คำแนะนำในการชี้แจงไวน์ด้วยเบนโทไนท์ที่บ้าน
ก่อนที่จะเติมไวน์ลงในขวดหลังจากมีอายุยาวนานขอแนะนำให้ชี้แจง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แทนนินเจลาตินไข่ขาวไก่ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเบนโทไนท์ด้วย หลังจากการหมักเครื่องดื่มจะมีลักษณะเป็นอนุภาคสาโททาร์ทาร์ยีสต์ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่ชัดเจน ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้โดยการทำให้ไวน์กระจ่างใสด้วยเบนโทไนท์ซึ่งดูดซับสารที่ไม่จำเป็นบังคับให้ตกตะกอน
เบนโทไนท์คืออะไร
เบนโทไนท์ไวน์เป็นวัสดุธรรมชาติบริสุทธิ์ที่มีคุณสมบัติดูดซับ ใช้สำหรับการทำให้กระจ่างใสสาโทบริสุทธิ์เนื่องจากสามารถเพิ่มอัตราการตกตะกอนของอนุภาคขุ่นดูดซับเอนไซม์ออกซิเดชั่นกำจัดจุลินทรีย์และลดปริมาณโปรตีน สารที่เป็นกลางทางเคมีจะไม่ทำปฏิกิริยากับวัสดุที่ใช้ในภาชนะซึ่งเป็นที่ที่ไวน์มีอายุเช่นเดียวกับเนื้อหา
ข้อดีและข้อเสียของเบนโทไนท์ในการชี้แจงไวน์
ด้านบวกหลักของเบนโทไนท์พิจารณาจากคุณสมบัติการดูดซับที่เพิ่มขึ้นซึ่ง:
- ทำความสะอาดสาโทจากสิ่งสกปรกต่างประเทศ
- ลดดัชนีเหล็กในองค์ประกอบ
- กำจัดกลิ่นที่น่ารังเกียจทั้งหมด
- ให้รสชาติและรสที่ค้างอยู่ในคอที่เป็นลักษณะเฉพาะขององุ่นพันธุ์หนึ่ง
- ยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์
รายการข้อดียังรวมถึงต้นทุนต่ำของวัสดุและการบริโภคต่ำ: สำหรับการวางไวน์ 1 ลิตรคุณจะต้องใช้ดินเหนียวกลั่นเพียง 3 กรัม
มีข้อ จำกัด บางประการในการใช้ผลิตภัณฑ์: เมื่อบดผสมกับผลไม้และธัญพืชเนื่องจากความหนืดที่มากเกินไปจะรบกวนการกลั่น การกำจัดสารตกค้างอย่างเหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ทำได้โดยบรรจุลงในถุงพลาสติกปิดผนึกให้แน่นแล้วทิ้งลงถังขยะเพื่อไม่ให้เกิดการอุดตันในท่อน้ำทิ้ง
คุณสามารถซื้อได้ที่ไหนและจะเลือกอย่างไรให้ถูกต้อง
ร้านค้าออนไลน์เสนอสั่งไวน์เบนโทไนท์ เป็นผงบดละเอียดพร้อมใช้ คุณสามารถดูวิธีการใช้งานได้โดยอ่านคำแนะนำที่มาพร้อมกับแพ็คเกจ
คุณยังสามารถใช้ดินเหนียวสีขาวที่ซื้อจากร้านขายยาหรือร้านเสริมสวย เฉพาะเมื่อซื้อสิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่นเด่นชัด
ผู้ผลิตไวน์ยังซื้อดินจากร้านขายสัตว์เลี้ยงซึ่งมีไว้สำหรับครอกแมว ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดน้อยและมีกลิ่นกำบังซึ่งไม่สามารถยอมรับได้สำหรับเครื่องดื่มไวน์โดยปกติจะใช้เพื่อชี้แจงการบดด้วยแสงจันทร์อย่างง่าย
แนะนำ! ในการทำความสะอาดไวน์โดยที่ยังคงรสชาติและสีไว้จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ซื้อในร้านเฉพาะ
การคำนวณสัดส่วน
เมื่อซื้อผงสำเร็จรูปคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด:
- เจือจางผงแห้ง 10 กรัมในน้ำ 10 ลิตร
- ปล่อยให้มันบวมเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- เจือจางด้วยน้ำเพื่อให้องค์ประกอบเป็นของเหลว
- เทสารละลายสำเร็จรูปลงในช่องทางที่ปรากฏขึ้น
- พักไวน์ไว้สำหรับแช่เป็นเวลา 7 วัน
- เทเครื่องดื่มโดยไม่ต้องสัมผัสตะกอนและบรรจุลงในขวด
ผลิตภัณฑ์ต้องเก็บไว้ในห้องแห้งโดยไม่มีกลิ่นจากภายนอก
วิธีใช้เบนโทไนท์เพื่อลดน้ำหนักที่บ้าน
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงตัดสินจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมสีสันที่เข้มข้นและความโปร่งใส ความขุ่นถือเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค ดังนั้นการชี้แจงด้วยเบนโทไนท์จะช่วยปรับปรุงที่บ้านด้วยเหตุนี้จึงควรพิจารณาคุณสมบัติและความแตกต่างทั้งหมดของขั้นตอน
วิธีการบดเบา ๆ
เพื่อให้ได้แสงจันทร์ที่มีคุณภาพสูงโดยไม่มีสิ่งเจือปนและน้ำมัน fusel ที่ไม่จำเป็นควรใช้การบดอย่างเหมาะสม ดังนั้นในการทำความสะอาดและทำให้โปร่งใสคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:
- ใช้ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เบนโทไนท์เท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. ส่งองค์ประกอบไปยังเตาเพื่อให้ความร้อนโดยไม่ต้องเดือดกวนตลอดเวลา
- ทันทีที่ความสม่ำเสมอในรูปแบบของครีมเปรี้ยวเหลวเกิดขึ้นให้นำออกจากความร้อนและปล่อยให้สารละลายเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนถ้ามีให้ใช้เครื่องปั่น
- ผัดมันบดด้วยช้อน slotted จนกรวยปรากฏขึ้นแล้วค่อยๆเพิ่มมวลดูดซับเพื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอ ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงตามสภาพห้อง
- ระบายมันบดออกจากตะกอนโดยใช้ท่อบาง ๆ
- กลั่นผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์
ข้อดีของตัวเลือกการทำความสะอาดนี้คือความเป็นธรรมชาติประสิทธิภาพและใช้งานง่าย
คำชี้แจงของไวน์
การติดกาวไวน์จะดำเนินการในทุกขั้นตอนซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถแก้ไขข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้นระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์
ลำดับของการชี้แจงไม่เพียง แต่ไวน์แดง แต่ยังรวมถึงไวน์ขาวที่มีเบนโทไนท์:
- ผสมดินเหนียวสีขาวกับน้ำในอัตราส่วน 1:10
- ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้องค์ประกอบจะอยู่ในรูปของมะนาว
- ก่อนที่จะชี้แจงขอแนะนำให้เติมน้ำลงในเบนโทไนท์เพื่อให้องค์ประกอบกลายเป็นของเหลว
- ต้องใส่น้ำองุ่นลงไปในลำธารบาง ๆ
- ระบายโดยไม่ต้องสัมผัสตะกอนหลังจากผ่านไป 7 วันแล้วเติมไวน์ให้เต็มขวด
คำแนะนำ! หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแล้วควรทิ้งไวน์ไว้อีก 30-40 วัน ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะใสและสะอาดยิ่งขึ้น
ปัญหาที่เป็นไปได้
เฉพาะผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ บ่อยครั้งแม้จะปฏิบัติตามกฎทั้งหมดคุณสามารถเผชิญกับปัญหาบางอย่างได้ หลังจากการชี้แจงไวน์อาจยังคงขุ่นอยู่เพื่อไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องทราบความแตกต่างบางประการ:
- พยายามล้างเครื่องดื่ม 300 มล. เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเสีย
- ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงสำหรับวางไวน์เท่านั้น
- หากกระบวนการหมักเกิดขึ้นหลังจากขั้นตอนขอแนะนำให้ลดอุณหภูมิในห้องที่วางไวน์ลงเหลือ 10 ˚C
สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณขนาดของสารดูดซับอย่างถูกต้องและเจือจางองค์ประกอบอย่างเหมาะสมเพื่อให้ดูดซับอนุภาคของวัตถุดิบได้อย่างสมบูรณ์
