Secrets et techniques agricoles pas à pas pour la culture et l'entretien des betteraves en plein champ

Beaucoup de gens essaient de cultiver des betteraves dans leur chalet d'été. Tout le monde n'y parvient pas, car pour les betteraves, la culture et les soins en plein champ présentent un certain nombre de caractéristiques. La culture doit être arrosée et correctement nourrie à temps pour obtenir de grosses racines douces d'ici la fin de l'été.

Comment et quand planter des betteraves en extérieur?

Une culture de deux ans qui aime la chaleur ne doit pas être plantée trop tôt sur les plates-bandes. Les betteraves tolèrent bien les baisses de température à court terme. Même les plantes survivantes peuvent commencer à tirer au milieu de l'été. Ce processus est déclenché au niveau génétique, car une température basse pour les plantes bisannuelles marque la fin de la saison de croissance de la première année de développement. Lorsqu'il fait plus chaud, les buissons ne forment pas de racine, mais toutes les forces sont dirigées vers la floraison et la pose des graines, libérant une flèche florale.

Pour éviter cela, le jardinier doit choisir un moment pour semer les betteraves en pleine terre lorsque le gel est terminé et que le sol se réchauffe à une température d'environ + 10 ... + 12 ° C. Pour la Russie centrale, le moment approximatif pour semer les betteraves pour la récolte d'hiver est la dernière décennie de mai. Les graines semées à ce moment auront le temps de germer et donneront une bonne récolte de racines à la fin août - début septembre, selon la variété.

Pour faire pousser des betteraves pour une production précoce, le jardinier doit préférer la méthode des semis.

Dans les régions aux hivers doux et aux débuts précoces de chaleur, la plantation de betteraves se pratique également en hiver pour obtenir des légumes précoces. Dans ce cas, les graines sont semées fin octobre - début novembre. L'ensemencement doit être fait à une profondeur de 3-4 cm Pour conserver les graines, la crête est paillée (avec de la sciure de bois, de la tourbe). L'épaisseur de la couche de paillis est de 5 à 7 cm Les betteraves ainsi cultivées ne sont pas adaptées à l'entreposage hivernal.

Préparation du sol et semis

La préparation d'un site pour les betteraves pour les semis de printemps dans le sol commence à l'automne, après la récolte. Les meilleurs prédécesseurs sont les pommes de terre et autres morelles, les oignons, les légumineuses. Vous ne pouvez pas planter de betteraves après les blettes et les choux de différents types, ainsi que les carottes et autres plantes-racines.

Le meilleur endroit est une zone avec un sol fertile meuble et léger, qui est bien réchauffé par le soleil. Les sols à réaction neutre ou légèrement alcaline sont préférés. Si l'oseille de cheval ou les poux des bois (étoilés) poussent dans le jardin, le sol a augmenté l'acidité. Lors de la préparation d'une parcelle pour la culture de betteraves en plein champ, il est préférable de calcifier ce sol en ajoutant de la farine de dolomite, de la craie ou du duvet à 1-1,5 kg / m².

Pour que les betteraves soient savoureuses, le sol des crêtes doit être rempli d'engrais minéraux et organiques. Pour 1 m², vous devez faire:

• 20-30 g de sulfate d'ammonium;
• 10-15 g de chlorure de potassium;
• 30 à 40 g de superphosphate;
• 15-20 g de nitrate d'ammonium;
• 4-5 kg ​​d'humus.

N'utilisez pas de fumier frais, de déjections d'oiseaux, de compost ou de matériaux similaires pour fertiliser le sol. Tout engrais organique doit être appliqué sous une forme pourrie afin de ne pas provoquer maladie de la betterave gale.

Les minéraux et la matière organique sont dispersés sur la surface de la crête, puis ils creusent bien le sol, mélangeant soigneusement le sol et les engrais. Pendant l'hiver, les granules se dissoudront, enrichissant le sol avec les substances nécessaires aux betteraves. Au printemps, le site peut être à nouveau déterré, préparant les lits pour les semailles.

Les graines de betterave diffèrent des autres: elles sont collectées en 2-4 morceaux. et sont recouverts d'une coquille commune. Chaque graine ronde et rugueuse dans un sac germera plusieurs fois au fur et à mesure de sa germination. Ceci doit être pris en compte lors du semis et les graines doivent être placées à une distance d'au moins 5 cm les unes des autres. Il existe également une variété de betterave à une seule pousse, qui pousse contrairement aux règles générales et ne donne qu'une seule pousse de chaque grain.

Les graines doivent être inspectées avant le semis Leur couleur naturelle est gris jaunâtre. S'ils ont une couleur différente, le traitement de pré-semis a été effectué par les fabricants des produits. Ces graines doivent être germées ou semées immédiatement. Si le matériel de plantation n'est pas traité, il est trempé dans une solution chaude de permanganate de potassium rose clair. Cette procédure détruit les bactéries et les spores fongiques.

Après le trempage, les graines peuvent être semées immédiatement si la sélection du site et la préparation des lits sont déjà terminées. Parfois, les jardiniers préfèrent planter des graines germées. Pour ce faire, ils sont placés dans un chiffon humide et placés dans un endroit chaud pendant 2-3 jours, en maintenant un niveau d'humidité constant du matériau. Pendant ce temps, des pousses rougeâtres apparaissent. Les graines non germées peuvent être laissées pendant encore 1 à 2 jours, elles peuvent germer un peu plus tard. Les graines avec des semis sont plantées dans des sillons à une profondeur d'environ 3-4 cm et recouvertes de terre.

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Lors du semis, respectez les distances suivantes:

• laisser 5 cm entre les grains sur 1 rang;
• il devrait y avoir environ 25 cm entre les rangées.

Les betteraves plantées sur des crêtes étroites (selon Meatlider) sont bonnes. Avec cette méthode, les lits ont une largeur d'environ 35 cm, le long des bords, ils forment des pare-chocs à partir du sol. Les graines sont plantées à une distance de 5 cm les unes des autres le long de ces côtés. L'avantage de cette méthode est la facilité d'entretien et l'éclairage uniforme de toutes les plantes.

Planter des plants

Pour obtenir une production précoce, la betterave est cultivée en semis. Pour ce faire, les graines sont semées 2-3 semaines avant la plantation en pleine terre. La transplantation est effectuée lorsque 2-3 feuilles apparaissent. Pour la méthode des semis, vous pouvez faire pousser des betteraves dans une serre ou dans des boîtes profondes sur le rebord de la fenêtre. Vous pouvez le semer plus souvent qu'avec un semis direct en pleine terre.

Les semis sont plantés selon le schéma proposé pour le semis (5x25 cm). Il est préférable de planter les jeunes plants par temps frais et nuageux, avant la pluie. Si le temps est ensoleillé et chaud, il est conseillé d'ombrer les crêtes avec de la gaze ou du lutrasil, en tirant le tissu sur les arcs de fil installés.

Entretien de la betterave

Après avoir planté des graines ou des semis, le jardinier doit suivre les règles d'entretien des betteraves en plein champ. Le résultat final dépend de leur respect: la taille du tubercule, son goût et la qualité de conservation des légumes lors de l'entreposage hivernal. Suivre une technique agricole simple étape par étape vous aidera à obtenir la meilleure récolte.

Éclaircie des plants de betteraves

Éclaircie des plantations de betteraves produit pour obtenir des racines plus grosses. Il est recommandé de le faire 2 à 3 fois par saison:

1. Lors du semis directement dans le sol, le premier éclaircissage est effectué lorsque 2-3 feuilles apparaissent sur les plantes.Plusieurs pousses éclosent à partir de chaque graine, donc les autres doivent être enlevées, laissant le plant le plus grand et le plus développé. Les pousses cueillies peuvent être utilisées comme semis: placez-les là où les betteraves n'ont pas germé.
2. Les betteraves cultivées en semis sont éclaircies pour la première fois, lorsqu'une plante-racine d'un diamètre de 1,5 à 2 cm se forme dans le sol. Pour une culture semée par semis, l'éclaircissage à ce moment sera le deuxième. Laissez 10 cm entre les buissons.Lors de l'éclaircissage, vous devez éliminer les plantes faibles et malades, ainsi que celles qui ont libéré des flèches de fleurs. Les jeunes rosettes enlevées peuvent être utilisées comme supplément de vitamines dans les salades (au lieu des blettes) ou pour faire du bortsch d'été.
3. L'éclaircissage suivant est effectué si vous souhaitez cultiver des racines particulièrement grandes. À ce stade, le diamètre de la plante-racine atteint déjà 5 à 6 cm, de sorte que les jeunes fruits sucrés peuvent être utilisés comme nourriture à votre guise.

Après chaque éclaircissage, il est conseillé de débarder les betteraves. Lors de cette opération, vous devez avoir une bonne idée de la façon d'ajouter correctement de la terre au collet de la rosette: le sol ne doit pas fermer le point de croissance des feuilles au centre du buisson. Il est seulement nécessaire de recouvrir légèrement le dessus du plant de racines avec de la terre, qui est au-dessus de la surface. Le plus souvent, les variétés à racines allongées (Cylinder, Rocket et autres) s'élèvent au-dessus du sol. En même temps, la rosette s'incline vers le sol et les betteraves se courbent.

Arrosage et alimentation

Les secrets de la culture de betteraves de bonne qualité résident dans un arrosage et une alimentation appropriés des plantes. L'arrosage du lit de semence doit être abondant afin de faire tremper le sol à une profondeur d'environ 10 cm, là où la culture a des racines minces. Au fur et à mesure de sa croissance, le volume d'eau d'irrigation est porté à 20-30 l / m² s'il n'y a pas assez de précipitations naturelles.

Lors de la formation d'un plant de racines, un manque d'humidité conduit à la formation d'anneaux durs et non colorés dans la pulpe de betterave.

Jusqu'à ce que la partie souterraine atteigne un diamètre de 5-6 cm arroser les betteraves Mieux tous les jours ou tous les deux jours, en se concentrant sur le séchage de la couche arable de 2-3 cm de profondeur. À l'automne, 3-4 semaines avant la récolte de la culture destinée au stockage, l'arrosage est arrêté, même s'il n'y a pas de pluie. Ainsi, plus de substances sucrées se forment dans la plante-racine et elle sera mieux stockée.

Pour augmenter la teneur en sucre, vous pouvez nourrir les plantations avec de l'eau salée (0,5 cuillère à café pour 10 litres) plusieurs fois par saison. Au stade initial de croissance (avant la formation des racines), les betteraves ont besoin d'engrais azotés. Pour ce faire, pour 10 litres d'eau, en plus du sel, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. nitrate d'ammonium. À la fin de l'été, la plante n'a plus besoin de substances azotées, mais l'alimentation se fait en août, en ajoutant 1 cuillère à soupe d'eau à 10 litres d'eau. l. nitrate de potassium.

Le top dressing liquide peut être appliqué non seulement sur le sol, mais également par méthode foliaire, c'est-à-dire en arrosant la solution nutritive sur les feuilles.

Traitement et fertilisation

Après avoir arrosé ou appliqué un top dressing liquide, le sol dans les allées doit être ameubli sur une profondeur de 4 à 5 cm. Lors de l'exécution de cette procédure, vous ne devez pas toucher les plantes-racines, le traitement doit donc être effectué avec soin. La vidéo montre comment, avec le relâchement, les mauvaises herbes sont détruites, qui ont le temps de pousser entre les points de vente.

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Lors du relâchement, des engrais sont également appliqués, nourrissant la plantation d'une manière différente. Un engrais minéral complexe (Agricola-4 ou autres) est dispersé dans les allées, puis il est enfoncé dans le sol à l'aide d'une houe. Lors d'une telle alimentation, il n'est pas nécessaire d'appliquer des solutions d'autres engrais.

Ravageurs et maladies de la betterave

Maladies et ravageurs de la betterave peut être détecté par les caractéristiques suivantes:

1. Les taches brunes avec un point noir à l'intérieur sur les feuilles de betteraves sont une maladie phomotique qui affecte à la fois les feuilles et les racines. Pulvériser les feuilles avec une solution d'acide borique (0,5 cuillère à café pour 10 litres d'eau) et ajouter du borax à 3 g / m² aidera.
2. La péronosporose est une infection fongique.Dans le même temps, une floraison grisâtre est visible sur la face inférieure de la feuille. Vous pouvez combattre le champignon avec des fongicides.
3. Le mangeur de racines, ou patte noire, affecte les jeunes plants. La prévention des maladies est le chaulage du sol et l'application printanière de borax (3-5 g / m²) pendant le creusement.
4. Les grandes plantes-racines infectent plus souvent le fusarium et la pourriture brune. Ils se développent sur des sols lourds et les méthodes de leur traitement sont le chaulage et l'introduction du borax.

Les insectes ravageurs endommagent également les betteraves. La plupart d'entre eux mangent des feuilles et sont suceurs (pucerons, puces, punaises et autres). Il sera possible de protéger les plantes à l'aide de traitements avec des produits chimiques appropriés (Karbofos, Iskra).

Récolte et stockage des cultures

Le rendement et les taux de maturation dépendent de la variété de betterave. Mais les dates de récolte approximatives pour le centre de la Russie sont de la mi à la fin septembre, lorsque la température de l'air chutera à + 5 ... + 15 ° С. Il n'est pas souhaitable d'être en retard avec la récolte, exposant les betteraves à la congélation lorsque la température descend en dessous de 0 ° C.

Les racines sont arrachées du sol, les feuilles et le point de croissance sont coupés, 2/3 de la racine est enlevée. Pour le stockage, les betteraves sont déposées dans des boîtes, saupoudrées de sable sec. De grandes quantités de légumes peuvent être bien conservées dans la cave dans des sacs en filet.

Que peut-on planter après les betteraves et que peut-on combiner avec les betteraves?

Si le jardinier pratique la plantation compactée, les cultures suivantes seront les meilleures voisines pour les betteraves:

• bulbes d'oignons;
• légumes à feuilles et herbes (laitue, épinards et autres);
• Bettes à carde et variétés de betteraves à maturation précoce.

Si la rotation des cultures est observée l'année suivante après la culture des betteraves, vous pouvez planter des pommes de terre et d'autres morelles, semer des carottes, de l'ail, des cultures de citrouille. Les meilleurs substituts sont les légumineuses, qui restaureront la teneur en azote du sol. Vous ne pouvez pas planter des blettes au même endroit: ses feuilles vont sécher et se faner, se desséchant dans le jardin.