8 สูตรง่ายๆสำหรับแยมสับปะรดสด

เมื่อช่องว่างจากผลเบอร์รี่เติบโตในแปลงส่วนตัวน่าเบื่อคุณสามารถทำแยมจากสับปะรดที่ซื้อมาได้ ยิ่งไปกว่านั้นอาหารอันโอชะนี้ยังเตรียมได้แม้ในฤดูหนาวเนื่องจากผลไม้แปลกใหม่มีขายตลอดทั้งปี ของหวานเตรียมจากสับปะรดเพียงอย่างเดียวหรือเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในทุกกรณีผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่มีกลิ่นหอมและไม่พึงประสงค์ที่มีรสชาติสดชื่นซึ่งจะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคน

คุณสมบัติของการทำแยมสับปะรดสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีทำสับปะรดอันโอชะและให้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. ใช้เฉพาะน้ำดื่มบรรจุขวดที่บริสุทธิ์
2. ในระหว่างการปรุงอาหารแยมจะถูกคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ไหม้
3. โฟมที่ปรากฏด้านบนจะถูกลบออก
4. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทร้อนลงในภาชนะพาสเจอร์ไรส์ปิดด้วยฝาปิด หลังจากระบายความร้อนแล้วจะถูกนำออกไปยังที่เก็บถาวร

การปฏิบัติตามกฎง่ายๆเหล่านี้เป็นการรับประกันว่าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อย มันจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน

กฎสำหรับการเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์

สร้างช่องว่างดั้งเดิมจากสับปะรดสดเท่านั้น หากคุณทานผลไม้กระป๋องคุณจะได้รับแยมรสเปรี้ยวและไม่มีกลิ่นหอม

สำหรับของหวานจะเก็บเฉพาะผักและผลไม้ที่สุกแล้วโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าเสียและเน่า ก่อนอื่นให้ล้างให้สะอาดวางบนผ้าสะอาดเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว ตัดสับปะรดด้านบนออกปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการ

การเตรียมภาชนะ

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้กระทะเคลือบที่ไม่มีชิป

สิ่งสำคัญคือการคำนวณปริมาตรให้ถูกต้องเพราะในระหว่างการปรุงอาหารมวลผลไม้จะเพิ่มปริมาณ หากปรุงในชามขนาดเล็กอาหารอันโอชะจะเทลงบนเตา.

เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในขวดแก้วขนาด 1 ลิตร

วิธีทำแยมสับปะรดที่บ้าน

การทำขนมผลไม้ที่แปลกใหม่เป็นเรื่องง่าย พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะชอบอาหารอันโอชะเช่นกัน

ลองดูสิ ด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแยมพีชและพลัมสำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิก

คุณสามารถทำแยมได้โดยไม่ต้องจีบมาก พวกเขาเก็บไว้สำหรับเขา:

• สับปะรด - 1 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 1 กก.

ผลไม้ถูกตัดปกคลุมด้วยทรายและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง จากนั้นมวลจะถูกกวนและต้มเป็นเวลา 20 นาที ชิ้นงานสามารถรับประทานได้ในหนึ่งสัปดาห์

ตัวเลือกมะนาว

หากคุณรวมผลไม้แปลกใหม่กับผลไม้รสเปรี้ยวคุณจะได้รับการเตรียมรสเปรี้ยว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• สับปะรด - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำ - 0.2 ลิตร
• มะนาวขนาดกลาง - 2 ชิ้น

ผลไม้สับปิดด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงเทน้ำปรุงเป็นเวลา 40 นาที หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล (ผ่านเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ) นำส่วนผสมไปต้ม

ในระหว่างการระบาดของไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันการรักษาจะกลายเป็นการรักษาโรคหวัดเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก

กับฟักทอง

ฟักทองฉ่ำเข้ากันได้ดีกับสับปะรด ขนมเนื้อนุ่มไม่หวานมาก พนักงานต้อนรับควรบันทึก:

• สับปะรด - 1 กก.
• ฟักทอง - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา

โรยผักและผลไม้ที่สับด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แนะนำอบเชยต้มเป็นเวลา 50 นาที จานนั้นมีรสชาติที่ผิดปกติ หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมชายามเช้าของคุณได้

ด้วยส้มเขียวหวาน

แมนดารินช่วยให้การปรุงมีรสชาติพิเศษ เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• สับปะรด - 1 กก.
• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• น้ำ - 0.6 ลิตร

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกผลไม้และใช้เฉพาะเนื้อเท่านั้น บดด้วยเครื่องปั่นน้ำตาลเติมน้ำต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

ขนมหวานยังใช้เป็นตัวทำให้เค้กชุ่ม

กับลูกแพร์

สำหรับการเก็บเกี่ยวจะใช้เฉพาะพันธุ์ลูกแพร์แข็งเท่านั้น ใช้:

• สับปะรด - 0.5 กก.
• ลูกแพร์ - 0.5 กก.
• น้ำตาลหัวผักกาด - 1 กก.
• น้ำ - 0.3 ลิตร

ลูกแพร์ถูกคว้าน หั่นผลไม้ใส่ในกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที อาหารอันโอชะจะเป็นการปิดท้ายมื้อค่ำอย่างมีคุณค่า

ลองดูสิ ด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ cloudberries กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ด้วยบวบ

จะดีกว่าถ้าเลือกบวบที่มีผิวสีอ่อนจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องตัดเยื่อสีเขียวหนา ๆ ออก และคุณจะต้อง:

• สับปะรด - 1.5 กก.
• บวบ - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 0.2 ลิตร

ปอกผักเอาเมล็ดออกหั่นรวมกับสับปะรด แนะนำน้ำตาลน้ำต้มประมาณครึ่งชั่วโมง กรดซิตริกจะถูกเพิ่ม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ส่วนผสมสุดท้ายจะถูกเพิ่มเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของแยม

กับรูบาร์บ

ด้วยรสชาติที่ผิดปกติจะได้รับช่องว่างตามสูตรนี้:

• สับปะรด - 2 กก.
• รูบาร์บ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 2.5 กก.
• สะระแหน่ - 4-5 สาขา
• น้ำ - 0.4 ลิตร

รูบาร์บล้างให้สะอาดและหั่นชิ้นสับปะรดเติมน้ำต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เทน้ำตาลใส่สะระแหน่ต้มต่อไปอีก 15 นาที นำสะระแหน่ออกมาและบดมวลด้วยเครื่องปั่น สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมช่วยให้ขนมมีรสชาติพิเศษ นอกจากนี้ยังใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบโฮมเมด

ด้วยแอปริคอต

แยมสับปะรด - แอปริคอทดั้งเดิมได้มาจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สับปะรด - 0.5 กก.
• แอปริคอต - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 900 กรัม

คุณต้องเลือกแอปริคอตที่สุก แต่แข็งแรง ผลไม้แต่ละชิ้นถูกผ่าครึ่งและนำกระดูกออก ผลเบอร์รี่รวมกับสับปะรดสับทรายและทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าผัดมวลและปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที ชิ้นงานอร่อยมากจนคุณไม่สามารถลากเด็ก ๆ ออกจากหูได้

เฉพาะพื้นที่จัดเก็บ

เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่แห้งและมืด:

• ชั้นล่างของตู้เย็น
• ห้องเตรียมอาหาร;
• ชั้นใต้ดิน;
• ห้องใต้ดิน

อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ + 5-10 ° C ในสภาพเช่นนี้ขนมจะถูกเก็บไว้อย่างน้อย 1.5-2 ปี

แยมสับปะรดไม่ได้มีอยู่ในทุกบ้าน ดังนั้นหากพนักงานต้อนรับต้องการทำให้แขกประหลาดใจเธอก็ต้องสร้างผลงานชิ้นเอกดังกล่าวอย่างแน่นอนเพราะอาหารอันโอชะที่ทำจากผลไม้แปลกใหม่พร้อมสารเติมแต่งสามารถตอบสนองรสนิยมของนักชิมได้ จะเป็นการปิดท้ายมื้อค่ำที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่.