6 สูตรแยมส้มเขียวหวานที่ดีที่สุด
แยมส้มเขียวหวานมีแฟน ๆ มากมายเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ อาหารจานนี้มีวิตามินและสารอาหารจำนวนมากเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อาหารอันโอชะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการชงชาสำหรับการเติมพายหรือสำหรับการชุบเค้กบิสกิต เมื่อเตรียมการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆจำความแตกต่างบางประการ
ความแตกต่างของการทำแยมส้มเขียวหวาน
ลักษณะเฉพาะของการทำแยมคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องอาหารที่ดี มีกฎพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารอันโอชะที่แม่บ้านทุกคนต้องปฏิบัติตามคือเคารพสัดส่วนควบคุมเปลวไฟบรรจุภัณฑ์ที่ถูกต้อง
ความจำเพาะของการเลือกผลิตภัณฑ์
เมื่อเตรียมผลไม้เช่นมะนาวเป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกส้มที่เหมาะสม
พวกเขาควรจะ:
- สวย;
- ไม่เสียหาย
- กลิ่นหอม;
- เนื้อละเอียดอ่อน
- การไม่มีกระดูกเป็นที่พึงปรารถนา
สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวผลไม้สุกที่มีเปลือกเรียบไม่มีสีคล้ำและรอยบุบเหมาะอย่างยิ่ง
พันธุ์หวานขนาดใหญ่และฉ่ำจะเติมเต็มจานด้วยกลิ่นหอมและความสม่ำเสมอที่ดี ได้รับอนุญาตให้ใช้ผลไม้หลังจากแช่แข็ง แต่จะสูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์บางอย่างไป
การเตรียมภาชนะ
เพื่อให้อาหารมีรสชาติดีอย่าลืมเตรียมอาหาร
หม้อหรือกะละมังควรมีก้นหนาและด้านข้าง ภาชนะเหล็กหล่อที่รั่วจะสมบูรณ์แบบ ในนั้นอาหารอันโอชะจะกลายเป็นกลิ่นหอมจะไม่ไหม้ติดกับผนัง
ควรใช้ขวดแก้วสำหรับแยมที่มีปริมาตร 0.250-0.5 ลิตร
วิธีทำแยมส้มเขียวหวานสำหรับฤดูหนาว
ในฤดูหนาวส้มเขียวหวานมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ เมื่อเตรียมพร้อมก่อนอากาศหนาวจะมาถึงคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าจดจำและจดจำวันที่อบอุ่นได้ ใช้พื้นที่น้อยในตู้กับข้าวทำอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคืออดทนอีกนิดผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน
สูตรง่ายๆ
ส่วนผสม:
- ส้ม 500 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- 1 สีส้ม
- 0.5 มะนาว
เตรียม:
- ปอกเปลือกผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด
- วางในภาชนะปรุงอาหารปิดด้วยน้ำตาล
- ใส่ไฟขนาดเล็ก
- ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีคนให้เข้ากัน
- เทใส่ขวดและรอให้เย็น
จากน้ำส้มเขียวหวาน
ส่วนผสม:
- ส้ม 500 กรัม
- 1 มะนาว
- น้ำตาล 200 กรัม
เตรียม:
- ปอกเปลือกส้มและมะนาวเอาเมล็ดออก
- คลุมผลไม้รสเปรี้ยวด้วยน้ำตาลรอ 30-40 นาที
- ใส่น้ำผลไม้ลงในกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงคนตลอดเวลา
- เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดเล็ก ๆ ปิดฝารอจนเย็นสนิท
สูตรผู้เล่นหลายคน
ส่วนผสม:
- ส้ม 1 กิโลกรัม
- น้ำ 100 มล.
- น้ำตาล 400 กรัม
- เครื่องปรุงรสหอม
เตรียม:
- ทำความสะอาดส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
- โอนอาหารไปยังหม้อหุงข้าวหลายชั้นและทิ้งไว้ในโหมดเดือดปุด ๆ เป็นเวลา 30 นาที
- หลังจากเสียงบี๊บเคาะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาล
- ใส่ส่วนผสมที่ได้กลับไปทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในโหมดอบ
- ตรวจสอบความพร้อมเทลงในขวด
ในเครื่องทำขนมปัง
ส่วนผสม:
- ผลไม้รสเปรี้ยว 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- มะนาว 1 ลูก
เตรียม:
- ใส่ส่วนผสมที่ทำความสะอาดแล้วลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง
- ปรุงในโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 20 นาที
- ตั้งโหมดการปรุงอาหารทิ้งไว้ 30 นาทีกวนตลอดเวลา
- ตรวจสอบความแน่นสามารถเทลงในกระป๋อง
ด้วยวานิลลา
ส่วนผสม:
- ส้ม 500 กรัม
- 1 ส้ม
- 0.5 มะนาว
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 50 กรัมหรือวานิลลิน
เตรียม:
- ปอกเปลือกผลไม้ทั้งหมดปิดด้วยน้ำตาล
- เพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรสใส่ไฟ
- ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีกวนตลอดเวลา
- เทผลิตภัณฑ์ร้อนลงในภาชนะ
ด้วยอบเชยขิงและกานพลู
ส่วนผสม:
- ส้ม 1 กิโลกรัม
- น้ำส้ม 0.5 มล.
- น้ำตาล 100 กรัม
- กานพลูขิงสดหรือผงอบเชยเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- เปลือกและเมล็ดส้มเขียวหวาน
- เทน้ำส้มลงไปแล้วปิดด้วยน้ำตาล
- ใส่เครื่องเทศ.
- ใส่ไฟอ่อนและปรุงจนแข็งตัว
- เทใส่ขวดและรอให้เย็น
วิธีการจัดเก็บรักษาอย่างถูกต้อง
เก็บจานที่ทำเสร็จแล้วในบริเวณที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก แยมที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถอยู่ได้นานถึง 24 เดือน ผลิตภัณฑ์ที่เติมกรดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี เพื่อรักษาแยมไว้เป็นเวลาหลายเดือนขวดแก้วที่มีฝาบิดจะเป็นตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม
จำเป็นต้องม้วนกระป๋องทันทีหลังจากเพิ่มการรักษา ขอแนะนำให้ใช้อาหารแต่ละจานเป็นเวลานานถึงหนึ่งปี แต่หลังจากช่วงเวลานี้ด้วยการจัดเก็บที่เหมาะสมโดยไม่ต้องโดนแสงแดดคุณสามารถใช้จานได้หลังจากผ่านไปสองสามเดือน
