5 อันดับแรกสูตรง่ายๆทีละขั้นตอนสำหรับมะนาวกับน้ำตาลในขวดสำหรับฤดูหนาว
มะนาวเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติอร่อยซึ่งมีวิตามินซีจำนวนมากการใช้ส้มนี้ในฤดูหนาวจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและหลีกเลี่ยงโรคหวัด อย่างไรก็ตามการรักษามะนาวให้สดเป็นเวลานานเป็นเรื่องยาก เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์คุณสามารถเก็บมะนาวด้วยน้ำตาลในขวดแก้ว ในรูปแบบนี้ส้มจะกลายเป็นของหวานแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถทานกับชาหรือเตรียมขนมอบและเครื่องดื่มวิตามินได้
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร
การทำขวดมะนาวและน้ำตาลเป็นเรื่องง่ายมาก ต้องใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างคือมะนาวและน้ำตาลทราย สามารถถ่ายในอัตราส่วน 1: 1 หรือเพิ่มปริมาณทรายเพื่อลิ้มรสเป็นอัตราส่วน 1: 1.5 - 1: 2
เพื่อให้เก็บชิ้นงานได้นานขึ้นจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และภาชนะบรรจุอย่างถูกต้อง
วิธีเตรียมมะนาว
ผลไม้เพื่อการอนุรักษ์ต้องสดสุกสม่ำเสมอไม่มีรอยบุบหรือรอยเจาะ ขอแนะนำให้ล้างส้มด้วยน้ำไหลโดยใช้แปรงทำความสะอาดเปลือกจากสิ่งสกปรก คุณสามารถล้างผลไม้ด้วยสบู่
จากนั้นควรราดด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นควรใส่ในน้ำเย็นประมาณ 15-30 นาทีเพื่อกำจัดความขม หลังจากนั้นผลไม้เช่นมะนาวจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือใช้กระดาษเช็ดให้แห้ง
กฎการเตรียมภาชนะ
ในการเตรียมมะนาวในน้ำตาลใช้ขวดแก้ว ต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด เมื่อล้างคุณสามารถใช้สบู่หรือเบกกิ้งโซดา
สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีน้ำเหลืออยู่ในขวดรวมทั้งผลไม้ด้วย แม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถนำไปสู่การหมักผลิตภัณฑ์ได้
เพื่อให้สามารถเก็บชิ้นงานได้นานขึ้นจำเป็นต้องฆ่าเชื้อในภาชนะตัวอย่างเช่นโดยถือกระป๋องไว้เหนือไอน้ำหรือเทน้ำเดือดลงไป
วิธีทำมะนาวกับน้ำตาล
มะนาวโถน้ำตาลมีหลายวิธี
สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้โดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้น ต้องเอาเมล็ดออกเพื่อกำจัดความขม
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะเทลงไปที่ก้นขวดแก้ว ด้านบนใส่ชิ้นผลไม้ 1 ชั้น ทรายเทอีกครั้งจากด้านบน ดังนั้นภาชนะทั้งหมดจึงเต็มไปด้วยขอบโดยสลับชั้นของส้มและน้ำตาล ชั้นบนสุดควรเป็นทราย
แทนที่จะวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ คุณสามารถผสมผลไม้กับทรายในชามแยกจากกันแล้วใส่ลงในโถ
หลังจากเติมแล้วขวดจะถูกทิ้งไว้ประมาณ 5-7 วันที่อุณหภูมิห้อง หากภาชนะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - เป็นเวลา 30-60 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะออกมาจากส้มและน้ำตาลจะละลาย เลเยอร์จะลดลง หลังจากสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เพิ่มผลไม้และทรายให้เต็มขวดที่ด้านบน น้ำเชื่อมควรครอบคลุมมะนาวอย่างสมบูรณ์
ขวดถูกปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป ควรพลิกชิ้นงานเป็นระยะเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีขึ้น
ด้วยขิง
ส้มผสมขิงมีประโยชน์อย่างมากในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การใช้สารเตรียมนี้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหวัดได้อย่างมาก
ในการเตรียมช่องว่างนี้คุณควรใช้:
- รากขิง (เล็ก);
- เลมอน;
- น้ำผึ้งหรือน้ำตาล).
รากขิงปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ Citruses แบ่งออกเป็นไตรมาส ควรเอากระดูกออก
ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับน้ำผึ้ง (หรือน้ำตาล) มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วและใส่ลงในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป
ควรบริโภคส่วนผสมนี้ในปริมาณเล็กน้อย: ไม่เกิน 1 ช้อนต่อวันในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเติมลงในชา
ผ่านเครื่องบดเนื้อ
ส้มถูกหั่นเป็นสี่ส่วน ต้องเอากระดูกออก ผลไม้ถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อสลับกับทราย
มวลที่ได้จะถูกผสมกับทรายในอัตราส่วน 1: 1 และทิ้งไว้ 30-60 นาทีที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำผลไม้ออกและน้ำตาลเริ่มละลาย จากนั้นคนส่วนผสมอีกครั้งแล้วใส่ลงในขวดแก้ว เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น
ด้วยเครื่องเทศ
ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณจะต้อง:
- มะนาว - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 0.5-0.7 กก.
- อบเชยป่น
ซิตรัสถูกบดจนเละ เทน้ำตาลลงในมวลที่ได้เพิ่มอบเชยและผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมถูกใส่ในภาชนะแก้วและใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป
โขลกมะนาวกับน้ำตาลในขวด
ผลไม้ขูดหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร มวลที่ได้จะถูกผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ย้ายไปยังภาชนะแก้วและแช่เย็นก่อนใช้
คุณสามารถจัดเก็บได้มากแค่ไหน?
อาหารอันโอชะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่อุณหภูมิไม่เกิน 0 ° C หากขวดโหลไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนเตรียมผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 เดือน
ในภาชนะรีดที่ผ่านการฆ่าเชื้อผลไม้จะยังคงใช้งานได้นาน 6-8 เดือน
ส่วนผสมไม่ควรแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งและละลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้จะหายไป
