Jednoduchý recept na marhuľový džem s pomarančom na zimu
Počas letnej sezóny je takmer každý dom plný vôní sladkého a príjemného života. Príroda dáva rozmanité množstvo zdravého ovocia, z ktorého sa výborne konzervujú na zimu. Jemnú a zároveň mierne osviežujúcu výraznú chuť má marhuľový džem s prídavkom pomaranča, vďaka ktorému sa aróma stáva originálnou a obsah vitamínov sa niekoľkokrát zvyšuje.
Varenie
Jednou z hlavných výhod sladkosti je jedinečná chuť a bohatý obsah vitamínov A, B, C, H, E, P, ktoré sú veľmi užitočné pre ľudské telo. Tiež v pomerne veľkom množstve marhule obsahujú kyselinu jablčnú, citrónovú a vínnu. Existujú stopové prvky, častice fosforu, draslíka a jódu, ktoré pomáhajú liečiť ochorenie štítnej žľazy. Pomarančová šťava vďaka svojim vitamínom a minerálnym látkam zvyšuje chuť do jedla, posilňuje kardiovaskulárny systém a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Ak chcete zachovať všetky tieto vlastnosti počas prípravy džemu, musíte prísne dodržiavať receptúru.
Príprava marhúľ a pomarančov na džemy
Malo by sa pamätať na to, že nesprávny výber výrobkov alebo nedodržanie postupu varenia môže viesť k strate užitočných vlastností jedla, jeho chuti a dokonca aj jeho vzhľadu. Každý recept má svoje vlastné podrobné pokyny nielen pre prípravu, ale aj pre výber všetkých zložiek na dosiahnutie požadovaného výsledku.
Na internete nájdete len neuveriteľné množstvo rôznych receptov na výrobu marhuľovej marmelády s pomarančom. Všetky sa líšia svojou chuťou, výrobkami (zrelosť, pevnosť, s kosťou alebo bez kosti), časom a tiež spôsobom prípravy. Najbežnejšie sú iba dve metódy:
- Varením.
- Bez tepelného spracovania (brúsiť a plniť).
Každá možnosť je dobrá svojím spôsobom a najlepšie recepty pre každú z nich sú uvedené nižšie v texte.
Spôsoby výroby pomarančového a marhuľového džemu
Jednoduchý recept na zimu
Na výrobu jantárovej marmelády budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 1 kg zrelých pevných marhúľ.
- 1 kg cukru.
- 1 pohár vody.
- 1 oranžová.
Takýto recept je jednoduchý, pre požadovaný výsledok je potrebné vykonať nasledujúce kroky:
- Najskôr pripravte marhule na kúsky, konkrétne opláchnite ich a oddelte od semien (nevyhadzujte ich semená).
- Potom sa pokúste rozdeliť kosti, ktoré boli vybraté, a získať ich mäkkú vnútornú časť.Použije sa počas varenia a dodá dezertu výraznú chuť.
- Potom cukor zmiešajte s vodou a pomarančovým džúsom.
- Ďalším krokom je zložiť pripravené ovocie a semená do veľkej panvice a naliať na ne sirupom.
- Položte obrobok na oheň a privarte ho do varu, potom sa sirup musí vypustiť a marhule nechať vychladnúť (to pomôže udržať plátky neporušené).
- Vyššie uvedený postup opakujte ešte dvakrát, ale trvanie posledného varu by malo trvať dlhšie ako predchádzajúce - 10 - 15 minút.
- Potom nalejte hotový produkt do sterilizovaných misiek a stočte. Týmto sa dokončí príprava dezertu.
- Pyatiminutka pomarančovo-marhuľový džem
Povinné prísady:
- 1 kg marhuľovej buničiny.
- Cukor - 1 kg.
- 350 ml vody.
- Jeden oranžový stredne veľký.
Príprava uvedeného liečiva je rozdelená do 5 etáp:
- Najprv prikryte premyté a oddelené od semien cukrom a nechajte ho v tomto stave niekoľko hodín, z času na čas pretrepte ovocie (nemiešajte).
- Potom musíte začať pripravovať pomaranč. Stačí to dôkladne umyť, nakrájať na kúsky, vyberať kosti a intenzívne biť mixérom alebo točiť v mlynčeku na mäso (spolu so šupkou).
- Ak sú marhule odšťavené a zmiešané s cukrom, pridajte k nim predtým pripravený oranžový blank.
- Potom sa toto všetko môže naliať do vody, premiešať a dať do varu na stredne vysokej teplote. Priveďte do varu a vypnite.
- Po vychladnutí ošetrenia sa musí postup zopakovať. Po treťom varení sa sladkosť vloží do pohárov a prikryje sa prevarenými pokrievkami.
- Semená marhule a pomaranča
Táto možnosť varenia je veľmi jednoduchá, pretože neobsahuje žiadne tajomstvá. Všetky akcie sú rovnaké ako v prvom uvedenom recepte. Jedinou vlastnosťou je, že kosti nie sú potrebné, pretože v tomto prípade je sladkosť pripravená bez nich.
Marhuľový džem s pomarančom a citrónom
Na varenie budete potrebovať:
- Marhule - 1 kg.
- Polovica oranžovej farby.
- Pol citróna.
- Cukor - 800 - 1 000 gramov (podľa chuti).
Pripravte marhuľový dezert takto:
- Marhule by sa mali vytriediť, naplniť studenou vodou a nechať chvíľu uvariť.
- Po niekoľkých hodinách vypustite vodu, ovocie vysušte na uteráku, rozdeľte na polovicu, oddeľte od semien a vložte plátky do nádoby na varenie.
- Citrón a pomaranč sa musia opariť vriacou vodou, potom nakrájať na niekoľko kúskov a odstrániť semená.
- Citrusové plody pomelte v mlynčeku na mäso a pridajte ich do marhúľ.
- Potom pridajte cukor, všetko jemne premiešajte a nechajte niekoľko hodín.
- Po čase, keď sa cukor roztopil a zmenil sa na priehľadný sirup, sa obrobok môže zapáliť a variť, variť na miernom ohni 10 - 20 minút, pričom sa film pravidelne odstraňuje a mieša sa. Potom nechajte na pokojnom mieste 8 - 12 hodín.
- Pre originalitu chuti potrebujete jadrá zo semien, ktoré by sa mali pridať do džemu, a postup varenia zopakujte a ukončite ho vo chvíli, keď má džem prijateľnú hustotu a farbu.
- Vynikajúca pochúťka je pripravená, zostáva ju usporiadať do pohárov a vychutnať si chuť citrónu.
Ukladací priestor zaseknutý
Na tom nie je nič zložité. Za týmto účelom musíte vložiť hotový džem do chladničky alebo iba na chladné miesto, napríklad do pivnice. Kyslosť citrónu a pomaranča zabráni kvaseniu dezertu, takže to nebude zlé.
