Okamžité recepty na chrumkavé ľahko osolené uhorky v sáčku za 5 minút
Existuje veľa receptov na solené uhorky. Do soľanky sa pridávajú rôzne koreniny, bylinky a ďalšie prísady. Mnoho žien v domácnosti sa naučilo variť mierne solené uhorky v sáčku - takže sa rýchlo namočia do korenín a môžu sa konzumovať takmer okamžite. Ale v procese ich prípravy musíte vziať do úvahy množstvo nuancií.
Jemnosti varenia
Počas varenia je potrebné brať do úvahy také jemnosti, aby bolo jedlo chutnejšie:
- Čím sú plody menšie, tým rýchlejšie sú nasiaknuté. Preto, ak potrebujete rýchlo pripraviť chutné jedlo, musíte si vybrať malé odrody zeleniny.
- V pravidelnom plastovom vrecku pomaly nasávajú soľný roztok. Ideálne je použitie plastových tašiek so špeciálnym zipsom. To vytvára niečo ako vákuum, takže proces solenia sa pohybuje oveľa rýchlejšie.
- Môžete ich tiež na chvíľu nechať pri izbovej teplote, vďaka čomu začnú kysať.
- Uhorky môžete nakrájať, aby ste ich úplne namočili. Alebo ich môžete nechať ako celok - pokožka bude slaná a stredná bude svieža, budete mať veľmi nezvyčajnú chuť.
- Pridajte korenie opatrne, aby ste to nepreháňali. Inak „utopia“ chuť hlavnej zložky.
- Je nevyhnutné používať hrubú kamennú soľ. Jodovaná soľ nie je vhodná, pretože veľmi zmäkčuje zeleninu.
- Korenie a bylinky si môžete vybrať podľa svojich predstáv. Ale kôpor, petržlen, cesnak, chren a listy ríbezlí, nové korenie sa najlepšie kombinuje s uhorkami.
- Je potrebné si uvedomiť, že čím dlhšie udržíte uhorky vo vrecku s korením, tým ostrejšie sa stanú. Preto, ak sa pridá paprika, je lepšie ju z vrecka po 1-2 hodinách vybrať.
Tieto uhorky sa pripravujú veľmi ľahko, nie je potrebné žiadne úsilie.
Výber a príprava hlavnej zložky
Je lepšie vziať mladé uhorky, nie veľké, až do 10 cm dlhé, sú lepšie solené. Je žiaduce, aby všetky plody boli rovnakej veľkosti. Ak sa líšia, môžu byť solené nerovnomerne. Odroda môže byť čokoľvek. Mnoho ľudí však poznamenáva, že šalátové uhorky sú omnoho chutnejšie.
Je vhodné nakladať čerstvé uhorky. Ak budú stáť pár dní, vlhkosť sa z nich vyparí, prilepia sa. Preto môže chut 'uvarenej misky trochu pokaziť, uhorky nebudú chrumkavé.
Najmä nemusíte pripravovať zeleninu. Stačí ich umyť, odstrániť korene a zvyšky. Nie je potrebné ich rezať.Ale aby boli nasýtené, možno ich rozdeliť na štvrtiny, kruhy alebo polovice.
Ako uvariť ľahko solené uhorky v sáčkoch doma
Ani pre začínajúcich ženy v domácnosti nebude ťažké drviť uhorky doma. Existuje veľké množstvo receptov, ale všetky sú veľmi jednoduché a vyžadujú minimum ingrediencií.
Rýchly recept za 5 minút krok za krokom
Varenie uhoriek v sáčku je jednoduché. To sa dá urobiť rýchlo, približne za 5 minút, ak budete postupovať podľa tohto receptu. Musíte vziať:
- 1 kg uhoriek;
- kôporky zelené;
- 1 lyžička soľ;
- strúčik cesnaku;
- 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- podľa chuti zmes suchých korenín.
Miska sa pripravuje bez soľanky v plastovom vrecku. Uhorky musia byť nakrájané na štvrtiny alebo hrubé kruhy, zložené do vrecka. Pridajte jemne nasekaný kôpor, cesnak, korenie a olej. Viazať tašku, trochu pretrepať a nechať pri izbovej teplote.
Takéto uhorky môžete jesť okamžite alebo počkať niekoľko hodín - takže budú ešte chutnejšie.
Ľahko osolené pikantné uhorky
Na nakladanie horúcich uhoriek potrebujete tieto prísady:
- 1 kg čerstvých uhoriek;
- kôpor;
- pár strúčikov cesnaku;
- 1 polievková lyžica. l. soľ;
- struky na korenie;
- tiež, ak chcete, môžete pridať klinčeky, bazalku.
Odrežte „zadky“ zeleniny, vložte ich do vrecka a pridajte všetky ostatné prísady. Paprika by sa nemala krájať a ani chvost by nemal byť odstránený. V opačnom prípade bude jedlo príliš pikantné. Balenie niekoľkokrát pretrepte a pošlite do chladničky na marinovanie. Toto solenie môžete použiť po niekoľkých hodinách.
Uhorky v plastovom vrecku na 2 hodiny v chladničke
Uhorky sa môžu pri izbovej teplote mierne zmäknúť. Aby sa zachovala ich kríza, odporúča sa okamžite poslať sol do chladničky. Tieto uhorky bude možné konzumovať za 2 hodiny, ale je lepšie nechať ich dlhší čas, aby boli nasýtené korením.
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1 kg malých uhoriek;
- 30 ml rastlinného oleja;
- korenie (asi 15 - 20 hrachu);
- cesnak - 2 strúčiky;
- chrenové listy - 2 kusy;
- 1 polievková lyžica. l. soľ;
- kôpr a petržlen.
Listy z chrenu položte na dno plastového vrecka. Uhorky nakrájajte na polovicu a položte na chren. Nalejte rastlinný olej, pridajte soľ, korenie, cesnak, nakrájané bylinky. Pretrepte vak a kravatu, vyfúknite. Pošli do chladničky a nechali niekoľko hodín. Po 2-3 hodinách nalejte uhorky do misy a vložte späť do chladničky. Toto jedlo je pripravené k jedlu.
S cesnakom a bylinkami
Ak chcete soliť uhorky podľa tohto receptu, musíte vziať:
- 1 kg uhoriek;
- pol papriky;
- 100 g nasekanej zeleniny - kôpr, petržlen, zelená cibuľa, šalát, bazalka, koriandr;
- 5 strúčikov cesnaku;
- 1 polievková lyžica. l. soľ a 0,5 lyžice. l. Sahara;
- niekoľko dáždnikov.
Pre tento recept môžete použiť veľké uhorky. Musia byť olúpané a nakrájané na štyri kusy. Nakrájajte papriku na polovičné krúžky, rozdeľte strúčiky cesnaku na polovicu, dáždniky kôpru rozdeľte na niekoľko častí. Vložte všetky prísady do vrecka a chvíľu ich nechajte v chladničke.
S koprom
Na výrobu chutných ľahko osolených uhoriek podľa tohto receptu budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 1 kg uhoriek;
- 2 veľké zväzky kôpru;
- 1 stredná partia zelenej cibule;
- 1 polievková lyžica. l. soľ;
- 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- nové korenie;
- 2 bobkové listy.
Vložte celé uhorky a jemne nasekaný kôpor do celofánu. Dochutíme soľou a korením. Nechajte niekoľko minút pri izbovej teplote trochu zjemniť zeleninu a nechajte šťavu. Pridajte ostatné ingrediencie, dobre premiešajte a odošlite do chladničky.
S horčicou
Uhorky s horčicou sú ako nakladané uhorky - veľmi chrumkavé a tvrdé. Na ich prípravu musíte použiť nasledujúce zložky:
- 1 kg zeleniny strednej veľkosti;
- 1 pohár horčice (môžete použiť aj horčicu - 1 polievkovú lyžicu);
- 1 zväzok zeleného kôpru;
- pol hlavy cesnaku;
- 1 polievková lyžica. l. soľ.
Uhorky nakrájajte na polovicu. Pridajte ostatné prísady a dobre premiešajte tak, aby horčičná zmes pokrývala každú zeleninu. Zatvorte obal a odošlite do chladničky.
Ako dlho a ako sa hotový výrobok ukladá
Čerstvo osolené uhorky si zachovávajú svoju chuť jeden deň. Ak zostanú vo vrecku, budú aj naďalej marinovať, čo vedie k ich slanosti. Preto sa milovníkom ľahko osolených uhoriek odporúča variť každý deň novú časť misky.
Proces fermentácie môžete spomaliť odstránením zeleniny z vrecka a opláchnutím prevarenou vodou. Uistite sa, že ich skladujete v chladničke - týmto spôsobom sú menej kyslé. Uchovávanie týchto uhoriek dlhšie ako 3 dni sa však neodporúča - zmäknú a stratia chuť.
