Jednoduchý recept na priehľadný džem z ranetki s chvostom na zimu

Pri pohľade na „paradajkové jablká“, ktoré sa často nachádzajú v obchode, mnohí dospelí okamžite spomenú na chuť priehľadného džemu vyrobeného z ranetki s chvostom, ktorý varili babičky. Nie je ťažké reprodukovať pochúťku, pretože recepty neobsahujú žiadne zvláštne ťažkosti a požiadavky.

Funkcie výroby džemu z ranetki

Ranetki sú drobné plody, ktoré patria do obrovskej rodiny jabĺk. Ovocie majú nemenej výhody ako ich veľké náprotivky - vysoký obsah živín, vitamínov, užitočné prvky. Ďalšou spoločnou vlastnosťou je, že v polotovaroch na zimu ranetki nevyzerajú horšie.

Trvanie konzervovania v zime by nemalo prekročiť pol hodiny, inak sa ovocie veľmi uvarí a dostanete zemiakovú kaša. Nemusíte variť džem iba z ranetki - jablká dobre s ostatnými plodmi, dokonca aj citrusovými plodmi.

Príprava hlavnej zložky

Ak sa chystáte uvariť džem z drobného ovocia, musíte mať na pamäti, že sa odporúča používať zelené ovocie - pri príprave sa nezmení na kašu. Jedinou požiadavkou, ktorá musí byť dodržaná, je vopred napichnúť každé jablko špáradlom. Nie je potrebné odstraňovať cvočky - chuť minimálne nekazia.

Dôležité! Ovocie nezabudnite dôkladne opláchnuť a osušiť na obrúsku. Pred umývaním skontrolujte kvalitu ovocia - nemali by byť zafarbené, suché alebo zhnité.

Ako variť konzervy s chvostom?

Existuje veľa možností na prípravu ovocných polotovarov, pre ktoré nebol odstránený chvost.

Aj keď nie je čas na konzerváciu, nemali by ste sa vzdať chutného džemu - odporúča sa používať pomalý sporák, ktorý proces značne uľahčí.

Prítomnosť chvosta nemá vplyv na trvanie varenia - džem sa zvyčajne pripravuje nie dlhšie ako pol hodiny. Iba v niektorých receptoch sa uvádza, že varenie pochúťky trvá dlhšie, ale zvyčajne je tu uvedený počet prísad a často sú prítomné aj ďalšie prísady.

Jam z malých ranetki s chvostom

Z celých malých plodov sa pripravuje úžasná pochúťka plná užitočných látok. Je dôležité používať zelené tvrdé odrody, ktoré sa pri varení nezmenia na kašu.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na výrobu brusnice brusnicovej s mrkvou

Príprava:

1. Plody (1 kg) nasekané špáradlom sa odosielajú do nádoby, v ktorej sa uskutoční varenie.
2. Pridajte cukor (850 g), premiešajte, pridajte 200 ml vody.
3. Nechajte pôsobiť 5 hodín, občas zamiešajte.
4. Varte 20 minút za stáleho miešania.

Nalejte do sterilizovaných horúcich nádob, zatvorte.

Džem z divokých ranetki s priehľadným chvostom

Na prípravu konzerv nie je potrebné používať odrodové ovocie - môžete uvariť aj vynikajúci džem z divého ovocia.

Príprava:

1. Po umytí každé ovocie pichnite.
2. Pripravte sirup - privarte vodu (300 ml) do varu, pridajte k nemu cukor (1 kg), počkajte, kým sa sladké kryštály úplne nerozpustia.
3. Ovocie ponorte do prebublávacej kvapaliny, varte za mierneho miešania pol hodiny.

Po uzavretí nádoby otočte hore nohami a zabalte ich do prikrývky. Po úplnom vychladnutí odložte na chladné miesto.

Kráľovský džem z ranetki s chvostom

Doteraz bol taký džem varený v peci, pečiaci ovocie s orechmi, teraz je možné pripraviť lahôdku podľa jednoduchších receptov. Príprava:

1. Jablká umyte a osušte (1 kg).
2. Lúpajte a nakrájajte na citrón, nakrájajte jadrá vlašských orechov (200 g).
3. Pridajte citrónové plátky, orechové kaše do ovocia.
4. Masu prikryte cukrom (800 g), odošlite do rúry na 100 stupňov, doba varenia je 3 hodiny.

Hotový džem nalejte do sklenených nádob, utesnite, sterilizujte alebo ochladte pri izbovej teplote - ihneď ho odošlite na uskladnenie do suterénu.

Ranetka jam s chvostom v pomalom sporáku

Na prípravu konzerv z malých jabĺk vo viacvrstvovom balení je potrebná predbežná príprava - ranetki naplňte cukrom na jeden deň. Až potom začne variť, inak ovocie zostane pevné.

Vytváranie džemu je jednoduché:

1. Nalejte cukor (750 g) priamo do misky ranetky (1 kg).
2. Po uplynutí jedného dňa zapnite režim „Pečenie“, varte štvrť hodiny.
3. Pridajte šťavu vylisovanú z dvoch plátkov citróna na hmotu a zapnite viacvrstvový mixér na ďalšiu štvrťhodinu.

Pozri sa tiež

TOP 3 recepty na priehľadný džem so plátkami škorice

Hotovú pochúťku usporiadajte do pohárov, pevne stočte, otočte.

Chvosty Raneta sú špeciálnou pochúťkou, ktorú ochutnávači džemu často nemajú radi ako konzervovanie samotné. Nemusíte pripravovať svoju rodinu alebo blízkych priateľov o potešenie z jedenia lahodného prípravku, v ktorom by okrem úchvatného ovocia plávali aj lákavé chvosty - s týmto úžasným doplnkom by sa malo pripraviť aspoň niekoľko pohárov.