TOP 4 recepty na ríbezľový džem 5 minút ako želé na zimu
Čierne ríbezle sú zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré v zime tak chýbajú. Aby ste mohli tento výrobok používať počas chladného obdobia, musíte si pripraviť špeciálne prípravky. Medzi mnohými receptami na džem z čiernych ríbezlí „5 minút“, ako napríklad želé, si bude každá žena v domácnosti môcť zvoliť ten najoptimálnejší, ktorý zachová užitočné vlastnosti týchto plodov.
Funkcie prípravy želé "päť minút" z čierneho ríbezle
Technológia prípravy päťminútového džemu z ríbezlí má niekoľko funkcií. Predtým, ako začnete variť, mali by ste si najprv pripraviť bobule a jedlá. Kvalita konečného výrobku a trvanie jeho skladovania do veľkej miery závisia od toho.
Príprava bobúľ
Na prípravu „5 minút“ je potrebné vybrať husté veľké bobule bez zjavného poškodenia. Musia byť dobre vytriedené a zbavené listov a zvyškov stoniek.
Vyzreté ovocie nie je pre tento druh džemu vhodné - počas procesu varenia úplne stratí svoj tvar.
Potom sa čierny ríbezle musia dvakrát umyť a neustále meniť vodu. Vyhoďte ho do cedníka a počkajte, kým sa voda úplne nevypustí. Proces sušenia sa môže urýchliť rozstrekovaním ovocia v jednej vrstve na absorpčnú látku.
Ako pripraviť riad?
Ak chcete začať, potrebujete povodie z medi alebo smaltu. Musí sa vopred umyť a utrieť dosucha.
Dezert sa odporúča skladovať v sklenených nádobách s objemom 0,5 - 1 litra bez poškodenia.
Nádoby vopred umyte saponátom a niekoľkokrát opláchnite. Pred umiestnením zaseknutého papiera do pohára sterilizujte 15 minút a zakryte ho vekom.
Ako uvariť želé ríbezľové džemy "päť minút" na zimu?
Rýchle uviaznutie si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Hlavnou vecou je zreteľne sledovať sled účinkov a potom sa čo najviac zachovajú prospešné vlastnosti prírodného produktu.
Klasický rýchly recept
zloženie:
- ríbezle - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- čistená voda - 300 ml.
Pracovný proces:
- Ovocie nalejte vodou, nádobu dajte na miernu teplotu.
- Po varení povarte 5 minút.
- Nalejte všetok cukor do hmoty bobúľ a varte ďalších 5 minút.
- Výsledný dezert umiestnite do pripravených pohárov, zaklopte viečka.
- Obaly otočte hore nohami, prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.
Jednoduchý spôsob
zloženie:
- čierne ríbezle - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg;
- filtrovaná voda - 250 ml.
Princíp varenia:
- V samostatnom obale je potrebné uvariť cukor a vodný sirup.
- Do výslednej sladkej tekutiny nalejte celé pripravené bobule ríbezle.
- Varte na miernom ohni 5 minút, aby nedochádzalo k uvareniu džemu príliš veľa.
- Nakoniec roztiahnite horúcu pochúťku do sklenených nádob, zaklopte viečka.
- Poháre otočte hore nohami, prikryte teplou prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.
Aby sa bobule nezmrštili do džemu, musíte ich najskôr naliať vriacou vodou a potom ich naliať do sirupu.
Bez varenia
zloženie:
- ríbezle - 1 kg;
- stredne veľká oranžová - 1 ks;
- cukor - 1,5 kg.
Ako tento proces prebieha:
- Pomarančovú kôru dôkladne umyte, aby ste odstránili voskové častice.
- Citrus rozdrvte v mixéri spolu so šupkou.
- Ríbezle krúťte osobitne pomocou mlynčeka na mäso.
- Kombinujte obe zložky, pridajte cukor.
- Miešajte, nechajte pôsobiť 3 hodiny, obal zakryte gázou.
- Po uplynutí času znova premiešajte, aby sa kryštály cukru úplne rozpustili.
- Rozložte želé do pohárov, na vrch nalejte vrstvu cukru a prikryte nylonovými viečkami.
- Dajte poháre dobrot na ďalšie skladovanie do pivnice.
Jam recept cez okuliare
Je potrebné pripraviť:
- čierne ríbezle - 2 kg;
- cukor - 2 kg;
- filtrovaná voda - 1 liter.
postup:
- Do nádoby nalejte celý objem vody a pridajte 1 polievkovú lyžicu. cukor, priveďte k varu.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu do vriaceho sirupu. ríbezle, varte 5 minút, nezabudnite premiešať a odstrániť penu.
- Znovu pridajte pohár cukru a bobúľ a varte 5 minút.
- Manipuláciu opakujte dovtedy, kým sa nespotrebujú všetky pripravené prísady.
- Na konci varenia vložte poslednú várku do pohárov a zatvorte vrchnáky.
- Dajte poháre hore nohami, prikryte teplou prikrývkou a nechajte v tejto podobe, kým úplne nevychladnú.
Koľko a koľko môžete uložiť?
Skladovateľnosť „5 minútového“ džemu, podobne ako želé, je 2 roky, ak sa pri jeho varení zohľadnili všetky odporúčania. Tepelne upravený dezert môžete uložiť v pivnici aj v komore pri izbovej teplote. Predčasné poškodenie produktu naznačuje nedodržiavanie všetkých pravidiel procesu varenia.
Surový džem „5 minút“, ktorý nebol prevarený, možno uložiť iba do chladničky alebo chladnej pivnice. Je to spôsobené skutočnosťou, že zvýšená teplota aktivuje proces fermentácie, čo robí produkt nevhodným na spotrebu.
