3 สูตรที่ดีที่สุดในการทำมันฝรั่งดองสำหรับฤดูหนาว
การหมักมันฝรั่งในขวดโหลการปรุงในเตาอบหรือการอบทั้งลูกถือเป็นการปฏิบัติที่ผิดปกติ จานที่สวยงามเช่นนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นที่สดใสจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ แม้จะมีความผิดปกติ แต่การรักษานั้นง่ายต่อการเตรียมไม่จำเป็นต้องมีความรู้อย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับศิลปะการทำอาหารจากพนักงานต้อนรับและใช้เวลาไม่นาน
คุณสมบัติของการหมักมันฝรั่งสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล
หากคุณต้องการสร้างชิ้นงานที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของมันในสภาพอากาศเย็นและฤดูหนาวให้ทำตามคำแนะนำง่ายๆเหล่านี้ พวกเขาเกี่ยวข้องกับคุณภาพของผักตลอดจนวิธีการเตรียมและการแปรรูปภาชนะบรรจุ
การเตรียมอาหาร
เมื่อเลือกผักควรตรวจสอบการปฏิบัติตาม:
- เราเลือกผลิตภัณฑ์สดที่สามารถทนต่อการจัดเก็บได้ง่ายกฎนี้ไม่เพียง แต่ใช้กับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังใช้กับผักอื่น ๆ ด้วย
- ก่อนเริ่มทำอาหารให้ล้างผักให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียบูดมีเชื้อรารอยเปื้อนที่ไม่ชัดเจนหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ สิ่งนี้จะนำไปสู่ความจริงที่ว่าการเตรียมจะไม่มีคุณภาพสูงและการใช้ในอาหารจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ.
วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง
เมื่อคุณต้องการดองหรือของดองแม่บ้านจะเตรียมขวดโหล ภาชนะบรรจุผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
วิธีการทำคำอธิบายขั้นตอน:
- ภาชนะที่เลือกพร้อมกับฝาจะถูกล้างด้วยน้ำไหล
- ตรวจสอบชิปและความเสียหายอื่น ๆ
- ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและฝาต้มในชามแยกต่างหาก
คุณไม่ต้องฆ่าเชื้อในภาชนะเป็นเวลานาน 3-5 นาทีก็เพียงพอแล้ว เธอจะรักษาการเป็นหมันเป็นเวลา 2 วัน คุณสามารถเตรียมกระป๋องล่วงหน้าและหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มสร้างช่องว่างได้
ความสนใจ! อาหารที่หมักจะพร้อมในหนึ่งวันก็สามารถรับประทานได้ แต่ถ้ามันฝรั่งยืนอยู่ในตู้เย็นสองสามวันมันจะมีรสชาติดีขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
วิธีปรุงมันฝรั่งดองที่บ้าน
มีสูตรอาหารที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วซึ่งใช้เวลาไม่มาก การปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัดและการปฏิบัติตามสัดส่วนจะทำให้ความคิดมีชีวิตขึ้นมาได้
ในเตาอบด้วยมายองเนส
สูตรอาหารง่ายๆที่ไม่ต้องใช้ความรู้ในการทำอาหารสูง จานนี้ควรรับประทานตอนร้อนจะไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
วิธีปรุงสิ่งที่ต้องทำ:
- ปอกกระเทียม 3 กลีบส่งผ่านเครื่องกดหรือเครื่องบดเนื้อ
- ผสมกระเทียมกับมายองเนสเกลือและเครื่องเทศ
- ปอกเปลือกและหั่นหัว (10 ชิ้น)
- วางมันฝรั่งลงในชามมายองเนส
- ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีจากนั้นวางบนถาดอบ
- วางในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
เตาอบทั้งตัว
อีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจที่ควรทราบ วิธีปรุงมันฝรั่งทั้งตัวในเตาอบ:
- ล้างหัวสองสามหัวให้สะอาดภายใต้น้ำไหล
- เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูและจาระบีด้วยน้ำมันเกลือและพริกไทย
- รอสักครู่ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์
- อุ่นเตาอบที่ 180 องศาปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
มันฝรั่งดองต้ม
สูตรอาหารที่ไม่ซับซ้อนซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ผักต้ม ม้วนมันฝรั่งลงในขวดจะดีกว่าปรุงตามสูตรต่อไปนี้:
- เตรียมธนาคารล่วงหน้าฆ่าเชื้อล้าง; ทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด
- จากนั้นเลือกผักที่จะใช้สร้างช่องว่าง
- เริ่มเตรียมอาหารหลังจากผสมเครื่องเทศและเครื่องเทศ
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 หัวต้มจนสุก
- พริกไทยเกลือและเครื่องเทศ - เพิ่มรสชาติจะดีกว่าที่จะผสมไว้ล่วงหน้า
- น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร
- 2 หัวหอมและแครอทขูด 1 อัน
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มิลลิลิตร
หั่นมันฝรั่งต้มเป็นวงหลังจากแกะเปลือกออกแล้ว จากนั้นเราก็หั่นหัวหอมแครอทขูดสามอัน หัวหอมและแครอทสามารถผัดกับเครื่องเทศได้
เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดในขวดเป็นชั้น ๆ จากนั้นเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูเติมเครื่องเทศที่เหลือปิดฝาแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
การจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
หากคุณตัดสินใจที่จะดองมันฝรั่งในขวดคุณต้องเก็บไว้ในที่เย็นอย่างแน่นอน
จะทำตู้เย็นคุณจะต้องหมุนหรือเขย่าขวดเป็นระยะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์แช่ในเครื่องเทศเครื่องเทศจากทุกด้าน
อย่าเก็บจานไว้ที่อุณหภูมิห้องเพราะจะเสื่อมสภาพเร็ว แต่ในความหนาวเย็นจะยืนเป็นเวลาหลายสัปดาห์ แต่เหมือนกันทั้งหมดจะไม่สามารถ "อยู่รอด" ในฤดูหนาว
หากคุณแช่แข็งมันฝรั่งดองรสชาติของมันจะไม่เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นรวมทั้งความสม่ำเสมอ
คุณสามารถหมักมันฝรั่งได้หลายวิธีสิ่งสำคัญคือไม่ละเมิดสัดส่วนของสูตร แต่สามารถเสริมด้วยการเปลี่ยนอาหารที่คุ้นเคยกับส่วนผสมใหม่ ๆ ทดลองสร้างในห้องครัวได้ตามสบาย วิธีนี้จะทำให้จานพิเศษและเพิ่มรสชาติให้กับสูตร
