Krok za krokom recept na výrobu čerešní a višní v sirupe na zimu

Mnohí ľudia majú radi čerešne, ale nevedia, ako ich lepšie uvariť, alebo chcú vyskúšať nové recepty a rozmaznávať svojich príbuzných. Môžete samozrejme variť džem alebo kompót, ale týmto spôsobom sa štruktúra veľmi zmení. Ak si chcete zachovať štruktúru a prospešné vlastnosti, pripravte čerešne so semenami v sirupe na zimu.

Jemnosti varenia čerešní v sirupe s jamami na zimu

Pre dlhšie a lepšie skladovanie je najlepšie používať sklenené poháre s kovovým švovým vekom. Aby sa zabránilo roztrhnutiu bobúľ, keď sa nalejú vriacou vodou, prepichnite ich ihlou, špáradlom alebo vidličkou na dvoch miestach. Keď hosteska naleje sirup na bobule, nedovolí mu vychladnúť, naleje ho vriacou vodou.

Nákupný zoznam

Zoznam výrobkov je uvedený na prípravu 1 litra dezertov:

• 500 gramov čerešní;
• 500 ml vody;
• 250 gramov cukru.

Požiadavky na hlavné produkty

Hlavnou zložkou je čerešňa. Malo by byť s kosťou, nie pokazenou. Najlepšie je brať krásne veľké bobule. Vyzerajú dobre v pohári. Ženy v domácnosti ich často používajú na zdobenie rôznych dezertov a je príjemnejšie jesť krásne bobule.

Okrem toho by bobule nemali byť prezreté, aby počas varenia nepraskli.

Pravidlá pre prípravu kontajnerov

Aby bolo možné obrobok skladovať dlhšie, je potrebné náležite pripraviť poháre, do ktorých sa višne nakláňajú. Za týmto účelom sa musia najprv dôkladne opláchnuť saponátom a potom sterilizovať. Okrem toho ich musíte skontrolovať, či neobsahujú čipy a praskliny. Banky musia byť nedotknuté. Existujú rôzne spôsoby sterilizácie plechoviek:

1. V rúre. Umyté poháre vložte do rúry, predhrejte na 160 stupňov a zahrievajte, kým voda neklesne.
2. V mikrovlnnej rúre. Nalejte trochu do pohárov, asi 1 cm od dna, vložte ich do mikrovlnnej rúry na 5 minút pri maximálnom výkone. Voda bude vrieť a odparovať sa, sterilizovať poháre.
3. Cez panvicu. Nalejte vodu do panvice, privarte k varu, na vrch položte sito. Nádoby položte hore dnom tak, aby sa nedostali do pary. Ponechajte ich na panvici 15 minút.

Pozri sa tiež

TOP 6 receptov na výrobu repy marinády na zimu

Ako si vyrobiť čerešne v sirupe doma

Podrobná inštruktáž:

1. Čerešne opláchnite v cedníku, najlepšie v horúcej vode.
2. Čerešne vložte do pohárov a naplňte ich asi 2/3 objemu.
3. Nalejte vrúcu vodu cez bobule na vrchol nádoby, zakryte ich vekom, ale netvorte korok. Nechajte ich v tomto stave 20 minút.
4. Vypustite vodu z plechoviek do panvice, sirup bude variť na jej základe.
5. Pridajte cukor do vody a zapálte hrniec.
6. Po varení sirupu nalejte do pohárov.
7. Poháre prevráťte s viečkami a vložte ich pod prikrývku, kým úplne nevychladnú.

Ako a koľko si môžete uložiť

Prírezy sa skladujú niekoľko rokov, ak sú podmienky správne dodržané. Čerešne skladujte v náleve na chladnom a tmavom mieste. Ak je doma garáž s jamou alebo suterénom, potom je toto miesto ideálne na ukladanie polotovarov. Najlepšie je udržiavať plechovky vo zvislej polohe, aby sa zabránilo korózii kovových viečok a vytečeniu sirupu z plechoviek. Po otvorení sa čerešňa uloží na niekoľko dní.

Ak sa uchováva v chladničke, lehota sa môže mierne predĺžiť.

Čerešne so semenami v náleve sú vynikajúcou možnosťou prípravy na zimu. Čerešne sa môžu použiť na ozdobenie zákuskov a zriedený sirup je lahodný nápoj pre deti aj dospelých. Dezert si zachováva svoje prospešné vlastnosti, štruktúru bobúľ a chuť. Tento blank má navyše veľmi jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje vysoké výdavky, veľa času a úsilia. Je ideálny pre tých, ktorí začínajú variť.