สูตรง่ายๆในการเตรียมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาลในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ทุกคนไม่ชอบแยมหวาน หลายคนชื่นชอบรสชาติที่แท้จริงของผลเบอร์รี่ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามเก็บรักษาไว้ในลักษณะที่จะทำให้ตัวเองพอใจด้วยของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูหนาว การบรรจุลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเองที่ไม่มีน้ำตาลได้รับความนิยม อาหารอันโอชะนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวเช่นเดียวกับการเตรียมขนมอบต่างๆใส่ซีเรียลหรือตกแต่งไอศกรีม
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร
การเตรียมการดังกล่าวจำเป็นต้องมีการเตรียมส่วนผสมและภาชนะอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จานที่เตรียมไว้เน่าเสียภายในสองสามวัน
คุณสมบัติหลักของการปรุงผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองคือปรุงในครั้งเดียวและในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากนั้นก็จะม้วนขึ้นทันที
ส่วนผสมของแบล็คเคอแรนท์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ไม่ว่าจะเป็นสูตรลูกเกดคุณจะต้องมีน้ำและเครื่องเทศต่างๆเพื่อลิ้มรส (อบเชยวานิลลา) แต่เพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่สดจะดีกว่าถ้าไม่มีพวกเขา
กฎการเลือกผลิตภัณฑ์
อันดับแรกคุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุด: มีขนาดใหญ่มั่นคงโดยไม่มีความเสียหายชัดเจน อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่มีสีเข้ม สิ่งนี้บ่งบอกถึงความสุกของมัน พวกเขาจะถูกคัดแยกทิ้งกิ่งไม้และใบไม้ย้ายไปยังภาชนะและเติมน้ำ สิ่งสกปรกขนาดเล็กทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
จากนั้นเทน้ำทิ้งและเทลูกเกดอีกครั้ง การแปรรูปดังกล่าวรับประกันการทำความสะอาดผลเบอร์รี่คุณภาพสูงก่อนการรีด
กำลังเตรียมอาหาร
ในการเตรียมภาชนะจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในภาชนะแล้วใส่ขวดลงไปโดยให้คอลง ธนาคารจะได้รับการประมวลผลในระยะเวลาที่แตกต่างกัน:
- ครึ่งลิตร - 20 นาที
- ลิตร - 25 นาที
อย่าเติมภาชนะทันทีหลังจากฆ่าเชื้อ ลูกเกดเทลงในขวดที่เย็นแล้ว
ขั้นตอนการทำอาหารสำหรับฤดูหนาว
การปรุงลูกเกดในน้ำผลไม้ของตัวเองใช้เวลาไม่นาน ลำดับของการกระทำมีดังนี้:
- ลูกเกดเทลงในขวดร้อนที่เตรียมไว้จนถึงขอบสุด
- คลุมก้นหม้อใบใหญ่ด้วยผ้า หลังจากนั้นบรรจุกระป๋องที่มีเนื้อหาอยู่ในนั้น
- เทน้ำลงในกระทะจนถึงคอกระป๋อง ปิดฝาด้านบนแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้วไฟลดลง กระบวนการฆ่าเชื้อทั้งหมดอาจใช้เวลา 15-17 นาที
- หากลูกเกดหย่อนลงมากคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในขวดเพื่อให้เต็มขวด คุณสามารถโกงและรวมเนื้อหาของสองกระป๋องเป็นหนึ่งเดียว
- ช่องว่างที่ได้จะถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและม้วนขึ้นคุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของสปินได้โดยหมุนด้านใดด้านหนึ่ง หากของเหลวไม่ไหลออกจากคอให้ปิดอย่างถูกต้อง
หลังจากบิดแล้วควรคว่ำขวดลงและทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เป็นสูตรอื่นคุณสามารถใช้ตัวเลือกในการเก็บรักษาลูกเกดในน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
ในกรณีนี้ขวดจะเต็มไปด้วยลูกเกดเต็มไปด้วยน้ำผลไม้และวางไว้ในกระทะที่มีน้ำเย็น
ผลเบอร์รี่ถูกต้มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจะถูกรีดด้วยกุญแจ บิดเสร็จแล้วจะพลิกกลับและเย็นลง จากนั้นธนาคารจะถูกส่งไปยังที่จัดเก็บ
จัดเก็บชิ้นงานเพิ่มเติม
เก็บชิ้นงานที่ได้ในที่เย็นเท่านั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือตู้เย็น แต่ถ้าไม่สามารถทำได้คุณสามารถส่งกระป๋องไปที่ห้องใต้ดิน ในกรณีนี้ควรตรวจสอบการถนอมอาหารเป็นระยะเพื่อป้องกันความเสียหายต่อฝาครอบ
ผลเบอร์รี่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถใช้ในจานใดก็ได้โดยแทนที่ลูกเกดสดได้สำเร็จ
