สูตรแยมบวบแสนอร่อยเช่นสับปะรดสำหรับฤดูหนาว
แยมถือเป็นการเตรียมฤดูหนาวทั่วไปที่แม่บ้านหลายคนทำ แยมบวบเป็นที่นิยมซึ่งมีรสชาติเหมือนแยมสับปะรด ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างขนมดังกล่าวคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของการเตรียม
คุณสมบัติของแยมสควอชสำหรับสับปะรดสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมขนมหวานอย่างถูกต้องคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของการสร้างของมัน แยมรสสับปะรดมีคุณสมบัติดังนี้
- เพื่อการอนุรักษ์เลือกเฉพาะบวบที่อายุน้อยและไม่สุกมากเกินไปบนพื้นผิวที่ไม่มีจุดสีเหลืองหรือจุดด่างดำ
- ขวดที่จะเก็บรักษาชิ้นงานไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก
- สควอชกระป๋องควรเก็บไว้ในที่เย็นเนื่องจากที่อุณหภูมิสูงกว่า 8-10 องศาจะเริ่มเสื่อมสภาพเร็วขึ้น
ส่วนผสมที่จำเป็น
ก่อนเริ่มเตรียมอาหารคุณต้องเข้าใจรายการส่วนผสมที่จำเป็น ในการสร้างแยมหวานคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- บวบ. นี่คือส่วนประกอบหลักที่ใช้บรรจุกระป๋อง ในการถนอมจานคุณต้องใช้ผลสควอชสด 800-1,000 กรัมพร้อมเปลือกบาง ๆ
- สับปะรดกระป๋อง เมื่อปรุงอาหารให้ใช้น้ำสับปะรด 1-2 ขวดซึ่งจะใช้เป็นน้ำดองสำหรับชิ้นบวบ
- น้ำตาล. เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสหวานให้เติมน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่งลงไป
การเตรียมผัก
ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างไขกระดูกคุณจะต้องเตรียมผักไว้ล่วงหน้า
บวบที่เลือกแต่ละชิ้นจะถูกล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและปอกเปลือก บางคนก็ปล่อยให้ติดผิวและไม่ลอก แต่อาจส่งผลเสียต่อรสชาติของขนมและทำให้ขมมากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีความหนาแน่นสูง ผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกจะต้องตัดล่วงหน้า ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาจะถูกตัดเป็นก้อนไม่ใช่เป็นเส้น
วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง?
ภาชนะทั้งหมดต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าเพื่อไม่ให้การอนุรักษ์เสื่อมเร็วเกินไป
ในระหว่างการฆ่าเชื้อแม่บ้านส่วนใหญ่ใช้วิธีอบไอน้ำ เติมน้ำลงไปครึ่งหม้อแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นจะมีการติดตั้งตาข่ายโลหะหรือตะแกรงที่ด้านบนซึ่งใส่ขวดโหลไว้ ในกรณีนี้ต้องติดตั้งกลับหัวเพื่อให้ไอน้ำเข้าไปในภาชนะ
จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดภายใน 10-15 นาที
วิธีทำแยมไส้สับปะรดให้อร่อย
สูตรการทำแยมจะช่วยให้คุณเตรียมสควอชกระป๋องได้อย่างถูกต้อง
ประการแรกผลบวบแต่ละผลจะถูกผ่าครึ่งหลังจากนั้นจึงนำเยื่อเมล็ดออก จากนั้นผักที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะ หลังจากนั้นน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมจะถูกเตรียมจากน้ำสับปะรด เทลงในกระทะที่มีบวบและต้มเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นใส่ชิ้นสับปะรดพร้อมน้ำตาลลงในภาชนะแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที
ส่วนผสมที่เตรียมไว้เทลงในขวดและรีดด้วยฝาปิด
กฎการจัดเก็บสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
หลังจากปรุงอาหารแยมบวบกระป๋องจะถูกย้ายไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องเย็นอื่น ๆ ควรเก็บบิดไว้ที่ 2-5 องศาเซลเซียส
ข้อสรุป
หลายคนเชื่อว่าบวบสามารถใช้ทำอาหารกระป๋องเค็มเท่านั้น แต่ไม่เป็นเช่นนั้น สามารถใช้ทำแยมรสสับปะรด อย่างไรก็ตามก่อนหน้านั้นคุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำในการสร้างช่องว่างในฤดูหนาว
