สูตรวิธีการปรุงแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้สดใหม่

บลูเบอร์รี่ป่าเป็นวิธีการรักษาทางธรรมชาติที่ไม่เหมือนใครสำหรับการป้องกันโรคต่างๆ ผลไม้เล็ก ๆ มีฤทธิ์ขยายหลอดเลือดช่วยเพิ่มการมองเห็นและการทำงานของหน่วยความจำมีคุณสมบัติลดไข้และต้านการอักเสบ แยมบลูเบอร์รี่จะช่วยให้คุณมีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอยู่ในมือเพื่อรักษาร่างกายในช่วงฤดูหนาว

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำแยมบลูเบอร์รี่

จำเป็นต้องปรุงบลูเบอร์รี่ด้วยความร้อนต่ำโดยใช้เหล็กหรือหม้อเคลือบสำหรับสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์สแตนเลสทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติ "โลหะ" ที่ไม่พึงประสงค์ การใช้ภาชนะที่ทำจากอะลูมิเนียมจะทำให้ออกไซด์เข้าไปในกระดาษติดได้เนื่องจากฟิล์มถูกทำลายในระหว่างกระบวนการผลิตและการให้ความร้อน

ในสูตรบลูเบอร์รี่น้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานสารกันบูดและสารเพิ่มความข้น อัตราส่วนที่ยอมรับโดยทั่วไปคืออัตราส่วน 1: 1 แต่คุณต้องการน้ำตาลมากแค่ไหนขึ้นอยู่กับความหวานของขนม ด้วยทรายที่น้อยลงปริมาณแคลอรี่ของขนมจะลดลง แต่ในขณะเดียวกันความสม่ำเสมอก็อาจกลายเป็นของเหลวได้มาก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวจึงมีการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพคตินเพิ่มเติม สูตรอาหารแตกต่างกันไปตามเวลาในการปรุงมีตัวเลือกโดยไม่ต้องปรุง

การเตรียมส่วนผสมหลัก

สำหรับสูตรนี้จะใช้ผลเบอร์รี่สุกของป่าหรือบลูเบอร์รี่ในสวนโดยไม่มีอาการเน่า ผลไม้ถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังเศษและวัตถุแปลกปลอมจะถูกลบออก ต้องล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่น คุณสามารถใส่วัตถุดิบสดลงในชามน้ำในกรณีนี้ใบไม้และกิ่งไม้ที่ไม่สะอาดจะลอยขึ้นและสามารถระบายออกไปพร้อมกับของเหลวได้ หลังจากล้างแล้วจำเป็นต้องให้บลูเบอร์รี่แห้งเพราะพวกเขาจะถูกวางไว้ในกระชอนสักพัก

สูตรแยมบลูเบอร์รี่

แยมบลูเบอร์รี่สามารถปรุงได้จากผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่เนื่องจากวัตถุดิบดังกล่าวมีจำนวน จำกัด และอาจเป็นเรื่องยากที่จะรวบรวมในปริมาณที่เพียงพอจึงมักใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรอาหาร มักมีการเติมเครื่องปรุงรสเช่นอบเชยกานพลูหรือผักชีเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ลองดูสิ ด้วย

8 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมลูกพลัมสีขาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรด่วน "ห้านาที"

ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 และใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นภาชนะจะถูกวางลงบนกองไฟและนำไปต้ม ส่วนผสมถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นวางในขวดโหล

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรดังกล่าวคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมก่อนสำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาล 4 แก้วและน้ำ 1 แก้ว ของเหลวถูกทำให้ร้อนและเติมน้ำตาลในขณะที่กวน น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในบลูเบอร์รี่บดภาชนะที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่จะถูกวางลงบนกองไฟเป็นเวลา 20 นาที ในบางครั้งจำเป็นต้องกวนและนำโฟมที่เกิดขึ้นจากด้านบนออก เทขนมร้อนลงในขวดปิดด้วยฝาโลหะแล้วคว่ำทิ้งไว้ให้เย็น

ในผู้เล่นหลายคน

ข้อดีของสูตรนี้คือต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารขั้นต่ำเนื่องจากในการเตรียมอาหารอันโอชะคุณไม่จำเป็นต้องกวนส่วนผสมเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องและนำโฟมออก สำหรับของหวานคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 0.5 ซึ่งเทลงในหม้อหุงช้า วางอุปกรณ์อย่างถูกต้องในโหมดดับเพลิงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

โดยไม่ต้องปรุง

ข้อดีของสูตรอาหารที่ไม่ต้องปรุงคือความเร็วเนื่องจากต้องใช้เวลาสองถึงสามนาทีในการเตรียมอาหาร ผลเบอร์รี่ที่คัดสรรมาบดในเครื่องปั่น สำหรับบลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 1.3 ถึง 2 กิโลกรัมขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการทำแยมหวานชนิดใด

กับสตรอเบอรี่

ขั้นตอนการทำแยมตามสูตรนี้คล้ายกับตัวเลือก "ห้านาที"

สูตรต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• บลูเบอร์รี่ 120 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะล ล.;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำตาลเพคติน 200 ก.

สตรอเบอร์รี่จะถูกนำไปผสมกับน้ำซุปข้นผสมกับบลูเบอร์รี่มะนาวและส่วนผสมถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล ภาชนะวางอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีในระหว่างนั้นน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา จากนั้นตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนและนำไปต้มหลังจากนั้นจะปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที เมื่อร้อนนำแยมใส่ขวด

ลองดูสิ ด้วย

12 สูตรง่ายๆในการทำแยมไขกระดูกสำหรับฤดูหนาว

สูตรน้ำตาลบลูเบอร์รี่

วิธีการรักษาผลเบอร์รี่นี้ช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลเบอร์รี่เนื่องจากเมื่อใช้มันสารของผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วน ในการเตรียมอาหารคุณต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กก. และน้ำตาล 2 กก. บลูเบอร์รี่ถูกขยำด้วยมือและผสมกับน้ำตาลจากนั้นเก็บเกี่ยวให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที อาหารอันโอชะแสนหวานถูกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดด้วยน้ำตาลหนา 2 ซม. ที่ด้านบนหลังจากนั้นก็ม้วนด้วยฝาปิด

ด้วยสีส้ม

แยมนี้เป็นแหล่งวิตามินที่ดี

คุณสามารถปรุงแยมโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่ 1.2 กก.
• น้ำส้ม 200 กรัม
• น้ำมะนาว 200 กรัม
• เปลือกส้ม 1 ช้อนโต๊ะล ล.;
• แท่งอบเชย
• น้ำตาลทราย 6 แก้ว

คุณสามารถใช้น้ำตาลอ้อยที่ไม่ผ่านการกลั่นในสูตรซึ่งจะทำให้แยมมีรสชาติที่ผิดปกติและทำให้องค์ประกอบมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น น้ำผลไม้เทลงในกระทะอุ่นและเติมน้ำตาลเปลือกอบเชยลงไป เนื้อหาจะถูกนำไปต้มด้วยไฟอ่อนหลังจากนั้นความเข้มของเปลวไฟจะลดลงและปรุงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที นำกระทะออกจากเตาและทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นส่วนผสมจะถูกนำไปต้มและปรุงจนได้ความหนาสม่ำเสมอ นำแท่งอบเชยออกแล้วเทแยมแสนอร่อยลงในขวด

กับ zhelix

สูตรที่มี zhelfix ช่วยให้คุณได้แยมที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่อย่างสม่ำเสมอ

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• บลูเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก.
• เจลิกซ์ 40 กรัม

ผลเบอร์รี่วางบนเตาและอุ่นจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น บลูเบอร์รี่จะถูกส่งผ่านเครื่องปั่นและกลับไปที่ภาชนะบรรจุแยม ใส่เจลาตินลงในกระทะผสมด้วย 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮารา ส่วนผสมจะได้รับความร้อนซึ่งจะต้องทำจนเดือดหลังจากนั้นเทน้ำตาลและต้มเป็นเวลา 5 นาที เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องแยมจะมีลักษณะเหมือนวุ้นหลังจากเย็นตัวลง