19 สูตรง่ายๆในการทำ chokeberry compote สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry ทั่วไปหรือ chokeberry ที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวด้วยสารเติมแต่งต่างๆตามสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วง่ายๆจะตกแต่งงานเลี้ยงรื่นเริงและอาหารค่ำตามปกติ มีตัวเลือกมากมายแม่บ้านแต่ละคนจะสามารถค้นหาสิ่งที่เหมาะสำหรับครอบครัวของเธอได้ ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับว่าคนในครัวเรือนชอบหวานหรือไม่

หลักการทั่วไปในการทำผลไม้แช่อิ่มสีดำสำหรับฤดูหนาว

Blackberry มีรสชาติที่แปลกประหลาด คุณสามารถกำจัดความฝาดที่มากเกินไปได้โดยนำผลไม้ไปแช่ในช่องแช่แข็งสองสามวัน

อีกทางเลือกหนึ่งในการลดความฝาดคือการลวกก่อน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความนุ่มนวลให้กับผลเบอร์รี่

คุณสมบัติของการเลือกส่วนผสม

chokeberries สุกจะถูกนำไปดื่ม ก่อนปรุงอาหารวัตถุดิบจะถูกคัดแยกเอาผลเบอร์รี่ที่เสียหายและแห้งออก จะดีกว่าที่จะแยก rowan ออกจากกิ่งไม้แม้ว่าบางสูตรจะอนุญาตให้ใช้แปรงทั้งหมดได้

วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้องสำหรับการเริ่มต้นกระบวนการ?

สำหรับการเตรียมมักจะใช้ขวดแก้วหรือขวด ภาชนะจะถูกทำความสะอาดอย่างทั่วถึงด้วยโซดาล้างและฆ่าเชื้อแล้ว ต้มฝาสักสองสามนาทีก่อนใช้

วิธีทำ chokeberry compote ที่บ้าน?

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะชงและเก็บเครื่องดื่มผลไม้เล็ก ๆ ไว้ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามหลักการพื้นฐาน

ส่วนประกอบและปริมาตรจะเปลี่ยนไปตามความต้องการของผู้ชิม

สูตรที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับโถ 3 ลิตร

เพื่อให้ได้น้ำซุปเบอร์กันดีที่ยอดเยี่ยม 3 ลิตรคุณต้องใช้:

• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ.

ลำดับการบรรจุกระป๋องมีดังนี้:

1. วัตถุดิบที่เลือกมาล้างลวกใส่ขวด
2. เทน้ำตาลในชั้นแรก
3. ภาชนะบรรจุด้วยน้ำเดือดจนสุดและปิดสนิท

กับแอปเปิ้ล

เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นอ่อน ๆ และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในการเตรียมอาหารอันโอชะคุณต้องใส่ในภาชนะลิตร:

• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 100 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 800 มล.
• กรดซิตริก - 1 กรัม

คุณต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่มวิตามินแสนอร่อยตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ด้านล่างปกคลุมด้วยชั้นของผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วตามด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ด
2. เทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเทลงในภาชนะ
3. ต้มน้ำเชื่อมจากของเหลวน้ำตาลและกรดซิตริกเป็นเวลาสองสามนาที
4. ภาชนะบรรจุด้วยสารละลายและรีดขึ้น

ด้วยการเพิ่มสีแดงโรวัน

เครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นถ้าคุณใช้ส่วนผสมกับเถ้าภูเขาธรรมดาเป็นวัตถุดิบ หากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายดูเหมือนเปรี้ยวเล็กน้อยให้ทำให้หวาน

รายการส่วนประกอบ:

• chokeberry - 250 กรัม
• เถ้าภูเขาสีแดง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

คำแนะนำแสดงไว้ด้านล่าง:

1. วัตถุดิบกระจายเป็นขวด
2. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
3. สารละลายเทลงในภาชนะที่ด้านบนและปิดผนึก

ด้วยใบเชอร์รี่และเชอร์รี่

องค์ประกอบที่น่าสนใจเกิดจากการรวมผลไม้ชนิดหนึ่งและเชอร์รี่เข้าด้วยกัน เพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมของเชอร์รี่พวกเขาใช้ผลไม้เองน้ำผลไม้และแม้แต่ใบ

ส่วนผสมของเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม:

• chokeberry - 600 กรัม
• น้ำเชอร์รี่ - 250 มล.
• เชอร์รี่ - 150 กรัม
• ใบเชอร์รี่ - 12 ชิ้น;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ.

กระป๋องดังนี้:

1. อาโรเนียและเชอร์รี่ลวกแจกจ่ายในขวด
2. ใบเชอร์รี่เทด้วยน้ำเดือดครึ่งลิตรแล้วทำให้เย็นลง
3. ถัดไปคุณต้องให้ความร้อนกับน้ำหวานเทน้ำเชอร์รี่และยาต้มจากใบ ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
4. เทสารละลายลงในภาชนะปิดสนิท

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 2 อันดับแรกสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาว

กับทะเล buckthorn

พวกเขากักตุนผลิตภัณฑ์วิตามินที่น่าทึ่งโดยใช้ chokeberry และ sea buckthorn เป็นพื้นฐาน

สำหรับ 3 ลิตรจำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 200 กรัม
• ทะเล buckthorn - 300 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ.

กระป๋องด้วยวิธีนี้:

1. วัตถุดิบกระจายเป็นขวด
2. ต้มน้ำเชื่อมโดยนำน้ำหวานไปต้ม
3. ภาชนะนั้นเต็มไปด้วยสารละลายเดือด
4. ภาชนะบรรจุจะผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและปิดผนึก

ด้วยลูกเกดดำ

"วิตามินระเบิด" ได้จากการผสมผลไม้ชนิดหนึ่งกับลูกเกด

สำหรับ 1 ลิตรใช้:

• chokeberry - 100 กรัม
• ลูกเกดดำ - 120 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 800 มล.

กระป๋องโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเช่นนี้:

1. วัตถุดิบที่ล้างแล้วใส่ลงในจานเติมน้ำตาล
2. ใส่ไฟอ่อนคนเบา ๆ พยายามอย่ากดแรงจนผลไม้ให้น้ำ
3. เติมน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่ส่วนผสมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ด้วยสะระแหน่

การเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยมจะเกิดขึ้นหากส่วนประกอบหลักเสริมด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ก่อนอื่นต้องล้างก้านที่มีใบไม้และสลัดหยด

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยปรุงอาหาร 3 ลิตร:

• chokeberry - 3 แก้ว;
• สีเขียวสะระแหน่ - 2 ก้าน;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 2.8 ลิตร

บรรจุกระป๋องตามลำดับต่อไปนี้:

1. ผลไม้ผักใบเขียวกระจายอยู่ในภาชนะ
2. เติมน้ำเดือด 15 นาที
3. เอาน้ำใส่ชามอุ่นให้หวาน
4. ภาชนะบรรจุด้วยสารละลายร้อนปิดสนิท

กับลูกแพร์

หากคุณต้องการให้ได้ผลไม้สีอ่อน ๆ ให้ใช้ลูกแพร์เป็นส่วนประกอบอื่น ข้อดีเพิ่มเติมของชุดค่าผสมนี้คือความฝาดจะถูกลบออก

ส่วนผสมสำหรับขวดโหลลูกแพร์ - ดำไรอันโรวันหนึ่งลิตร:

• ผลเบอร์รี่ - 100 กรัม
• ลูกแพร์ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 800 มล.

การทำผลไม้แช่อิ่มควรเป็นดังนี้:

1. ส่วนประกอบหลักลวก 3 นาที
2. ลูกแพร์ถูกล้างตัดเมล็ดออก
3. วัตถุดิบถูกแจกจ่ายในธนาคารเติมน้ำเดือดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. ของเหลวจะถูกลบลงในกระทะเติมน้ำตาลต้มเป็นเวลา 5 นาที
5. สารละลายกระจายอยู่ในขวดที่ปิดสนิท

กับราสเบอร์รี่

เมื่อการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่สุกในสวนคุณสามารถรวมผลเบอร์รี่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อย

จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• chokeberry - 400 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำ - 270 มล.

เทคโนโลยีได้รับด้านล่าง:

1. ราสเบอร์รี่ล้างให้สะอาด
2. Aronia ลวก 3 นาที
3. ผลิตภัณฑ์วางอยู่ในขวดเป็นชั้น ๆ
4. นำน้ำเชื่อมของน้ำและน้ำตาลตั้งไฟเทลงในภาชนะ
5. ธนาคารจะผ่านการฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาทีและรีดขึ้น

กับ ranetki

Ranetki เรียกอีกอย่างว่าแอปเปิ้ลสวรรค์ เพิ่มการถนอมอาหารทำให้เครื่องดื่มมีความหลากหลาย

ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมวิตามิน 3 ลิตร:

• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 300 กรัม
• ranetki - ครึ่งกิโล
• น้ำตาล - 3 ถ้วย;
• น้ำ - 2 ลิตร

กระป๋องตามคำแนะนำ:

1. ผลิตภัณฑ์ที่ล้างแล้ววางอยู่ในภาชนะ
2. เทน้ำเดือดให้ทั่วชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาที
3. การแช่เทลงในชามเติมน้ำตาลและอุ่น
4. สารละลายบรรจุลงในขวดและปิดผนึก

ด้วยเชอร์รี่พลัม

ผู้ชื่นชอบเฉดสีสดใสจะชื่นชอบเครื่องดื่มเบอร์กันดี

ส่วนประกอบ:

• chokeberry - 400 กรัม
• ลูกพลัมเชอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

เมื่อบรรจุกระป๋องให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ส่วนผสมที่ล้างแล้วใส่ในขวดเทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
2. การแช่เทลงในกระทะเติมน้ำตาลต้ม 3 นาที
3. สารละลายถูกเติมที่ด้านบนของภาชนะปิดผนึก

ด้วยองุ่น

องุ่นทุกชนิดเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่น่าทึ่ง

ส่วนประกอบ:

• chokeberry - 300 กรัม
• องุ่น - ปอนด์
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• น้ำ - 2 ลิตร

ชิ้นงานทำดังนี้:

1. ผลไม้ที่ล้างแล้วที่คัดแยกแล้วจะอยู่ในขวดโหล
2. ต้มน้ำเชื่อมหวาน 3 นาที
3. สารละลายเทลงในขวดรีดขึ้น

กับ Hawthorn

ส่วนประกอบหลักเข้ากันได้ดีกับ Hawthorn คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 10 อันดับแรกสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่มีและไม่มีกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ

สำหรับภาชนะสามลิตรให้ใช้:

• chokeberry - 1 แก้ว;
• Hawthorn - 2 แก้ว;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 750 กรัม
• กานพลูกระวานโป๊ยกั๊ก - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนแสดงไว้ด้านล่าง:

1. วัตถุดิบจะอยู่ในขวดโหล
2. เทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. การแช่จะถูกทำให้หมดน้ำตาลเครื่องเทศจะถูกนำไปต้ม
4. สารละลายเทลงในภาชนะที่ปิดสนิท

ด้วยสีส้ม

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่สูตรที่มีผลไม้เมืองร้อนเหมาะ

สำหรับชิ้นงานขนาดสามลิตรให้ใช้:

• chokeberry - ครึ่งกิโลกรัม
• 1 ส้ม
• น้ำตาล - ปอนด์
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 2.5 ลิตร

เตรียมน้ำซุปไรบินสีส้ม - ดำดังนี้:

1. แจกจ่ายผลเบอร์รี่และผลไม้หั่นเป็นขวด
2. ส่วนประกอบเทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำสะเด็ดน้ำโดยเติมน้ำตาลและกรดซิตริกเป็นเวลา 5 นาที
4. สารละลายกระจายอยู่ในขวดที่ปิดสนิท

ด้วยมะนาว

ผลไม้สีเหลืองนำมาซึ่งความเปรี้ยวที่มีลักษณะเฉพาะนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการกันบูดนั่นคือการเพิ่มผลไม้เพียงไม่กี่ชิ้นจะช่วยเพิ่มการเก็บรักษาบิด

ส่วนผสมสำหรับ 3 L แสดงไว้ด้านล่าง:

• chokeberry - 300 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - 2.5 ลิตร

Twist จัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีต่อไปนี้:

1. ผลเบอร์รี่เทลงในน้ำเดือด
2. ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเติมน้ำตาล
3. นำไปต้มอีกครั้งแล้วใส่มะนาว
4. ครั้งสุดท้ายนำไปต้มเทลงในขวดรีดขึ้น

ด้วยหนาม

อาหารมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันที่ดีจะเป็นยาต้มที่มีหนาม

สำหรับสามลิตรคุณต้องใช้:

• chokeberry - 200 กรัม
• สโล - 200 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

เทคนิคดังต่อไปนี้:

1. วัตถุดิบเทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลและอุ่น
3. สารละลายเทลงในขวดและปิดผนึก

ด้วยลูกพลัม "สามนาที"

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของอาหารอันโอชะคือความเร็วในการเตรียม วัตถุดิบไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษ: ไม่จำเป็นต้องปลดปล่อยพลัมออกจากเมล็ดก็เพียงพอที่จะล้างและกำจัดสิ่งที่เสียหาย

ใช้ขวดสามลิตร:

• chokeberry - 200 กรัม
• ลูกพลัม - 300 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

เมื่อปรุงอาหารให้ปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่าง:

1. ส่วนประกอบถูกวางไว้ในภาชนะเทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำลงในชามเติมน้ำตาลต้ม 3 นาที
3. น้ำเชื่อมเทลงในขวดปิดสนิท

ในหม้อหุงช้าของ chokeberry แช่แข็ง

หากมีตู้แช่แข็งที่บ้านผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในนั้นได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สำหรับผลไม้แช่อิ่มวัตถุดิบจะไม่ละลายก่อน

สิ่งต่อไปนี้ใช้ในชามอเนกประสงค์ขนาดห้าลิตร:

• chokeberry - 400 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำ - 4.5 ลิตร

ปรุงอาหารดังนี้:

1. ส่วนประกอบจะถูกวางไว้ในหม้อหุงช้าและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหากเทน้ำเย็นโดยปกติจะสอดคล้องกับโหมด "ซุป"
2. หากคุณใช้น้ำเดือดเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงเหลือ 20 นาที
3. ปิดฝาไว้ตลอดเวลาปรุงอาหาร
4. อนุญาตให้ชงเครื่องดื่มได้: อย่าถอดฝาออกจนกว่าของเหลวจะเย็นลง

ในหม้ออบเชย

อบเชยจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นเผ็ดร้อน

เครื่องดื่มต้องการ:

• chokeberry - 300 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• อบเชยป่น - หยิก;
• น้ำ - 2 ลิตร

เตรียมความพร้อมดังนี้

1. น้ำต้มส่วนผสมจะถูกเพิ่ม
2. ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีปิดให้แน่น
3. ยืนยันตั้งแต่ 4 ชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถดื่มได้

กฎสำหรับการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่มสีดำ

ผลไม้แช่อิ่มปรุงโดยตรงสำหรับเสิร์ฟจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน

กระป๋องที่ม้วนแล้วจะถูกเก็บไว้ในพื้นที่ย่อยหรือในสถานที่อื่นที่เหมาะสมเป็นเวลาไม่เกิน 2 ปี สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องชิ้นงานจากแสงแดดโดยตรงและไม่ควรวางไว้ใกล้อุปกรณ์ทำความร้อน

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งเป็นวิธีที่ดีในการเก็บรักษาวิตามินและกักตุน "ชิ้นส่วนของฤดูร้อน" สำหรับฤดูหนาว

ด้วยการผสมผสานส่วนผสมที่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยคุณสามารถลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างกันได้ แต่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เท่าเทียมกันทุกวัน