สูตร 7 อันดับแรกสำหรับการทำแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาว
จากผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวและขมพนักงานต้อนรับไม่เพียง แต่เตรียมอาหารที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มผลไม้ซึ่งแทบจะไม่สามารถแทนที่ด้วยสิ่งที่เย็นได้ แยมเปรี้ยว - ซอสสำหรับเนื้อสัตว์ พาย Lingonberry โดยเฉพาะอย่างยิ่งแยม lingonberry ที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นที่ชื่นชม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารอันโอชะนี้
คุณสมบัติการทำอาหาร
เบอร์รี่สดไม่อร่อยมากเรียกว่า "สำหรับทุกคน" แต่ความอร่อยจากมันยอดเยี่ยมจริงๆ เพื่อทำแยมลิงกอนเบอร์รี่ดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว, ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก มีส่วนประกอบเพียง 2 อย่างสำหรับการเตรียม:
- lingonberry;
- น้ำตาลทราย.
อาหารต่างๆสามารถเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติหรือเพิ่มรสชาติอื่น ๆ
วิธีการเลือกเบอร์รี่ที่เหมาะสมและเตรียมสำหรับการปรุงอาหาร
จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการเลือกผลเบอร์รี่และการเตรียมการสำหรับกระบวนการทำอาหารอย่างจริงจัง
ผลเบอร์รี่มีสีแดงสดแข็งแรง แต่ไม่แน่นในขณะที่ฉ่ำ ผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปสามารถทำลายอาหารอันโอชะได้ดังนั้นจึงไม่เหมาะเช่นกัน ควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป แข็งไม่มีรอยแตกหรือความเสียหายที่มองเห็นได้ Lingonberries ถูกล้างด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษภายใต้น้ำไหลและปล่อยให้ระบายได้ดี ผลไม้ที่สะอาดจะต้องเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือเล็กน้อย
สำคัญ. ระมัดระวังในการเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ใบ lingonberry เข้าไปในแยมจากนั้นมันจะถูกทำลายเนื่องจากจะได้รับความขมจากใบ
วิธีทำแยม lingonberry
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยม lingonberry
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
เตรียม:
- โรย lingonberries ที่ล้างแล้วและแห้งด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
- บดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
- โอนส่วนผสมเบอร์รี่ที่ได้ในรูปแบบของข้าวต้มไปยังภาชนะและเริ่มปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
- หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงแยมไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเย็นลงให้ทำซ้ำขั้นตอนการปรุงอาหารอย่างน้อย 2 ครั้ง
- นำทางตามสี เมื่อแยมเปลี่ยนเป็นสีแดงสดก็พร้อม
- เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ พลิกกลับ
- เก็บแยมที่เย็นแล้วไว้ในที่เย็น
มันกลายเป็นทับทิมสีสวยรสชาติเปรี้ยวอมหวาน
ห้านาที
แยม Lingonberry ตามสูตร "ห้านาที" จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการทำอาหาร 2 รายการ
ส่วนผสม:
- น้ำตาล 2 กก.
- ผลลิงกอนเบอร์รี่ 2 กก.
- น้ำ - 1 แก้ว
เริ่มกันที่ตัวเลือกแรก
- เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลทราย
- เมื่อน้ำตาลละลายในน้ำหมดแล้วให้ใส่เบอร์รี่ลงไปเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือด
- เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น: ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
คุณสามารถทำแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาวได้ตามสูตร "ห้านาที" โดยไม่ต้องปรุง วิธีนี้ทำให้ไม่สามารถนำผลเบอร์รี่ไปบำบัดความร้อนได้เนื่องจากสารที่มีประโยชน์จะไม่ถูกทำลายในผลของ lingonberry แต่จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วน น้ำตาลทรายขาวทำหน้าที่เป็นสารกันบูดดังนั้นการเตรียมนี้จึงต้องใช้มากกว่าการปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ lingonberry - 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย 2 กก.
เตรียม:
- บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ
- เติมน้ำตาล ใส่ในตู้เย็นสองสามวัน แต่ไม่เกิน 3
- ผสมให้เข้ากันเมื่อคุณแน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมด
- จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บบนชั้นวางของตู้เย็น
ความสนใจ แยม Lingonberry ที่ปรุงตามสูตรโดยไม่ต้องปรุงจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะไม่เกินหกเดือน
ไม่มีเปลือก
หากพนักงานต้อนรับไม่ชอบสกินและผลเบอร์รี่ในแยมคุณสามารถใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและปรุงแยมได้โดยไม่มีปัญหาเหล่านี้
ส่วนผสม:
- lingonberry - 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
เตรียม:
- บดลิ้นมังกรที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่น ถูส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ ผ่านตะแกรงที่ละเอียดมากซึ่งเปลือกยังคงอยู่
- เติมน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่ได้รับหลังจากเช็ด
- เคี่ยวไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด
- เทร้อนลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ
แยม Lingonberry ที่ไม่มีเปลือกพร้อมแล้ว
ด้วยซินนามอนและส้ม
ผลไม้รสเปรี้ยวและซินนามอนจะให้รสชาติของแยมลินกอนเบอร์รี่สดใสเฉดสีที่เข้มข้นและกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำ - 250 มล.
- อบเชย - 5 กรัม
- ผิวส้มครึ่งซีก
เตรียม:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางบนเตา
- ปรุงอาหารจนนุ่ม (จนแยมเริ่มข้น) โดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลา
- เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ปราศจากเชื้อ
ในผู้เล่นหลายคน
สะดวกมากที่จะใช้กระทะ "อัจฉริยะ" เมื่อไม่มีเวลาอย่างแน่นอน
ส่วนผสม:
- ผล Lingonberry - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 กก.
- รสส้มเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำ:
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า
- เปิดโหมด "ดับ" ออกแบบมาเป็นเวลา 60 นาที เมื่อโปรแกรมหยุดทำงานให้ปล่อยกระทะไว้ในโหมด "อุ่นก่อน" อีก 120 นาที
- เทแยม lingonberry ลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ
กับแอปเปิ้ล
ด้วยผลไม้เหล่านี้อาหารอันโอชะของลิงกอนเบอร์รี่กลายเป็นความนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
- แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
- น้ำ 250 มล.
- น้ำตาลทราย - 3 กก.
เตรียม:
- ขั้นแรกเทน้ำลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม
- ล้างแอปเปิ้ลทั้งเปลือกและแกน
- ใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที ปล่อยให้เย็นและทำอาหารซ้ำ
- เป็นครั้งที่สามเพิ่ม lingonberries และปรุงด้วยกันอีก 10 นาที
- เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้วให้เก็บในที่เย็น
ด้วยลูกพลัม
สูตรสำหรับแยม lingonberry กับลูกพลัม ผลไม้เหล่านี้ช่วยเพิ่มความหอมหวาน
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ lingonberry - 1 กก.
- พลัม - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
- 0.5 ถ้วยน้ำ
เตรียม:
- นำเมล็ดออกจากลูกพลัมบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- ผัดกับ lingonberries ที่เตรียมไว้เทน้ำและปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อน
- เมื่อมวลผลไม้เล็ก ๆ เริ่มข้นให้ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาทีกวนตลอดเวลา
- เทร้อนลงในขวดที่ปราศจากเชื้อเก็บไว้ในที่เย็น
ด้วยแครอท
ลิงกอนเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากอุดมไปด้วยวิตามินรวมกับแครอทที่มีประโยชน์ไม่แพ้กันคุณก็จะได้รับแหล่งที่ดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
- แครอท - 750 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
เตรียม:
- เทน้ำเดือดลงบน lingonberries ที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้สองสามนาที
- เทน้ำเดือดลงบนแครอทที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นเวลา 10 นาที
- ใส่ lingonberries ในกระทะใส่น้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 12 นาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน
- เพิ่มแครอทและปรุงอาหารอีก 10-15 นาที
- เทแยมลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ
วิธีการจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาวควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด: ห้องใต้ดินห้องใต้ดินตู้เย็น
แต่อายุการเก็บรักษาแยมและอาหารเบอร์รี่อื่น ๆ นั้นแตกต่างกัน
ขนมที่ปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ได้นาน 12 เดือน แต่ขนมที่ยังไม่ผ่านการปรุงนั่นคือยังไม่ได้ปรุงจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหกเดือนเท่านั้น
