สูตรง่ายๆและรวดเร็วสำหรับคาเวียร์ฟักทองคุณจะเลียนิ้วของคุณในช่วงฤดูหนาว

การปลูกพืชฟักทองในอพาร์ตเมนต์ขนาดเล็กค่อนข้างเป็นปัญหา หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาเพื่อเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานคือคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านไม่ได้ทำอาหารบ่อยนักแม้ว่าการถนอมอาหารแบบนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากก็ตาม

วิธีง่ายๆในการถนอมฟักทอง

การปรุงคาเวียร์ดังกล่าวคล้ายกับการเก็บรักษาบวบ

คุณจะต้องมีผักและเครื่องเทศดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง;
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ
• พริกหยวก.

ใส่เตาถ่านกระเทียมสับ (1 กานพลู) พริกหวาน (100 กรัม) และหัวหอมสับละเอียด (1 หัว) ใส่ฟักทองหั่นเป็นชิ้น (800 กรัม) แล้วทอดบนจานร้อนมากเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นลดความร้อนและปิดด้วยฝา

หลังจาก 30 นาทีใส่มะเขือเทศ (180 กรัม) และเครื่องเทศ หลังจากนั้นเนื้อหาของกระทะควรเดือดต่อไปอีก 2 นาที คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นอย่างแน่นหนา

คาเวียร์ "ฟักทองผสมแครอท"

เพื่อให้คาเวียร์ที่เติมแครอทมีความหนาสม่ำเสมอคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย เพื่อให้คาเวียร์สอดคล้องกับอาหารจานหลักควรเลือกผลไม้ที่ไม่ได้ทำให้หวาน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ฟักทอง;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• กระเทียม;
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• เกลือ;
• เครื่องเทศตามความชอบ

สับหัวหอมและกระเทียม (2 กลีบ) ทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (70 กรัม) จากนั้นใส่แครอทขูด (0.2 กก.) ที่นั่น ทอดทุกอย่างจนสุกเหลือง

บดฟักทอง (0.5 กก.) เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ ใส่หัวหอมกระเทียมและแครอทที่เตรียมไว้ลงในกระทะเดียวกัน นำเข้าไมโครเวฟ ปรุงคาเวียร์ด้วยกำลังไฟสูงสุดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมด้วยเครื่องปั่น

คาเวียร์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ทันทีหรือต้มอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีและปิดผนึกในขวดที่ปราศจากเชื้อ คุณได้รับคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์กับบวบและมายองเนส

คาเวียร์บวบกับฟักทองเหมาะสำหรับฤดูหนาวเป็นกับข้าวและเป็นของว่างเย็น ๆ

ผลิตภัณฑ์:

• ฟักทอง
• บวบ;
• หัวหอม;
• น้ำตาล;
• มายองเนส;
• วางมะเขือเทศ
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• น้ำมัน;
• ใบกระวาน.

เมื่อใส่มายองเนสลงในคาเวียร์ฟักทองรสชาติจะละเอียดอ่อนมากขึ้น

บดฟักทอง (2.5 กก.) กับบวบ (1 กก.) โดยใช้เครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมให้ละเอียด (0.5 กก.) แล้วใส่ลงในมวลบิด วางมะเขือเทศ (200 กรัม) น้ำมันพืชและมายองเนส (180 กรัม) ที่นั่น ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่โดยควรมีก้นหนาเพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร มวลดังกล่าวจัดทำขึ้นภายใน 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนต่อไปคือใส่เครื่องเทศและน้ำตาล (180 กรัม)หลังจากนั้นคาเวียร์ก็จะหายไปอีก 1 ชั่วโมง ไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใบกระวานจะถูกโยนลงในภาชนะ ทิ้งก่อนใส่กระป๋อง

ลองดูสิ ด้วย

สูตรการทำ lecho แสนอร่อยกับเห็ดสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์ฟักทองกับแกง

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอินเดียคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวพร้อมกับแกงกะหรี่จะดึงดูดความสนใจของพวกเขา

ส่วนผสม:

• ฟักทอง;
• หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.
• แครอท;
• แกง;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมัน.

ปอกเปลือกฟักทอง (1 กก.) จากเปลือกด้านบนและจากเมล็ด เพียงแค่ตัดเนื้อเป็นแท่งแล้ววางในกระทะย่าง เทน้ำที่นั่นเพื่อไม่ให้ทุกอย่างไหม้ ปิดไฟและเคี่ยวไฟปานกลาง

ปอกหัวหอม (150 กรัม) แล้วสับให้ละเอียด ใส่หัวหอมพร้อมน้ำมันพืช (150 กรัม) ลงในกระทะและเคี่ยวจนนิ่มด้วยไฟอ่อนจากนั้นใส่แครอทขูด (0.5 กก.) และเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่ ผัดทุกอย่างในขณะปรุงอาหาร

รวมผักคั่วปรุงรสด้วยแกงปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงในกระทะโดยปิดฝาไว้ หลังจากที่เนื้อกระทะบดจนเนียนแล้วก็ให้น้ำซุปข้น มวลจะถูกวางลงบนเตาอีกครั้งและหลังจากที่กระทะเดือดแล้วให้เติมน้ำส้มสายชู

หลังจากคาเวียร์ฟักทองตามใบสั่งแพทย์สำหรับฤดูหนาวควรต้มอีกครั้งเป็นเวลาสองสามนาทีจากนั้นทุกอย่างจะถูกวางไว้ในขวดที่ปราศจากเชื้อปิดผนึกด้วยฝาปิดและห่อด้วยผ้าห่ม

คาเวียร์ฟักทอง "เลียนิ้ว"

สูตรนี้สำหรับคาเวียร์จากฟักทองสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" แตกต่างจากที่คล้ายกันตรงที่เติมไธม์ลงไป

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ฟักทอง;
• พริกหยวก;
• พริกไทยดำ;
• หัวหอม;
• ไธม์;
• กระเทียม;
• น้ำมัน;
• คื่นฉ่าย (ราก);
• มะเขือเทศ.

ฟักทอง (1.5 กก.) ปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมและกระเทียม (50 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทย (2 ชิ้น) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น มะเขือเทศ (150 กรัม) พร้อมขึ้นฉ่าย (70 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผักที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และโรยด้วยไธม์ (1 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถโรยทุกอย่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก (150 กรัม) แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 45 นาทีโดยใช้อุณหภูมิสูงสุด 200 องศา หลังจากอบแล้วให้เปลี่ยนผักเป็นมันฝรั่งบดจากนั้นต้มในกระทะแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ลองดูสิ ด้วย

สูตรการทำคาเวียร์หัวหอมสำหรับฤดูหนาวพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

คาเวียร์กับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลที่เติมลงในคาเวียร์ทำให้ได้กลิ่นและรสชาติ

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง;
• 3 แครอทขนาดเล็ก
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู;
• 1 ชิ้น พริกหยวก;
• กระเทียม;
• น้ำมัน;
• แอปเปิ้ล;
• 3 ช้อนชา ซาฮารา;
• เกลือ;
• คื่นช่าย (ราก)

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลกับผัก นำเมล็ดออกจากฟักทอง (0.5 กก.) หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม (3 ชิ้น) คื่นช่าย (50 กรัม) และกระเทียม (50 กรัม) สำหรับแอปเปิ้ล (2 ชิ้น) นำเมล็ดออกด้วยพาร์ติชันแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ทุกอย่างลงในถาดอบลึกแล้วนำเข้าเตาอบ ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา เขย่าแผ่นอบเป็นระยะ

หลังจากผักนิ่มแล้วพวกเขาจะเค็มผสมให้เข้ากันและปล่อยให้เย็น จากนั้นเนื้อหาของแผ่นอบจะถูกบิดในเครื่องบดเนื้อและวางลงในกระทะ

เติมน้ำส้มสายชูลงไปแล้ววางบนเตาจนเดือด จากนั้นตามสูตรนี้คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวจะวางในขวดที่ปราศจากเชื้อและบรรจุกระป๋อง ไหที่ม้วนแล้วจะถูกคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น ๆ จนถึงวันรุ่งขึ้น หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกนำออกเพื่อจัดเก็บระยะยาวในตู้กับข้าว

คาเวียร์ฟักทองกับผักในหม้อหุงช้า

การผสมผสานที่ลงตัวของผักนี้กับพริกหยวกเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

สูตรนี้จะต้อง:

• ฟักทอง;
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• พริกหวาน 0.2 กก.
• หัวหอม;
• น้ำตาล;
• กระเทียม;
• น้ำมัน;
• เกลือ;
• ซาฮารา;
• น้ำส้มสายชู.

การใช้มัลติคุกกี้ในขณะที่การถนอมอาหารจะช่วยลดระยะเวลาในการปรุงอาหารและทำให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้น

ปอกเปลือกฟักทอง (1.2 กก.) หั่นเป็นก้อนนำแกลบออกจากหัวหอม (0.2 กก.) แล้วหั่นเป็นวงขนาดใหญ่ แครอท (0.2 กก.) ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ มะเขือเทศ (1.4 กก.) ถูกเช็ดด้วยเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในหม้อหุงช้าน้ำตาล (100 กรัม) น้ำมัน (0.2 กก.) และเกลือ

เนื้อหาถูกต้มในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ใส่กระเทียม (50 กรัม) แล้วเทน้ำส้มสายชู (60 กรัม) หลังจากนั้นผักควรต้มประมาณ 5 นาที เมื่อถึงเวลานี้จำเป็นต้องเตรียมขวดโหลและฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

คาเวียร์ฤดูหนาวที่พร้อมแล้วจะถูกใส่ลงในขวดอย่างรวดเร็วและรีดทันที คาเวียร์ควรเย็นที่อุณหภูมิห้อง ไหถูกพลิกและคลุมด้วยผ้าห่ม