สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำบวบหมักกับเนยสำหรับฤดูหนาว

บวบสามารถใช้ในการเตรียมอาหารอร่อยมากมายรวมทั้งสำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำบวบหมักกับเนยสำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณสมบัติของการหมักบวบด้วยน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

สควอชหมักสามารถตัดได้ทุกวิธีไม่ว่าจะเป็นวงแหวนก้อนหรือก้อน คุณสามารถใส่ซอสถั่วเหลืองผสมกับน้ำมันพืชลงในขนมได้

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดหลังจากใส่เครื่องเทศแล้วควรผสมประมาณ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะมีเวลาดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศทั้งหมด

ธนาคารผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในน้ำร้อนก่อนวางกระป๋อง บวบที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะอยู่ได้นานกว่าบวบที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม

ในการเตรียมสูตรคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • บวบสุกหรือบวบอ่อน
  • น้ำตาล;
  • เกลือ;
  • น้ำมันพืช;
  • น้ำส้มสายชู;
  • น้ำ;
  • กระเทียม.

สมุนไพรและเครื่องเทศสามารถเพิ่มลงในการถนอมอาหารได้หากต้องการ นอกจากนี้ในการเตรียมการเก็บรักษาคุณจะต้องเตรียมน้ำดองล่วงหน้า

บวบหนุ่ม

ความจำเพาะของการเลือกผลิตภัณฑ์

สำหรับการเตรียมบวบดองควรใช้ผลอ่อนที่มีผิวสีเขียวอ่อนบาง ๆ ซึ่งโดยปกติจะไม่ถูกตัดออก ผลไม้สามารถมีได้หลากหลายและทุกขนาด

สิ่งสำคัญคือไม่มีร่องรอยของความเสียหายบนเปลือกและสด

ทั้งดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอกเหมาะสำหรับการถนอมอาหาร เพื่อให้บวบหมักมีรสชาติที่ผิดปกติคุณสามารถใส่เครื่องเทศสมุนไพรสมุนไพรต่างๆลงในช่องว่าง ตัวอย่างเช่นพริกไทยดำผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพากระเทียม

หั่นเป็นก้อน

วิธีเตรียมภาชนะ

ขวดแก้วมักจะใช้ในการเก็บรักษาสำเร็จรูป ธนาคารจะถูกล้างให้สะอาดด้วยโซดาและสบู่ก่อน แล้วฆ่าเชื้อ. คุณสามารถฆ่าเชื้อด้วยวิธีต่างๆ ตัวอย่างเช่นในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ วางผ้าขนหนูที่ด้านล่าง วางขวดโหลไว้ในกระทะเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ใส่ไฟและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที

อีกวิธีหนึ่งคือโดยเรือข้ามฟาก ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำในกาต้มน้ำ ใส่ขวดลงในรูสำหรับฝาและนึ่งฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

กระป๋องอาหาร

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนการปรุงบวบหมัก:

  1. ล้างผักวางบนผ้าขนหนูซับน้ำให้แห้งแล้วหั่นด้วยวิธีใดก็ได้
  2. ล้างผักและสับให้ละเอียด
  3. ปอกเปลือกหัวกระเทียมบดด้วยมีดและสับให้ละเอียด
  4. ใส่ชิ้นงานลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่สมุนไพรน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช คนให้เข้ากันทิ้งชิ้นงานไว้ 1 ชั่วโมง
  5. การถนอมอาหารที่เสร็จแล้วสามารถเทด้วยน้ำดองหรือจะทิ้งไว้แบบนั้นก็ได้หากบวบมีน้ำผลไม้เพียงพอ
  6. ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องนำน้ำไปต้มใส่เกลือและน้ำตาลใบกระวานพริกไทยดำ ต้มประมาณ 5 นาที เติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย ใช้น้ำดองถ้าผลไม้ถูกหั่นเป็นก้อนหรือวงกลมขนาดใหญ่

ย้ายผักใส่ขวดแล้วปิดด้วยฝา ปล่อยให้ขนมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนเก็บไว้ในห้องใต้ดิน คว่ำขวดโหลลงและใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้จนเย็น

เปียกโชกในน้ำดอง

การจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การถนอมอาหารที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท

ไม่ควรให้กระป๋องโดนแสงแดดมิฉะนั้นขนมจะหายไป

ห้องใต้ดินมืดหรือชั้นใต้ดินตู้เย็นหรือตู้เสื้อผ้าเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บ อายุการเก็บรักษาของบวบดองในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนานถึง 2 ปี ขอแนะนำให้ใช้การถนอมอาหารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อภายในหนึ่งปีหลังจากการเตรียม

ไม่มีความคิดเห็นเป็นคนแรกที่จะทิ้งไว้
ออกจาก บทวิจารณ์ของคุณ

ตอนนี้ การเฝ้าดู


แตงกวา

มะเขือเทศ

ฟักทอง