Opis odrody hrozna Zinfandel (Primitivo), vlastnosti úrody a mrazuvzdornosť
Energická rastlina sa etablovala s vynikajúcou výťažnosťou a ľahkou údržbou. Hrozno zinfandelu je schopné pestovať v rôznych klimatických podmienkach. V horúcom podnebí bobule dozrievajú pozoruhodne a často hroznové nevlastné deti potešia druhou úrodou. Odroda sa široko používa na výrobu rôznych vín. V Kalifornii sú vinice, ktoré vyprodukujú bohaté bobule Zinfandelu už viac ako 80 rokov.
Trocha histórie
V roku 1820 si amatérsky záhradník Gibbs objednal niekoľko druhov vínnej révy zo Schönbrunnskej cisárskej záhrady, medzi ktorými bola aj plodná čierna odroda z Maďarska. Záhradník mal veľké nádeje na túto odrodu. Po smrti Gibbs začal William Robert Prince v roku 1832 predávať vinicu Zinfandel vo svojej škôlke.
V roku 1850 získala odroda ako červené víno popularitu. Po 12 rokoch tento výrobok ochutnal francúzsky vinár Foret, ktorý vysoko ocenil tento nápoj. Od tej doby sa Zinfandel rozšíril po celej Kalifornii.
Čo je táto odroda?
V 60. rokoch minulého storočia fytopatológ Goin videl podobnosti medzi Zinfandelom a hroznom Primitivo v Apúlii. V 70. rokoch bola identita odrôd dokázaná pomocou izozýmovej analýzy.
Vďaka tomu začali apulianski výrobcovia využívať popularitu svojich zámorských partnerov a začali označovať víno Primitivo na vývoz ako Zinfandel.
Výskumom sa preukázalo, že klony rovnakej odrody sú:
- americký Zinfandel;
- Taliansky Primitivo;
- Chorvátsky Crljenak.
Víno sa vyrába z hrozna:
- vyschnúť;
- sladká;
- biely zinfandel.
Vína vyrobené z bobúľ, ktoré rastú na viniči staršom ako 50 rokov, sa oceňujú pre svoju bohatosť a intenzitu chuti a považujú sa za štandardné.
Charakteristické vlastnosti
Hlavné charakteristiky odrody:
- má vysokú ráznosť rastu viniča;
- listy sú stredne veľké, päť lakťov, hlboko rezané;
- veľké zhluky sú kónické;
- bobule sú tmavo fialové, malé;
- plody dozrávajú nerovnomerne;
- vybavené extrémnou akumuláciou cukru;
- vysoko výnosných;
- neskoré zrenie;
- odolný voči múčnatke a plesni;
- nenáročné na pôdu.
Víno zo Zinfandelu je podľa chuti rozmanité, od ľahkého ovocia po zložité a tiež sladké ako port.Kôra bobúľ je pokrytá voskovým povlakom, vďaka ktorému je plodina dobre skladovaná a pri vysokej vlhkosti nepraská.
Aké sú výhody a nevýhody?
Medzi nevýhody patrí:
- Bobule často dozrievajú nerovnomerne.
- Vyžaduje veľa slnka.
- Trsy sú veľmi husté, čo vedie k hnilobe plodín. Aby sa predišlo úpadku, sú výsadby pravidelne kontrolované a poškodené exempláre sú okamžite odstránené.
výhody:
- vysoká produktivita;
- intenzívna akumulácia cukru;
- vysoká chuť;
- nenáročnosť na klimatické podmienky;
- bobule produkujú víno s vysokým obsahom alkoholu.
Počas sezóny dáva Bush okolo 10 kilogramov ovocia, pričom je potrebné venovať náležitú starostlivosť.
Výber a načasovanie výsadby sadeníc
Rastlina je vysadená po skončení mrazu - približne začiatkom mája. Pre výsadbu vyberte silné sadenice bez poškodenia.
Ako pestovať hrozno Zinfandel
Pred výsadbou nie je potrebné kŕmiť pôdu. Ale v hnojenej pôde bude réva rásť lepšie a bude mať úrodu. Lieky sa používajú v dávkovaní. V rôznych rokoch rastlina potrebuje rôzne organické a minerálne látky.
Do pripraveného otvoru sa umiestni sadenice, potom sa posype zeminou a hojne sa zaleje. Oblasť okolo rastliny môže byť mulčovaná.
Pestovanie a starostlivosť tipy
Na získanie bohatej úrody sa rastline poskytuje odborná starostlivosť:
- Pravidelné prerezávanie. Ak ignorujete plánované prerezávanie, plody sa zmenšia a výsledkom bude rastlina divo rastúca. V ťažkých zimách sa prerezávanie vykonáva na jar.
- Vykonávajú preventívne opatrenia proti škodcom. Kým púčiky nepučú, ošetrujú sa síranom medi, o dva týždne neskôr a v polovici leta fungicídmi. V zime sa odporúča ošetrenie železným vitriolom.
Kvôli svojej nenáročnosti na úrodnosť pôdy a klimatické podmienky s minimálnou starostlivosťou poteší rastlina záhradník s bohatou úrodou.
Choroby a škodcovia
Odroda má strednú odolnosť voči:
- Oidium. Ochorenie poškodzuje kvetenstvo a bobule. Boj sa uskutočňuje pomocou kontaktných drog.
- Pleseň. Toto ochorenie spôsobuje veľké škody na rastline. Poškodzuje zelenú časť plodiny a plodín.
Možní škodcovia:
- Plsť roztočov. Vývoj a šírenie hmyzu uľahčuje suché a horúce počasie.
- Osy. Keď bobule dozrievajú, osa môže plodinu zničiť za pár dní. Preto sa ničenie hmyzu začína pred dozrievaním hrozna.
Na zachovanie úrody sa prijímajú preventívne opatrenia proti škodcom a chorobám.
