15 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำผักชีฝรั่ง adjika สำหรับฤดูหนาว
แม่บ้านบางคนเตรียมผักชีฝรั่ง adjika สำหรับฤดูหนาว เป็นซอสที่ค่อนข้างธรรมดาและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารมากมาย อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะสร้างของว่างคุณต้องอ่านคำแนะนำสำหรับการเตรียม
ผักชีฝรั่ง Adjika - เตือนความจำของฤดูร้อน
Adjika ทำจากผักชีฝรั่งถือเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมากและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ส่วนใหญ่มักจัดเตรียมจานในเทือกเขาคอเคซัส อย่างไรก็ตามแม่บ้านของประเทศอื่น ๆ ก็มักจะเสิร์ฟที่โต๊ะ หากเก็บรักษา adzhika ไว้จะสามารถกินได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวด้วย
อาหารที่แนะนำให้เสิร์ฟ
ก่อนที่จะเตรียม adjika คุณต้องหาว่าควรเสิร์ฟเพื่ออะไร นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจาน เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงผักปลาและเนื้อสัตว์
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
ในการเตรียมซอสคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- พาสลีย์. นี่คือส่วนผสมหลักที่ใช้ทำ adjika
- ผักชีฝรั่ง มักจะเติมเพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติของซอส
- กระเทียมปรุงรส. เพิ่มหัวกระเทียมและเครื่องปรุงหลายหัวเพื่อให้ซอสเผ็ดมากขึ้น
- พริกขี้หนูหวาน เพิ่มพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน
เตรียมสมุนไพรและส่วนผสมเพิ่มเติม
การเตรียมซอสเริ่มจากการเตรียมสมุนไพรและส่วนผสมอื่น ๆ เบื้องต้น ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งและกระเทียมจะถูกล้างด้วยน้ำล่วงหน้าเพื่อทำความสะอาดสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ จากนั้นหั่นผักใบเขียวที่ล้างแล้วด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สูตรและการเตรียมผักชีฝรั่ง adjika ทีละขั้นตอน
ในการทำซอสแสนอร่อยคุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมล่วงหน้า
สูตรคลาสสิกในขวด
สูตรคลาสสิกเตรียมไว้ดังนี้:
- สับผักใบเขียวด้วยมีดทำครัว
- กระเทียมปอกเปลือกด้วยพริกไทยและผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ส่วนผสมผสมกับสมุนไพรสับปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู
- จานที่เตรียมไว้วางในขวดและวางไว้ในตู้เย็น
ด้วยใบมะรุม
เพิ่มพืชชนิดหนึ่งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน เมื่อเตรียมซอสให้ทำดังต่อไปนี้:
- มะรุมกับสมุนไพรล้างปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่น
- ส่วนผสมบดผสมด้วยเกลือและน้ำตาล
- น้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดโหล
กับกระเทียม
เมื่อสร้างขนมกระเทียมลำดับการกระทำต่อไปนี้จะดำเนินการ:
- หัวกระเทียมสับด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและพริกไทย
- ส่วนผสมเป็นดินเทลงในกระทะและต้มประมาณ 5-6 นาที
- ส่วนผสมเทลงในขวด
กับมะเขือเทศวาง
Adjika กับมะเขือเทศวางเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน เธอเตรียมดังนี้:
- ผักชีฝรั่งจะล้างและแห้ง
- บดผักใบเขียวกับพริกไทยและผสมกับเครื่องปรุง
- เพิ่มวางมะเขือเทศหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกจัดวางในภาชนะจัดเก็บ
ด้วยมะรุม
ในการเตรียมขนมชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวให้ทำดังต่อไปนี้:
- ใบมะรุมและผักชีฝรั่งสับและผัดพริกไทย
- องค์ประกอบผสมกับน้ำส้มสายชูเหลวและเค็ม
- adjika ปรุงสุกเทลงในภาชนะและบรรจุกระป๋อง
กับพริกขี้หนู
ซอสเผ็ดมากขึ้นพร้อมกับพริกไทยขม ลำดับของการกระทำเมื่อสร้างจานมีดังนี้:
- พริกกับสมุนไพรล้างแห้งและบด
- ส่วนผสมต้มและต้มประมาณ 20-35 นาที
- องค์ประกอบเค็มผสมกับน้ำส้มสายชูและบรรจุกระป๋องในขวด
กับพริกหยวก
เพิ่มพริกหยวกเพื่อให้ adjika มีรสหวาน เตรียมการถนอมไว้ดังนี้
- พริกไทยบัลแกเรียบดรวมกับกระเทียมและสมุนไพร
- ส่วนผสมของเหลวเทลงในกระทะแล้วต้ม
- น้ำส้มสายชูกับเกลือและน้ำมันหนึ่งช้อนจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ
กับใบโหระพา
นี่คือ adjika ทำอาหารเวอร์ชันอิตาลี ในการทำขนมให้ใช้ก้านผักชีฝรั่งบดกับใบโหระพา จากนั้นปรุงรสด้วยเนยและกระเทียม หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมด้วยเครื่องปั่นและเทลงในภาชนะแก้ว
ด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ส่วนใหญ่ adjika สีเขียวจะทำด้วยการเติมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวบดในเครื่องปั่นพร้อมกระเทียมและพริกหยวก จากนั้นทุกอย่างผสมให้เข้ากันเติมของเหลวเค็มและน้ำส้มสายชู
ขนมที่เตรียมไว้เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและบรรจุกระป๋อง
กับมะเขือยาว
มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในหม้อขนาดเล็ก จากนั้นพริกแดงกับหัวหอมและสมุนไพรสับในเครื่องปั่นและเทลงในภาชนะที่มีมะเขือยาว หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกใส่ในขวดที่เต็มไปด้วยน้ำส้มสายชูและกระป๋อง
ด้วยลูกพลัม
ผลพลัมถูกผ่าครึ่งหลังจากนั้นเมล็ดจะถูกตัดออก จากนั้นพริกไทยพร้อมกับลูกพลัมหัวหอมและสมุนไพรที่หั่นแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ คนส่วนผสมด้วยน้ำมะเขือเทศเทลงในกระทะและอุ่นเครื่องประมาณ 10-20 นาที จากนั้นองค์ประกอบจะเค็มและเก็บรักษาไว้
ด้วยลูกพลัมลูกแพร์และแอปเปิ้ล
ผลไม้ที่มีพริกหยวกและผักชีฝรั่งสับในเครื่องปั่นจนเนียน ส่วนผสมผักและผลไม้นำไปต้มเค็มและเทลงในภาชนะ
กับขึ้นฉ่าย
ผักชีฝรั่งที่มีผักชีฝรั่งจะถูกล้างออกทำให้แห้งและเพิ่มลงในเครื่องปั่นพร้อมกับพริกเขียวกระเทียมและมะรุม มวลที่เตรียมไว้จะเค็มเพื่อลิ้มรสผสมกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและเก็บรักษาไว้
ผัก Adjika กับผักชีฝรั่ง
ใบผักชีฝรั่งกับพริกไทยแดงกระเทียมและหัวหอมบดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเติมน้ำตาลด้วยเกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในองค์ประกอบ
จากรากผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่งรากถูกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นและบดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณต้องบดพริกหยวกกระเทียมและพริกขี้หนู หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศกับเกลือและน้ำมันพืช
กฎการจัดเก็บและระยะเวลา
เพื่อให้ adjika สุกนานขึ้นควรวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำ ในตู้เย็นและห้องใต้ดินขนมจะถูกเก็บไว้ 2-3 ปี ระยะเวลาการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องสั้นลง
ข้อสรุป
Adjika เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทั่วไปที่เสิร์ฟบนโต๊ะ ก่อนเตรียมคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรพื้นฐานในการทำซอสจากสมุนไพร
