วิธีเทแยมลงในขวดอย่างถูกต้องประโยชน์ของวิธีร้อนและเย็น
เมื่อเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวคำถามมักเกิดขึ้น: ร้อนหรือเย็นคุณต้องเทแยมลงในขวด ประเด็นคือไม่มีคำตอบเดียว คุณต้องพึ่งพาคุณสมบัติของการปรุงอาหารองค์ประกอบและส่วนผสม จากนั้นคุณก็สามารถเลือกวิธีที่เหมาะสมในการแจกจ่ายขนมในภาชนะ อายุการเก็บรักษาจะขึ้นอยู่กับความถูกต้องของการตัดสินใจ
สามารถเทแยมร้อนลงในขวดได้หรือไม่?
สูตรอาหารบางอย่างต้องการให้ขนมร้อนเมื่อวางในภาชนะ วิธีการปรุงอาหารเหล่านี้:
- ทำอาหาร "Pyatiminutka". ชื่อของมันมาจากความกะทัดรัดของวิธีการปรุงอาหาร เนื่องจากขนมไม่ได้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการปรุงอาหารสั้น ๆ ขอแนะนำให้ปิดในภาชนะขณะที่ร้อน อย่างไรก็ตามอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่นาน - ไม่เกิน 9 เดือน
- ขนมที่ไม่ได้ใช้ทรายมากในการทำอาหาร การลดน้ำตาลกลูโคสจะทำให้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ลดลง นอกจากนี้แนะนำให้ใช้ตัวเลือกนี้สำหรับอาหารเด็กเนื่องจากฟันน้ำนมมักมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคฟันผุเนื่องจากขนมหวาน อาหารอันโอชะสามารถเก็บไว้ได้ 10 เดือน แต่ถ้าเย็นแล้วระยะเวลาจะลดลงเหลือหกเดือน
ฉันสามารถม้วนแยมเย็นได้หรือไม่?
หลังจากเตรียมขนมตามสูตรบางอย่างแล้วจะต้องทำให้เย็นและเทลงในกระป๋องเย็น แนะนำให้แช่เย็นก่อนจ่ายสำหรับสูตรหวานต่อไปนี้:
- ตามสูตรของคุณยายของฉัน. วิธีนี้ใช้เมื่อหลายศตวรรษก่อน คุณต้องวางกระทะด้วยสารละลายเบอร์รี่บนกองไฟจนกว่าจะข้นขึ้น ในการตรวจสอบความพร้อมคุณต้องหยดแยมจากช้อนชาลงบนจานหรือฝากระทะ ถ้าของเหลวกระจายแสดงว่าขนมยังไม่ข้นพอ เมื่อพร้อมแล้วมวลหวานที่เย็นลงจะถูกเทลงในขวดโดยไม่ต้องรีดด้วยฝา ยิ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความหนาเท่าไรก็จะยิ่งมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น
- ผลเบอร์รี่บดด้วยการเติมทราย วิธีนี้ยังไม่จำเป็นต้องมีของเหลวร้อนหก สูตรนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับแม่บ้านสาว สะดวกในอพาร์ตเมนต์เพราะผู้หญิงไม่ต้องการภาชนะขนาดใหญ่สำหรับทำอาหารรวมทั้งมีพื้นที่สำหรับระบายความร้อนและกระจายผลิตภัณฑ์ในภาชนะบรรจุ แยมนี้เก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี
วิธีเทแยมลงในขวดอย่างถูกต้อง?
ก่อนและหลังทำอาหารโฮมเมดมีการดำเนินการบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเก็บรักษาไว้ได้นาน:
- ก่อนเทแยมร้อนหรือเย็นคุณต้องประมวลผลขวดอย่างระมัดระวัง หากไม่ผ่านการฆ่าเชื้อขนมจะเสียเร็ว
- ต้องเช็ดภาชนะและช้อนให้แห้ง
- บางสูตรต้องปิดและบางสูตรต้องใช้กระดาษรองและสายรัดเพื่อปิดคอ สิ่งนี้ต้องคำนึงถึงเมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้และผลเบอร์รี่
- เก็บในที่ที่ไม่มีแรงดันและอุณหภูมิลดลงมิฉะนั้นจะเกิดรอยแตกบนกระจก
- หากต้องการทราบว่าคุณสามารถทิ้งขนมไว้ในห้องใต้ดินได้นานแค่ไหนคุณต้องติดสติกเกอร์บนขวดที่มีวันที่เตรียมและวันที่โดยประมาณเมื่ออายุการเก็บสิ้นสุดลง
การใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ในการเตรียมขนมเป็นวิธีที่ดีในการดูแลครอบครัวของคุณด้วยขนมหวานในช่วงฤดูหนาว
เฉพาะเมื่อมีการจัดวางช่องว่างในขวดอย่างถูกต้องรวมถึงการปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บสามารถเลือกของหวานเพื่อสุขภาพที่มีให้เลือกมากมายในช่วงเย็นและเย็น
