สูตรง่ายๆในการทำสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สตรอเบอร์รี่สามารถใช้ไม่เพียง แต่สด แต่ยังเป็นวัตถุดิบสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ผลไม้เล็ก ๆ เหมาะสำหรับทำผลไม้ตุ๋นซึ่งมีหลายสูตร ควรเรียนรู้วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่อย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวล่วงหน้าเนื่องจากการได้รับเครื่องดื่มแสนอร่อยทำได้โดยความรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนของกระบวนการเท่านั้น

การเตรียมการปรุงสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

การเปรี้ยวของผลไม้แช่อิ่มหรือการระเบิดของกระป๋องที่ม้วนแล้วมักเกิดขึ้นไม่เพียง แต่เนื่องจากการฆ่าเชื้อกระป๋องที่ไม่ดีเท่านั้น แต่ยังเกิดจากการแปรรูปวัตถุดิบที่มีคุณภาพต่ำ สำหรับการปรุงอาหารควรเลือกผลเบอร์รี่สุกที่มีโครงสร้างหนาแน่นซึ่งจะป้องกันการเสียรูปของผลเบอร์รี่และไม่อนุญาตให้เดือด

การเก็บสตรอเบอร์รี่จะต้องดำเนินการทันทีก่อนปรุงอาหารเนื่องจากผลเบอร์รี่เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

วัสดุถูกจัดเรียงตามขนาดล้างเบา ๆ และนำหางออก ผลเบอร์รี่จะถูกล้างด้วยน้ำไหลที่มีแรงดันต่ำหรือในอ่างขนาดใหญ่ ตัวเลือกหลังช่วยให้คุณทำความสะอาดวัตถุดิบจากสิ่งแปลกปลอมได้มากที่สุดเนื่องจากเศษขยะลอยไปที่ผิวน้ำและสามารถล้างออกได้ง่าย

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องจัดการกับภาชนะและฝาปิดอย่างถูกต้องซึ่งต้องล้างและฆ่าเชื้อล่วงหน้า สำหรับสิ่งนี้พื้นผิวของกระป๋องจะได้รับการบำบัดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยความร้อน

ในการดำเนินการนี้คุณสามารถใช้ตัวเลือกต่อไปนี้:

• เดือดในน้ำ
• อายุในเตาอบ
• วางในไมโครเวฟ
• ใช้กาต้มน้ำไอน้ำ

หลังจากการฆ่าเชื้อขวดจะคว่ำลงและปิดด้วยผ้าขนหนูสะอาดด้านบน หากสูตรอาหารเกี่ยวข้องกับการต้มภาชนะจะสะดวกกว่าในการใช้จานที่มีปริมาตรไม่เกิน 2 ลิตร สตรอเบอร์รี่มีความอ่อนตัวดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้กระบวนการร้อนในระยะยาวเนื่องจากผลไม้เล็กจะเสียรูปทรง

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 10 อันดับแรกสำหรับผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวจากแอปเปิ้ลและ chokeberry

หลังจากม้วนขึ้นแล้วต้องคว่ำโถลงและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นทิ้งไว้จนเย็น เมื่อคุณใส่น้ำตาลมากขึ้นผลไม้แช่อิ่มจะมีความเข้มข้นมากขึ้น จากนั้นสามารถเจือจางด้วยน้ำซึ่งจะเพิ่มปริมาตรของเครื่องดื่มที่ได้

สูตรสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

สูตรสตรอเบอร์รี่ในปัจจุบันมีมากมาย ความแตกต่างที่สำคัญเกี่ยวข้องกับวิธีการแปรรูปและปริมาณน้ำตาลที่จำเป็นในการทำเครื่องดื่ม มีตัวเลือกที่จำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อหรือการใช้การระบายน้ำและการเทน้ำเชื่อมร้อนสตรอเบอร์รี่สามารถเป็นส่วนประกอบหลักในสูตรอาหารได้ แต่มักมีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำเครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่ได้โดยไม่ต้องใช้การฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิม สำหรับสูตรที่คุณต้องใช้:

• ผลเบอร์รี่ - 800 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับกระป๋อง 3 ลิตร สตรอเบอร์รี่วางในโถล้างและบำบัดด้วยน้ำเดือดโดยคำนวณการเติมด้วย 1/5 ของภาชนะซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเดือดภาชนะจะถูกทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เย็น หลังจากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในกระทะนำไปต้มและเตรียมน้ำเชื่อมโดยการละลายน้ำตาล

โดยเฉลี่ย 3 นาทีควรผ่านไปหลังจากเดือด สารละลายร้อนเทลงในขวดและรีดด้วยฝาปิด

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

ข้อดีของวิธีนี้คือช่วยให้คุณทำผลไม้แช่อิ่มได้ตลอดทั้งปี ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล หลังจากเดือดผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกเพิ่มลงในสารละลายซึ่งจะต้องนำไปต้มและเก็บไว้ในสถานะนี้อีก 3 นาที

สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวกับสะระแหน่

สะระแหน่ช่วยให้เครื่องดื่มสดชื่นและเพิ่มความสดชื่น

สูตรสำหรับ 2 ลิตรสามารถคิดอัตราส่วนของส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำ - 1.8 ลิตร
• สะระแหน่ก้าน - 2 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 6 กรัม

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆสำหรับน้ำผลไม้จากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลและน้ำซึ่งต้องต้มจนน้ำตาลละลายหมดและของเหลวเดือด ผลเบอร์รี่วางในขวดแล้วเทลงในสารละลายร้อน เพิ่มมิ้นท์ลงในภาชนะและปิดด้วยฝาเหล็กด้านบนทิ้งไว้ 10 นาที สีเขียวจะถูกลบออกและสารละลายถูกระบายออกอย่างระมัดระวังน้ำเชื่อมจะถูกนำไปต้ม กรดซิตริกจะถูกเพิ่มลงในโถเทด้วยสารละลายแล้วรีดขึ้น

สตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลตัดรสชาติของสตรอเบอร์รี่ได้ดีดังนั้นการผสมผสานนี้จึงถือเป็นแบบดั้งเดิม

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้อง:

• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

จำนวนผลิตภัณฑ์ออกแบบมาเพื่อรับเครื่องดื่มสำเร็จรูป 3 ลิตร

แอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และคว้าน วัตถุดิบที่ปรุงแล้ววางในขวดและเทด้วยน้ำเดือด หลังจาก 1 ชั่วโมงของเหลวจะถูกระบายนำไปต้มและเตรียมน้ำเชื่อมโดยการเติมน้ำตาล สารละลายเทลงในขวดและภาชนะบรรจุจะถูกรีดขึ้น

สตรอเบอร์รี่และลูกเกดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

Currant ช่วยให้ผลไม้แช่อิ่มมีสีที่ผิดปกติและเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่

ในการเตรียมและรับผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ลูกเกดแดงและดำ - 360 กรัมและ 240 กรัม
• น้ำตาลทราย - 360 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร

ส่วนผสมเบอร์รี่วางอยู่ในโถเติมน้ำเดือดและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 20 นาที ของเหลวถูกระบายนำไปต้มไฟแล้วเติมน้ำตาล สารละลายจะถูกเก็บไว้ในสถานะเดือดเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงไป ภาชนะปิดด้วยฝาและนำออกให้เย็น

วิธีเก็บผลไม้แช่อิ่ม

เพื่อการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่มที่ดีควรปิดกระป๋องอย่างระมัดระวังซึ่งจะป้องกันไม่ให้อากาศเข้าสู่ภาชนะบรรจุและกระบวนการทำให้เครื่องดื่มเปรี้ยว ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นที่มืดซึ่งมักเป็นห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร เป็นสิ่งสำคัญที่ห้องต้องไม่ชื้นเกินไปมิฉะนั้นฝาครอบจะเป็นสนิมอย่างรวดเร็ว