สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
ราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถบริโภคได้ทั้งแบบสดและเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว สามารถใช้เป็นแหล่งวิตามินที่มีคุณค่าได้ตลอดทั้งปี การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่แปลกตาและผลเบอร์รี่จะเปลี่ยนเป็นสีราสเบอร์รี่ที่สวยงาม ในขณะเดียวกันการทำผลไม้แช่อิ่มก็ง่ายมาก - คุณต้องใช้แอปเปิ้ลราสเบอร์รี่และน้ำตาลเท่านั้น
ข้อมูลเฉพาะของการปรุงผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ - แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับว่าจะบริโภคเมื่อใดและในรูปแบบใด: ชงสดหรือบรรจุกระป๋อง ในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีภาชนะที่เตรียมไว้เป็นพิเศษและขั้นตอนการต้มเบียร์จะลำบากมากขึ้น
รายการส่วนผสม
ในการเตรียมเครื่องดื่มสามลิตรคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
- ราสเบอร์รี่ - 150-200 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
กฎการเลือกผลิตภัณฑ์
แอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มต้องสด ในบรรดาผลเบอร์รี่และผลไม้ไม่อนุญาตให้นำตัวอย่างที่เน่าเสียและได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช ราสเบอร์รี่ที่เน่าเสียจะต้องถูกกำจัดออกและต้องตัดส่วนที่เน่าออกจากแอปเปิ้ลที่เน่าเสียบางส่วน
วิธีเตรียมภาชนะ
ในการม้วนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องใช้ขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่นหนา ต้องล้างภาชนะให้สะอาดด้วยสบู่และโซดาใต้น้ำร้อน จากนั้นพวกเขาจะล้างพร้อมกับปิดคอลงวางบนตะแกรงซึ่งมีหม้อต้มน้ำเดือด
ภาชนะจะถูกฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 5-7 นาทีหลังจากนั้นปิดไฟและจานจะถูกทิ้งไว้ให้เย็นโดยไม่ต้องถอดออกบนตะแกรงเหนือไอน้ำ
นำขวดโหลที่ระบายความร้อนออกจากตะแกรงวางคว่ำลงบนผ้าสะอาด ฝายังวางบนผ้าโดยให้ด้านในลง
วิธีปรุงราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแช่อิ่ม
ต้องล้างแอปเปิ้ลผ่าครึ่งและคว้าน จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น
ราสเบอร์รี่จะถูกคัดแยกและถ้าจำเป็นให้ล้างออกด้วยน้ำไหลในกระชอน ผลเบอร์รี่จะถูกเขย่าเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน
หากคุณวางแผนที่จะดื่มผลไม้แช่อิ่มทันทีหลังจากเตรียมการเตรียมด้วยวิธีต่อไปนี้:
- ผลไม้และผลเบอร์รี่วางในกระทะเทน้ำและเติมน้ำตาล
- นำส่วนผสมไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด หลังจากเดือดเครื่องดื่มจะถูกต้มเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนปิดกระทะด้วยฝาเพื่อให้ช่องว่างยังคงอยู่
- หลังจากปิดไฟแล้วให้ปิดกระทะให้แน่นโดยมีฝาปิดและใส่ผลไม้แช่อิ่มทิ้งไว้ 20 นาที
ในการเตรียมการเตรียมฤดูหนาวราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของขวดและน้ำตาลละลายในน้ำแล้วต้มในกระทะ น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในขวดและปิดด้วยฝา ภาชนะวางในหม้อน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 7 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำ จากนั้นจึงม้วนเก็บไว้
เพื่อให้เครื่องดื่มอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนเทคโนโลยีการเตรียมได้เล็กน้อย ควรใส่แอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ลงในโถปิดด้วยน้ำตาลและต้มให้ทั่วคอ วิธีการแก้ปัญหาจะต้องทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อใส่จากนั้นเทลงในกระทะและนำไปต้ม เทน้ำเดือดกลับเข้าไปในโถ จากนั้นต้องปิดภาชนะด้วยฝาพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มเพื่อให้เย็นช้าและทิ้งไว้ข้ามคืนที่อุณหภูมิห้อง หลังจากทำความเย็นแล้วสามารถพลิกภาชนะได้
วิธีการจัดเก็บรักษาอย่างถูกต้อง
ผลไม้แช่อิ่มในขวดที่รีดขึ้นสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ ขอแนะนำให้วางไว้ในที่เย็นและมืด ยิ่งดื่มนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอิ่มตัวและเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
