9 najlepších receptov na varenie jahôd s cukrom bez varenia na zimu

Každá žena v domácnosti sa snaží pripraviť pre svoju rodinu zdravé a chutné prípravky. V procese výroby džemu sa ovocie tepelne upravuje a niektoré cenné vitamíny sa strácajú. Ale varenie jahôd s cukrom v zime bez varenia vám umožní zachovať si maximum živín, vitamínov a prvkov. Okrem toho môžete pripraviť viaczložkový blank pridaním čučoriedok, malín, ríbezlí a iného ovocia.

Funkcie varenia jahôd, šťavy s cukrom na zimu

Každá žena v domácnosti používa pohodlný a prijateľný spôsob prípravy takého „vitamínu“. Varenie nastrúhaných jahôd je charakteristické:

• môžete použiť granulovaný cukor alebo prášok;
• množstvo sladkej zložky sa môže meniť v závislosti od sladkosti bobúľ, rodinných preferencií;
• priaznivci správnej výživy (PP) môžu nahradiť granulovaný cukor medom, javorovým sirupom alebo artyčokovým sirupom z Jeruzalema;
• používa sa ako záhradné jahody alebo jahody a lesné plody;
• z lesných jahôd sa zber uskutočňuje s charakteristickou arómou;
• na zmenu môžete použiť ďalšie komponenty: maliny, černice, čučoriedky, brusnice a ďalšie bobule.

Príprava bobúľ

Lesné jahody sú aromatickejšie, úroda bude chutnejšia. Ale môžete tiež použiť jahody.

Bobule musia byť pripravené:

• vytriediť, odstrániť listy, odstrániť stonky;
• odstráňte poškodené, rozmaznané ovocie so známkami hniloby;
• umyte, položte do sucha.

Dôležité! Ak sa má kus skladovať v chladničke, bobule musia byť úplne suché. Keď voda vstúpi, bude vitamín kvasiť. Ak sa obrobok uloží do mrazničky, jahody sa môžu použiť za mokra.

Ako pripraviť riad

Všetko použité náradie musí byť sterilizované a suché. Budete potrebovať nádobu na mletie, mlynček na mäso alebo mixér (môžete použiť drvenie), nádoby s vekom na uskladnenie.

Môžete sterilizovať akýmkoľvek pohodlným spôsobom:

• varí;
• poter v rúre;
• v mikrovlnnej rúre;
• držať nad parou.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na číry jablkový džem na zimu

Ako cukor jahôd na zimu bez varenia

Všetky recepty uvedené nižšie sú založené na jednoduchom základnom recepte. Pomocou klasickej sady produktov môžete ukázať svoju fantáziu a vytvoriť si vlastný kulinársky zázrak.

Jednoduchý recept

Na prípravu podľa klasického receptu musíte:

• bobule - 1 kilogram;
• granulovaný cukor - 1 kilogram.

sekvenovania:

1. Pripravené bobule vložte do suchej nádoby. Mletím akýmkoľvek vhodným spôsobom (mlynček na mäso, mixér, drvenie).
2. Nalejte určené množstvo granulovaného cukru. Miešajte občas jednu hodinu, kým sa úplne nerozpustí.
3. Usporiadajte v sterilizovaných nádobách, zakryte vrchnú vrstvu 1 cm hrubou vrstvou cukru, chladom.

S malinami

Pri varení podľa tohto receptu môže byť pomer malín a jahôd podľa uváženia hostesky: 1: 1, 1: 2 alebo 1: 3. Hlavným bodom je množstvo sladkej zložky. Potrebuje toľko ako bobule. Varte podľa klasického receptu.

S čučoriedkami

Na prípravu tohto vitamínového dezertu potrebujete:

• čučoriedky - 300 gramov;
• jahody - 700 gramov;
• granulovaný cukor - 1 kilogram.

Varenie: bobule musia byť nasekané mixérom alebo mleté. Čučoriedky nebudú nasekané rozdrvením. Ďalej - podľa klasického receptu.

S vodkou

Pri pridávaní vodky do jahôd s cukrom môžete získať bobuľový likér. Ak však do jahod pridáte vodku a uvaríte, dostanete exotický džem.

Je to nevyhnutné:

• jahody - 1 kilogram;
• cukor - 550 - 600 gramov;
• vodka - 55 mililitrov;
• kyselina citrónová - 3 gramy.

Postup varenia:

1. Premyté bobuľky nalejte vodkou, prikryte granulovaným cukrom a nechajte cez noc.
2. Ráno pridajte kyselinu citrónovú a povarte ju, nechajte vychladnúť.
3. Opakujte 4 krát. Horúci džem umiestnite do sterilizovanej nádoby.

S oranžovou farbou

Na prípravu bobúľ a citrusov budete potrebovať:

• jahody - 750 gramov;
• oranžová - 250 gramov;
• cukor - 1 kilogram.

Pozri sa tiež

TOP 4 recepty na výrobu čučoriedkového džemu v pomalom hrnci

Varenie:

1. Lúpanú pomaranč a jahody prevlečte mlynčekom na mäso alebo nasekajte v mixéri.
2. Ďalej - podľa klasického receptu.

S citrónovou šťavou

"Vitaminka" podľa tohto receptu bude mať príjemnú citrusovú arómu a kyslú chuť. Jeden kilogram bobúľ vyžaduje šťavu z jedného citróna. Pridajte šťavu spolu s granulovaným cukrom, premiešajte a umiestnite do sterilizovanej nádoby.

Nakrájané jahody pod cukrom

Na prípravu jahôd podľa tohto receptu sa používa klasická sada výrobkov.

sekvenovania:

1. Umyté, suché bobule narezané na polovice alebo štvrtiny.
2. Vložte jednu vrstvu do sterilizovanej nádoby, pridajte cukor. Preto bobule posypte cukrom vo vrstvách, naplňte nádobu.
3. Vrchná vrstva cukru by mala byť asi jeden centimeter dlhá, bude cukrená - to je cukorný korok.

Pod nylonovým poťahom

Jahody sa pripravujú podľa klasického receptu. Zvláštnosť spočíva v spôsobe utesnenia.

Nylonové čiapky musia byť sterilizované a suché.

Pripravenú hmotu bobúľ vložte do nádoby bez pridania jedného centimetra na koniec hrdla. Vrchnú časť prikryte granulovaným cukrom. Cukrový džem sa časom vytvára. Zatvorte veko.

Recept na skladovanie mrazničky

Tento recept má niekoľko výhod:

• bude potrebná menej sladká zložka;
• hmota sa nezhorší, nebude kvasiť;
• proces sterilizácie nádob sa vynecháva.

Je to nevyhnutné:

• bobule - 1 kilogram;
• cukor - 300 - 350 gramov.

sekvenovania:

1. Jahody vložte do nádoby, rozdrvte rozdrvením alebo rozdrvte v mixéri.
2. Nalejte cukor, zamiešajte, usporiadajte do plastových nádob. Nevypĺňajte úplne. V procese zmrazovania sa objem rozširuje, hmotnosť vytečie.

Mrazené jahodové pyré s práškovým cukrom

Polotovar s práškovým cukrom má jediný rozdiel od klasického receptu - prášok sa rozpúšťa rýchlejšie. Na rozpustenie sladkej zložky nie je potrebné čakať pol hodiny alebo hodinu.

Akýkoľvek obrobok, ktorý nie je zmrazený alebo tepelne ošetrený, sa musí skladovať v chladničke.