สูตรอาหาร 12 อันดับแรกสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวด้วยธัญพืชข้าวบาร์เลย์และผัก
ช่องว่างของธัญพืชที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารกลางวันที่เต็มเปี่ยมในธนาคาร ซีเรียลกับผักกินแทนสลัด พวกเขาใช้ทำซุป ธัญพืชที่มีแคลอรี่สูงในอาหารกระป๋องโฮมเมดเหล่านี้เสริมด้วยวิตามินที่พบในผัก ส่วนผสมที่หลากหลายช่วยให้คุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพได้หลากหลาย
คุณสมบัติของการเตรียมช่องว่างด้วยข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับฤดูหนาว
ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ นี่คือหนึ่งในธัญพืชที่ถูกที่สุด เข้ากันได้ดีกับผักและเห็ดต่างๆ ข้าวบาร์เลย์มุกมีคุณค่าทางโภชนาการสูง องค์ประกอบขนาดเล็กที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยในการกำจัดสารพิษ ช่วยในการต่อสู้กับปอนด์พิเศษ
ช่องว่างที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวบาร์เลย์ใช้เป็นอาหารอิสระและน้ำสลัดสำหรับซุป
การเลือกและเตรียมส่วนผสมหลัก
ในการเตรียมอาหารด้วยข้าวบาร์เลย์ให้ใช้:
- แครอท,
- บวบ,
- พริกหยวก
- เห็ด,
- มะเขือเทศ,
- หัวหอม,
- มะเขือ,
- กระเทียม,
- ปลา.
รายการนี้สามารถขยายได้ ก่อนปรุงอาหารซีเรียลจะถูกแช่เป็นเวลา 6 ชั่วโมง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำเย็นธรรมดา จากนั้นนำไปต้มจนนุ่ม
ผักทั้งหมดจะถูกล้างปอกเปลือกและหั่นขึ้นอยู่กับประเภทของการเตรียม เห็ดจะถูกคัดแยกและต้ม ปลาถูกทำความสะอาดล้างกระดูกจะถูกแยกออก
วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง
ช่องว่างที่มีธัญพืชจะถูกเก็บไว้ในฤดูหนาวในลักษณะเดียวกับผัก ธนาคารเตรียมการล่วงหน้า:
- เรียงลำดับเลือกทั้งหมดโดยไม่มีรอยแตกและชิป
- ล้างในน้ำร้อนด้วยโซดา
- นึ่งฆ่าเชื้อ
ผ้าคลุมที่ไม่เสียหายจะถูกนำไปปิดผนึก ฝาพลาสติกเทด้วยน้ำเดือดก่อนใช้
สูตรสำหรับเตรียมช่องว่างด้วยข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับฤดูหนาว
ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลใช้น้อยมาก การลืมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเป็นเรื่องที่ไม่จำเป็น มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวด้วยการเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุก
สลัดแตงกวาสดกับข้าวบาร์เลย์มุก
พื้นฐานของสลัดคือแตงกวาและมะเขือเทศ พวกเขาต้องการ 3 กก. ต้องใช้หัวหอมและแครอทน้อยลงเล็กน้อย ถ่ายใน 1 กก. ยังจำเป็น:
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 กก.
- น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 กรัม
- สลัดใบ 4 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือและ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล
- พริกไทยและใบกระวานนำไปลิ้มรส
ขั้นแรกพวกเขาตัดผัก: มะเขือเทศกับแตงกวา - เป็นก้อน, หัวหอม - เป็นวงแหวน แครอทขูด ข้าวบาร์เลย์ต้มซีเรียลต้มกับผักวางในกระทะใส่แก๊สและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยให้เดือดเบา ๆ น้ำส้มสายชูเทลงในครึ่งชั่วโมง ต้มทิ้งไว้ 10 นาที สลัดวางไว้ในขวดที่ร้อน
ข้าวบาร์เลย์และผักนานาชนิด
สูตรสำหรับขนมข้าวบาร์เลย์ในฤดูหนาวนี้ทำได้ง่าย คุณควรใช้:
- หัวหอมและแครอทครึ่งกิโลกรัม
- มะเขือเทศ 3 กก.
- พริกหยวก 4 ฝัก
- ข้าวบาร์เลย์มุก 2 แก้ว
- น้ำมันกลั่นครึ่งลิตร
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ
สับผักให้ละเอียด ถูแครอท ทั้งหมดผสมในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมัน นำไปต้มปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ผัดอย่างต่อเนื่องระหว่างการปรุงอาหาร
กับมะเขือเทศ
ขนมข้าวบาร์เลย์ที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศน่าลิ้มลอง สำหรับการเตรียมหัวหอมแครอทและพริกหวานจะถูกนำมาใช้ในสัดส่วนที่เท่ากัน ในเวลาเดียวกันจำเป็นต้องใช้มะเขือเทศสีแดงเพิ่มขึ้น 5 เท่า นั่นคือถ้าหัวหอม 1 กิโลกรัมมะเขือเทศ - 5 ทั้งหมดนี้ต้องการข้าวบาร์เลย์มุก 2 แก้ว
พริกไทยดำและน้ำส้มสายชูในสัดส่วนที่เท่ากัน - 2 ช้อนโต๊ะต่ออัน ช้อน เกลือจะต้องใช้ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนและน้ำตาล - 1.
สับผักและปิดด้วยน้ำมัน ดับทุกอย่างเป็นเวลา 30 นาที ใส่เครื่องเทศและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ข้าวบาร์เลย์มุกต้มเคี่ยวประมาณ 15 นาที หลังจากสี่ชั่วโมงสลัดก็พร้อม
ด้วยพริกหยวกและแครอท
สำหรับขนมข้าวบาร์เลย์นี้ให้ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำอย่างละ 2 ถ้วยตวง รอจนน้ำและน้ำมันเดือดใส่แครอทขูด 1 กก. หั่นหัวหอม (1 กก.) เป็นวงครึ่งแล้วผสมกับแครอท
ปรุงเป็นเวลา 30 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่พริกหยวกสับ 2 กก. ทิ้งไว้อีก 10 นาที จากนั้นเติมข้าวบาร์เลย์มุกต้มหนึ่งแก้ว หลังจากข้าวบาร์เลย์ 15 นาทีใส่เครื่องเทศ: 20 กรัม พริกไทยป่นและน้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ เทน้ำตาลและเกลือครึ่งแก้ว ต้องใช้ 40 กรัม เกลือ. สลัดปรุงด้วยเครื่องเทศต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นม้วนสำหรับฤดูหนาว
ด้วยผักในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ประกอบด้วยผักสี่ชนิดเท่านั้น:
- แตงกวา,
- แครอท,
- มะเขือเทศ,
- หัวหอม.
จำเป็นต้องสับแตงกวาและมะเขือเทศ 2.5 กก. สับหัวหอม 1 กก. แล้วขูดแครอทในปริมาณเท่ากัน เพิ่ม 40 กรัม น้ำตาลและ 60 กรัม เกลือละเอียด หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงผักจะเริ่มคั้นน้ำ ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกต้ม 1 ปอนด์และเคี่ยวนาน 60 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเท 100 กรัมลงในกระทะ น้ำส้มสายชู. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้นำอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากเตา
กับผักในน้ำมัน
การเตรียมข้าวบาร์เลย์และผักนี้ทำในน้ำมัน สำหรับเธอถูกพรากไป:
- พริกหยวก,
- มะเขือเทศสีแดง
- แครอท,
- หัวหอม.
พริกหวาน 1 กก. สับแครอทและหัวหอม 0.5 กก. บิดมะเขือเทศหนึ่งปอนด์ในเครื่องบดเนื้อ เทน้ำ 350 มล. ลงในกระทะ เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล. ต้ม. พอน้ำเดือดใส่แครอทและหัวหอม
เก็บไว้ 10 นาที จากนั้นใส่ข้าวบาร์เลย์มุกและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่มะเขือเทศและพริกลงไป เกลือ (เกลือ 20 gr.) ใส่น้ำตาล (60 gr.) ปรุงต่อไป 25 นาที สุดท้ายโรยสลัดด้วย 5 gr. พริกไทยป่น ในที่สุดเราขอแนะนำ 50 gr. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ หลังจากผ่านไป 10 นาทีชิ้นงานสามารถรีดลงในกระป๋องได้
ด้วยบวบ
นอกเหนือจากผักตามปกติแล้วสูตรสำหรับการเตรียมนี้ยังรวมถึงบวบ คุณต้องใช้มะเขือเทศแดง 2.5 กก. และบวบเขียว คุณควรใช้ฝักพริกหวาน 5 ชิ้นและหัวหอมจำนวนมาก
คุณจะต้องมีข้าวบาร์เลย์มุก - 400 กรัม แครอท - 6 ราก ขูดแครอทและบวบ หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน มะเขือเทศแบ่งเป็นชิ้น ๆ ผักวางในกระทะ
เต็มไปด้วยน้ำมันพืช 400 กรัม เทน้ำตาลหนึ่งแก้ว ใส่พริกไทยป่น 10 กรัมและเกลือ 40 กรัม เทน้ำส้มสายชู 160 กรัม ส่วนผสมของผักใส่แก๊สและตุ๋นเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้เติมข้าวบาร์เลย์มุกสุก 400 กรัมและเคี่ยวต่อไป หลังจากผ่านไป 12 นาทีชิ้นงานก็พร้อม
กับมะเขือเทศ
สำหรับของว่างคุณจะต้องมีแครอทพริกหวานและหัวหอม 1 กิโลกรัม หั่นผักเป็นเส้นเล็ก ๆบดมะเขือเทศ 2 กก. ด้วยเครื่องปั่น
ผัดส่วนผสมผักและใส่ในกระทะ เติมน้ำส้มสายชู 20 กรัมน้ำตาลทราย 40 กรัมและเกลือแกง
เทน้ำมันพืช 500 กรัม ปล่อยให้สลัดกับแก๊สขั้นต่ำเป็นเวลา 40 นาที หลังจากผ่านไป 40 นาทีให้ใส่ข้าวบาร์เลย์ต้มลงในผักประมาณครึ่งถ้วย ใส่ใบลอเรลและพริกไทยดำ 5 เม็ดเพื่อเป็นเครื่องเทศ ผัดเป็นครั้งคราวและปรุงเป็นเวลา 15 นาที นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมข้าวบาร์เลย์กับสตูว์ผักสำหรับฤดูหนาว
กับปลา
การเตรียมของว่างนี้เริ่มต้นด้วยการแปรรูปปลา นำปลาทะเลชนิดหนึ่งแช่แข็ง 1 กิโลกรัม ละลายน้ำแข็งและระบายความชื้นออก ด้านในของปลาจะถูกทำความสะอาดและล้างให้สะอาดมะเขือเทศสีแดง 1 กก. บดในเครื่องปั่นด้วยหัวหอม 500 กรัม ถูบนกระต่ายขูด 500 กรัม แครอทสด
แครอทขูดตุ๋นในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ หลังจากผ่านไป 10 นาทีใส่มะเขือเทศบดกับหัวหอมน้ำตาล 30 กรัมและเกลือ 20 กรัม เนื้อปลาวางในสตูว์ผัก ทั้งหมดเข้าด้วยกันตุ๋นเป็นเวลา 90 นาที ในตอนท้ายใส่เครื่องเทศ หลังจาก 20 นาทีอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมแล้ว
กับปลาทู
อีกอันว่างเปล่ากับข้าวบาร์เลย์สำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ใส่ปลาทู จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์:
- เนื้อปลาทู - 1,000 กรัม
- หัวผักกาด - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 700 กรัม
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 150 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 50 กรัม
- เกลือแกง - 20 กรัม
ต้มให้สุก มะเขือเทศสับในเครื่องปั่น หัวหอมและแครอทสับ ผักวางในจานโลหะที่มีก้นหนาเติมน้ำมันและตุ๋น ขั้นแรกพวกเขาต้องเค็มและพริกไทย ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 50 นาที จากนั้นใส่ข้าวบาร์เลย์และเนื้อปลาแมคเคอเรลต้มหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เกลือลงในส่วนผสมผัก ตุ๋นทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 20 นาที หลังจาก 20 นาทีน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่ม โดยรวมแล้วเวลาในการปรุงข้าวบาร์เลย์กับปลาทูใช้เวลา 80 นาที
วิธีทำขนมข้าวบาร์เลย์โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู
สูตรสำหรับข้าวบาร์เลย์กับผักนี้ใช้ในฤดูหนาวเพื่อทำผักดอง ประกอบด้วยข้าวบาร์เลย์มุกมะเขือเทศแตงกวาหัวหอมและแครอท สำหรับการปรุงอาหารให้ต้มข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งปอนด์ มะเขือเทศ 3 กก. และแตงกวาสดหั่นเป็นก้อน
แครอท (1 กก.) ถูบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอม (1 กก.) หั่นเป็นครึ่งวง ผักผสมข้าวบาร์เลย์จะถูกเพิ่มและวางในกระทะ เทน้ำมันพืช 0.5 ลิตร ใส่เกลือ 60 กรัมน้ำตาลทราย 40 กรัมและพริกไทยป่น ตุ๋นเป็นเวลา 40 นาทีกวนตลอดเวลา น้ำสลัดร้อนบรรจุในกระป๋อง
เลโชกับข้าวบาร์เลย์มุก
บ้านเกิดของ lecho คือฮังการี พริกในขวดปรากฏในสหภาพโซเวียต ตั้งแต่นั้นมาชาวรัสเซียหลายคนชอบพริกหวานกระป๋อง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์น้อยมาก: พริกหยวกมะเขือเทศสุกและแครอท
เพื่อให้ lecho สว่างขึ้นคุณต้องใช้พริกที่มีสีต่างกันทั้งหมดที่คุณต้องการคือ 3 กก. พริกถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
แครอทหนึ่งกิโลกรัมครึ่งถูบนเครื่องขูด แครอทและพริกใส่ภาชนะที่มีก้นหนา เพิ่มน้ำหนึ่งแก้ว ทุกอย่างตุ๋น 20 นาที หลังจากเวลานี้ข้าวบาร์เลย์มุกปรุงสุกหนึ่งกิโลกรัมจะถูกวางไว้ในภาชนะ เลโชเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งสี่ชั่วโมงมะเขือเทศที่เลื่อนจะถูกส่งไปที่นั่น เลโชเค็มด้วยเกลือ 40 กรัมและเติมน้ำตาลทราย 100 กรัม หลังจากรอให้มวลเดือดเทน้ำส้มสายชู 100 กรัมแล้วใส่พริกไทยดำ 5 ชิ้น นี่เป็นการสรุปการจัดทำ lecho ยังคงบรรจุในขวดและส่งเพื่อจัดเก็บ
วิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป?
แม่บ้านกังวลเกี่ยวกับคำถาม: วิธีการจัดเก็บการเตรียมธัญพืชในฤดูหนาว นี่ไม่ใช่คำถามโดยบังเอิญ - ธัญพืชที่ต้มแล้วเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเท่านั้น อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกินหนึ่งปี
