8 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับบวบหมักกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
เมื่อเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวควรศึกษาสูตรการบรรจุกระป๋องด้วยกะหล่ำปลีพริกและแครอท ผักที่เลือกและเตรียมอย่างถูกต้องจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในการตัดเย็บซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เตรียมโดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อต้องเป็นไปตามกฎการจัดเก็บจากนั้นจึงไม่รวมโอกาสในการทิ้งระเบิด
บวบกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - อาหารอร่อยและความภาคภูมิใจของพนักงานต้อนรับ
การเตรียมดังกล่าวเป็นสากลใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยนอกเหนือจากอาหารมันฝรั่งและแม้แต่การเตรียมอาหารจานร้อน
สิ่งที่ต้องเตรียมในช่องว่างแบบคลาสสิก
ขวดลิตรจะต้อง:
- บวบ 400 กรัม
- กะหล่ำปลี 300 กรัม
- กระเทียมกานพลูขนาดใหญ่
- ก้านผักชีฝรั่ง
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
- ช้อนของหวานน้ำส้มสายชู
วิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสมหลัก
บวบหนุ่มถูกเลือกล้างหั่นเป็นวงแหวน กะหล่ำปลีไม่มีก้านสับเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม กระเทียมปอกเปลือกถูกผ่าครึ่งกรีนจะถูกล้างและปล่อยให้แห้ง
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน
ใส่เครื่องปรุงที่ด้านล่างของโถที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางกะหล่ำปลีไว้ด้านบน - บวบ เทน้ำเดือดฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้านาที ม้วนคลุมด้วยผ้าห่มจนถึงวันรุ่งขึ้น
สูตรอื่น ๆ
นอกเหนือจากการเตรียมแบบคลาสสิกแล้วยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกมากมายด้วยการเพิ่มผักและเครื่องเทศต่างๆ
บวบและสลัดกะหล่ำปลีพร้อมฆ่าเชื้อ
เตรียมของว่างได้ง่าย แต่คุณจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยในกระบวนการฆ่าเชื้อ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- กะหล่ำปลีหัวเล็ก
- บวบ 2 กิโลกรัม
- หัวกระเทียมอ่อน
- พวงผักชีฝรั่ง
- พริกไทยใบลอเรล
ส่วนผสมสำหรับกระป๋อง 0.5 ลิตร:
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 0.5 ช้อนชาเกลือ
- น้ำตาลสองเท่า
- ช้อนโต๊ะน้ำมัน
เตรียมโหลครึ่งลิตรสิบใบ ต้องล้างให้สะอาดล้างด้วยน้ำเดือดและต้องแช่ฝาไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที
สับกะหล่ำปลีอย่างหยาบหั่นบวบเป็นวง ที่ด้านล่างของภาชนะแก้วใส่สมุนไพรด้วยกระเทียมพริกไทยพริกไทยใบกระวาน
เติมหนึ่งในสามของโถด้วยกะหล่ำปลีจากนั้นใส่บวบ ใส่เกลือและน้ำตาลด้านบนเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูน้ำเดือด ปิดฝาชิ้นงานแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำร้อนหลังจากปิดก้นกระทะด้วยผ้าหลังจากเดือดสลัดจะฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาสิบนาที
หลังจากเวลาผ่านไปกระป๋องจะถูกขันให้แน่นคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ในตอนเช้าชิ้นงานจะถูกนำไปที่ห้องใต้ดิน
โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
มะเขือเทศในสลัดสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศเจือจางหรือน้ำมะเขือเทศ
ส่วนประกอบ:
- บวบหนึ่งกิโลกรัม
- มะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
- กะหล่ำปลีแครอทหนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมหนึ่งปอนด์
- แก้วน้ำมัน
- น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะเกลือ
- น้ำตาล - ครึ่งหนึ่ง
หั่นผักเป็นชิ้นสุ่มวางในภาชนะที่มีน้ำมันอุ่นเกลือโรยด้วยน้ำตาล สลัดตุ๋นเป็นเวลาสามสิบห้านาทีจากนั้นก็เทน้ำส้มสายชูลงไปและอุ่นอีกห้านาที ชิ้นงานกระจายอยู่บนขวดที่ปราศจากเชื้อและปิดผนึก
สลัดแครอท
ช่องว่างทำตามสูตรที่มีการฆ่าเชื้อ ความแตกต่างคือกะหล่ำปลีแครอทและบวบถูกวางไว้ในขวดในปริมาณที่เท่ากัน
ด้วยบวบกะหล่ำปลีพริกหวานและมะเขือเทศ
สลัดสูตรดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยจะทำให้คนในครัวเรือนพึงพอใจ
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- บวบอ่อนหนึ่งกิโลกรัม
- กะหล่ำปลี 400 กรัม
- มะเขือเทศสุก 500 กรัม
- 3 พริกสลัดขนาดใหญ่
- หัวหอมใหญ่ 2 หัว
- แครอทหนึ่งอัน
- 0.5 หัวกระเทียม
- วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 250 มิลลิลิตร
- 1.5 ช้อนโต๊ะเกลือ
- น้ำตาลสองเท่า
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
แครอทขูดหยาบมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนส่วนที่เหลือของผักสับเป็นก้อน ผสมทุกอย่างโรยด้วยเกลือน้ำตาลราดด้วยเนย สลัดยืนยันเป็นเวลาสามชั่วโมงแล้วตุ๋นเป็นเวลายี่สิบนาทีกวนเป็นครั้งคราว ใส่มะเขือเทศกระเทียมสับลงในผักตุ๋นปรุงต่ออีกยี่สิบนาที เทน้ำส้มสายชูผสม สลัดกระจายในขวดที่ปราศจากเชื้อจุก
บวบดองกับกะหล่ำดอก
ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเตรียมไว้ใช้ในอนาคตได้อย่างง่ายดาย
ส่วนประกอบ:
- กะหล่ำดอกหนึ่งกิโลกรัม
- บวบในปริมาณเท่ากัน
- พริกหวาน 2 เม็ด
- แครอทสองอัน
- หัวกระเทียม
- ผักชีฝรั่งใบมะรุม
- น้ำสปริงหนึ่งลิตร
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลสองเท่า
- 0.5 แก้วน้ำส้มสายชู 6%
กะหล่ำดอกถูกถอดออกเป็นช่อดอกต้มเป็นเวลาสองนาทีและระบายน้ำออก บวบถูกหั่นเป็นถังพริกไทย - เป็นสี่ส่วนแครอท - เป็นชิ้น ๆ ผักใบเขียวกระเทียมและผักที่เตรียมไว้จะถูกกระจายที่ด้านล่างของภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
เนื้อหาของโถเทด้วยน้ำเดือดอุ่นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเทของเหลวลงในภาชนะแล้วให้ใส่เกลือกับน้ำตาลน้ำส้มสายชู จานผักราดด้วยน้ำดองเดือดจุก
สูตรเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
แครอทสูตรคลาสสิกของเกาหลี
ในการรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสองลิตร:
- บวบ 1.5 กิโลกรัม
- แครอทใหญ่;
- พริกหวาน 2 เม็ดใหญ่
- หัวหอมขนาดกลางจำนวนเท่ากัน
- กระเทียมหัวเล็ก
- หนึ่งในสามของน้ำมันและน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว
- เครื่องปรุงรสเกาหลีและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลสองส่วน
บวบและแครอทที่เตรียมไว้จะถูเป็นเส้นพริกไทยและหัวหอมก็สับกระเทียมสับส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มและผสม ทิ้งไว้สองชั่วโมง
ขนมจะกระจายในขวดนึ่งครึ่งลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีขันให้แน่นปิดจนเย็น
ยำ
ชิ้นงานที่รวดเร็วและคมสำหรับการใช้งานในอนาคต
คุณจะต้องการ:
- บวบหนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมใหญ่;
- แครอทขนาดกลาง;
- พริกขี้หนู
- น้ำส้มสายชูและน้ำมันครึ่งแก้ว
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลและผักชีสองเท่า
หั่นผักเป็นเส้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้มประมาณ 20 นาที กระจายออกในภาชนะที่ปราศจากเชื้อไม้ก๊อกเย็นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สูตร "เลียนิ้ว"
ความไม่ชอบมาพากลของสูตรนี้อยู่ที่ซอสถั่วเหลือง
ผลิตภัณฑ์:
- บวบ 0.5 กิโลกรัม
- 1 หัวหอมแครอทพริกหวาน
- กระเทียม 3 กลีบ
- ช้อนกาแฟเกลือและพริกไทย
- ผักชีและมัสตาร์ดสองส่วน
- ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - ครึ่งหนึ่ง
- แก้วน้ำมัน
หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ผักที่เหลือเป็นเส้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการอุ่นน้ำมัน หลังจากแช่ครึ่งชั่วโมงควรใส่อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับน้ำดองในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้นปิดฝาจนเย็น
กฎและระยะเวลาการจัดเก็บ
อาหารเรียกน้ำย่อยที่จัดทำขึ้นตามกฎทั้งหมด ได้แก่ การแปรรูปภาชนะที่ปราศจากเชื้อผักที่ล้างอย่างดีฝาปิดแบบขันเกลียวรับประกันอายุการเก็บรักษาของว่างได้ถึงสองปี
โดยที่ขนมอยู่ในห้องเย็นที่แสงแดดไม่ส่องเข้ามาโดยตรง
เครื่องเคียงที่จะเสิร์ฟ
ชิ้นงานเหมาะกับมันฝรั่งทอดหรือต้มมันฝรั่งบดพาสต้า นอกจากนี้บวบกับกะหล่ำปลีสามารถนำเสนอกับเนื้อสัตว์หรือแบบนั้นก็ได้
