8 ľahkých receptov na čerstvý ananásový džem

Keď sa prírezy z bobúľ rastúcich na osobných pozemkoch stanú nudnými, môžete si z zakúpeného ananásu uviaznuť. Táto pochúťka sa navyše pripravuje aj v zime, pretože exotické ovocie je k dispozícii na predaj po celý rok. Dezert sa pripravuje z ananásu samotného alebo s pridaním iných výrobkov. Vo všetkých prípadoch je výsledkom nepríjemná aromatická miska s osviežujúcou chuťou, ktorá osloví všetkých členov rodiny a hostí.

Funkcie výroby ananásového džemu na zimu

Skúsené ženy v domácnosti vedia, ako pripraviť ananásovú pochúťku a poskytnúť tieto tipy:

1. Vezmite iba čistenú balenú vodu.
2. Počas varenia sa džem neustále premiešava drevenou lyžičkou, aby nespálil.
3. Pena objavená na vrchu sa odstráni.
4. Hotový produkt sa naleje horúco do pasterizovaných nádob, zakrytých viečkami. Po ochladení sa premiestnia na trvalé miesto.

Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel je zárukou, že dostanete vynikajúci produkt. Svoje prospešné vlastnosti si zachová po dlhú dobu.

Pravidlá pre výber a prípravu výrobkov

Vytvorte originál iba z čerstvého ananásu. Ak beriete konzervované ovocie, máte kyslú a nearomatickú marmeládu.

Pri zákusku sa skladujú iba zrelé ovocie a zelenina bez známok kazenia a hniloby. Najskôr sa dôkladne umyjú a položia na čistý uterák tak, aby voda bola sklenená. Odrežte vrch ananásu, odlupujte ho a dužinu nakrájajte na kocky požadovanej veľkosti.

Príprava kontajnerov

Na varenie vezmite smaltovanú panvicu bez triesok.

Hlavnou vecou je správne vypočítať jej objem, pretože počas varenia sa objem ovocia zvyšuje. Ak sa uvarí v malej miske, pochúťka sa vyleje na sporák..

Hotový výrobok skladujte v 1 litrových sklenených nádobách.

Ako vyrobiť ananásový džem doma

Výroba exotického ovocného zákusku je jednoduchá. Jemnosť si zamiluje aj neskúsená hostiteľka.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na výrobu broskyňového džemu a sliviek na zimu

Klasický recept

Môžete uviaznuť bez toho, aby ste mali veľa kudrliniek. Skladujú pre neho:

• ananásy - 1 kg;
• biely cukor - 1 kg.

Ovocie sa nakrája, potiahne pieskom a nechá sa 4 hodiny. Potom sa hmota mieša a varí 20 minút. Obrobok je možné konzumovať za týždeň.

Citrónová voľba

Ak skombinujete exotické ovocie a citrusové ovocie, získate kyslú prípravu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• ananásy - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg;
• voda - 0,2 l;
• stredne veľké citróny - 2 ks.

Nasekané ovocie sa obalí cukrom a nechá sa stáť 1,5 hodiny.Nalejte do vody, varte 40 minút. Po 5 hodinách sa k hmote pridá citrón (prechádza šupkou cez mlynček na mäso). Zmes sa privedie do varu.

Počas prepuknutia chrípky a akútnych respiračných vírusových infekcií sa liečivo tiež lieči nachladenie, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu C.

S tekvicou

Šťavnatá tekvica ide dobre s ananásom. Dezert je jemný a nie príliš sladký. Hosteska by mala zachrániť:

• ananásy - 1 kg;
• tekvica - 0,5 kg;
• trstinový cukor - 1,5 kg;
• mletá škorica - 1 lyžička.

Nasekané ovocie a zeleninu posypte cukrom, nechajte 2 hodiny. Zavádza sa škorica, varená 50 minút. Ukázalo sa, že jedlo má nezvyčajnú chuť. Po 2 týždňoch sa môže podávať spolu s ranným čajom.

S mandarínkou

Mandarín dodáva prípravku zvláštnu príchuť. Vyrába sa z nasledujúcich zložiek:

• ananásy - 1 kg;
• mandarínky - 1 kg;
• granulovaný cukor - 2 kg;
• voda - 0,6 l.

Najskôr sa ovocie olúpa a použije sa iba dužina. Rozdrví sa v mixéri, pridá sa cukor, voda a pol hodiny sa povarí.

Dezert sa tiež používa ako impregnácia do koláčov.

S hruškou

Na zber sa používajú iba tvrdé odrody hrušiek. Vezmite:

• ananásy - 0,5 kg;
• hrušky - 0,5 kg;
• repný cukor - 1 kg;
• voda - 0,3 l.

Hrušky majú jadro. Ovocie sa nakrája, vloží do hrnca s hrubým dnom. Pridajte vodu, cukor a varte 45 minút. Pochúťka bude hodným koncom slávnostnej večere.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na výrobu obilnín s cukrom na zimu

S cuketou

Je lepšie zvoliť cukinu s ľahkou pokožkou, potom nemusíte odrezávať hrubú vrstvu zelenej dužiny. A budete tiež potrebovať:

• ananásy - 1,5 kg;
• cuketa - 0,5 kg;
• granulovaný cukor - 2 kg;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
• voda - 0,2 l.

Ošúpajte zeleninu, odstráňte semená, nakrájajte a kombinujte s ananásmi. Zavádzajte cukor, vodu, pol hodiny varte. Kyselina citrónová sa pridáva 5 minút pred koncom varenia. Posledná prísada sa pridáva na zvýšenie trvanlivosti džemu.

S rebarborou

S neobvyklou chuťou sa podľa tohto receptu získa slepý pokus:

• ananásy - 2 kg;
• rebarbora - 1 kg;
• granulovaný cukor - 2,5 kg;
• mäta pieporná - 4-5 vetiev;
• voda - 0,4 l.

Rebarbora sa dôkladne umyje a nakrája, pridajú sa kúsky ananásu, naplnia sa vodou a pol hodiny sa povaria. Nalejte cukor, pridajte mätu, varte ďalších 15 minút. Vytiahnite mätu a rozdrvte hmotu mixérom. Aromatická bylina dáva dezertu osobitnú chuť. Používa sa tiež ako náplň do domáceho pečiva.

S marhuľami

Pôvodný ananásovo-marhuľový džem sa získava z týchto produktov:

• ananásy - 0,5 kg;
• marhule - 0,5 kg;
• granulovaný cukor - 900 g

Musíte si vybrať zrelé, ale silné marhule. Každé ovocie sa nakrája na polovicu a vyberie sa kosť. Bobule sa kombinujú s nasekanými ananásmi, pieskom a nechajú sa cez noc. Ráno premiešajte masu a varte 50 minút. Obrobok je tak chutný, že nemôžete odtiahnuť deti od uší.

Špecifiká ukladania

Hotový produkt skladujte na suchom a tmavom mieste:

• spodná polica chladničky;
• špajzu;
• suterén;
• pivnica.

Ideálna teplota je + 5 až 10 ° C. V takýchto podmienkach sa dezert skladuje najmenej 1,5 až 2 roky.

Ananásový džem nie je v každej domácnosti. Preto, ak chce hosteska prekvapiť hostí, určite si musí vytvoriť také majstrovské dielo, pretože pochúťka z exotického ovocia s prísadami uspokojí chuť každého gurmána. Bude to konečný dotyk večere, poteší dospelých aj deti.