobu pyré "Nezhenka" z jabĺk s kondenzovaným mliekom doma na zimu
Puree "Nezhenka" z jabĺk s kondenzovaným mliekom, uzavretá na zimu, je vynikajúcim dezertom pre deti aj dospelých. Táto pochúťka má nezabudnuteľnú chuť a arómu, je mierne sladká. Zemiaková kaša sa používa ako nezávislé jedlo, ako aj palacinky a palacinky. Taký vynikajúci výrobok je vhodný na vrstvu koláčov a koláčov.
Všeobecné zásady varenia
Aby bolo pyré z Nezhenky skutočne chutné a aromatické, mali by ste pri ich príprave dodržiavať tieto odporúčania:
- Jablká pôsobia kyslé aj sladké. Je dôležité, aby ovocie bolo zrelé.
- Kondenzované mlieko by malo byť prírodné, bez zahrnutia rastlinných tukov.
- Plechovky na nalievanie produktu sa vopred premyjú jedlou sódou a sušia sa v peci. Kovové veká sa varia a sušia.
- Na varenie sa používa misa vyrobená z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele.
- Počas varenia neustále miešajte, pretože horí.
Ak je to potrebné, na konci varenia pridajte do sladkej hmoty vanilkový cukor alebo štipku škoricového prášku.
Chuť hotového výrobku sa reguluje nezávisle pridaním určitých korenín a cukru.
Výber a príprava hlavných zložiek
Na prípravu polotovarov na zimu z jabĺk a kondenzovaného mlieka by ste mali brať iba kvalitné výrobky. Jablká sú zrelé a silné, bez chýb.
Kondenzované mlieko sa nakupuje v plechovkách a jeho zloženie musíte starostlivo preštudovať. Výrobok by nemal obsahovať nič iné ako mlieko a cukor.
Jablká sa umyjú, utierajú dosucha a triedia. Ovocie sa olúpa a posype a nakrájajú na malé kúsky. Jablká musíte olúpať a rezať tesne pred varením, inak stmavnú a farba hotového pyré bude škaredá.
Ako vyrobiť domácu jablkovú omáčku vlastnými rukami
Pyré „Nezhenka“ sa môžu pripraviť podľa rôznych receptov, a chuť hotového výrobku sa bude mierne líšiť.
"Sissy"
Ručne vyrobený jablkový dezert nenechá nikoho ľahostajným. Tento prípravok sa konzumuje rýchlo a nasledujúci rok mnoho žien v domácnosti uzavrie dvojnásobnú porciu produktu.
Na varenie musíte vziať nasledujúce zložky:
- jablká - 5 kg, je vhodné brať sladké a kyslé odrody;
- kondenzované mlieko - 1 plechovka od plechovky;
- voda - 1 pohár;
- Cukor - 100 gramov.
Pripravené jablká sa nakrájajú na plátky a dajú do hrnca. Nalejte tam vodu a nechajte ju zohriať pri nízkej teplote. Jablká varte pod vekom asi hodinu, občas premiešajte.Po uplynutí tejto doby sa hmota jabĺk mierne ochladí a pretrepe jemným sitom. Na sekanie môžete použiť aj mixér.
Nalejte jablkovú hmotu do hrnca, zalejte cukrom a kondenzovaným mliekom, povarte ju 15 minút a vložte do pripravených pohárov. Zatvorte vekom a zabalte prikrývkou na jeden deň.
Mletie uvarených plátok jabĺk s rozdrvenou zemiakovou rozdrvenou nie je možné, pretože hmota nebude homogénna.
Bez cukru dieťa
Recept na detské pyré „Nezhenka“ sa pripravuje bez cukru. Na varenie sa odporúča zvoliť jablká sladkých odrôd, zelené alebo žlté. Dôvodom je skutočnosť, že červené plody často vedú k alergiám.
- Vezmite 3 kg jabĺk, umyte ich, ošúpajte a nakrájajte na plátky.
- Dajte ovocie do panvice a pridajte pol pohára vody.
- Nasaďte na miernu teplotu a varte jednu hodinu pod vekom.
- Mierne vychladnite, potom prefúknite cez sito alebo mletím mixérom.
- Nalejte šťouchané zemiaky späť na panvicu, nalejte kondenzované mlieko a povarte 15 minút, za občasného miešania.
Detská jablečná omáčka je korková v malých nádobách s kapacitou 200 gramov. Uzavreté plechovky sa zabalia do prikrývky na 12 hodín.
Vo viacvrstvovom
Vitamíny a minerály v jablkách sa môžu konzervovať šťouchanými zemiakmi v pomalom hrnci.
- 2 kg kyslých jabĺk sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na plátky.
- Do misky pre viac vrstiev sa naleje pol pohára vody, nalejú sa jablká a režim dusenia sa zapne na jednu hodinu. Pravidelne miešajte hmotu jabĺk, inak bude horieť.
- Keď sa plody uvoľnia, nalejú sa do hrnca a rozdrvia sa mixérom, až kým nebudú hladké.
- Pridajte pohár kondenzovaného mlieka a 100 gramov cukru.
- Sladká hmota sa varí 15 minút a rozloží sa do sterilných pohárov.
Uzavreté plechovky sú umiestnené na prikrývke a dobre zabalené. Je to nevyhnutné na postupné ochladzovanie pyré.
S vanilkou
Do jablčnej omáčky si môžete pridať arómu a arómu pridaním vanilínu. V tomto prípade sa dezert pripravuje podľa klasického receptu a pár minút pred koncom varenia sa do jablčnej hmoty naleje vrece vanilínu s hmotnosťou 2 gramy.
Apple pyré s kondenzovaným mliekom a cukrom
Ak chcete uvariť chutný jablkový dezert Nezhenka, nie je potrebné brať zakúpené kondenzované mlieko. Môže sa nahradiť obyčajným mliekom a cukrom. Na prípravu jedla potrebujete pripraviť nasledujúce produkty:
- sladké a kyslé jablká - 4 kg;
- tučné mlieko - 3 litre;
- cukor - 750 gramov;
- jedlá sóda - 2 polievkové lyžice.
Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky, prikryjeme sódou a necháme pôsobiť 2 hodiny. Po uplynutí tejto doby sa dôkladne umyjú, nalejú sa do hrnca a vylejú sa do mlieka. Priveďte do varu, pridajte cukor a varte asi 2 hodiny za stáleho miešania.
Po uplynutí tejto doby sa hmota rozdelí na 2 časti a šľahačkou sa mieša až do dosiahnutia konzistencie pyré. Vráťte jablkovú hmotu na panvicu, znova ju povarte 15 minút a naplňte ňou pripravené poháre.
Po vyrobení jablčnej omáčky Nezhenka sa chuť sódy vôbec necíti!
skladovanie
Pyré "Nezhenka" je možné jesť okamžite po príprave. Podávame dobre s palacinkami, palacinkami a čerstvým chlebom. Ak porazíte maslo jabĺk maslom, získate lahodný krém na sušienkový koláč.
Liečba pripravená na zimu a zapečatená v nádobách je uložená na chladnom mieste. Najlepšie je uchovávať poháre na spodnej polici chladničky alebo v pivnici.
