คำอธิบายและลักษณะขององุ่น Merlot ข้อดีและข้อเสีย

การเลือกใช้องุ่น Merlot เป็นเรื่องธรรมชาติสำหรับผู้ผลิตไวน์ในประเทศ มันไม่ได้เป็นไปตามอำเภอใจเหมือนกับพันธุ์ที่รู้จักกันดีอื่น ๆ ไวน์ที่มีคุณค่าสามารถหาได้จากมันแม้ในสภาพอากาศที่ไม่เหมาะสมในหลายภูมิภาคในประเทศของเรา แต่เช่นเดียวกับพันธุ์องุ่นทางเทคนิคทุกชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งได้รับการพิจารณาอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นคุณไม่สามารถรอการเก็บเกี่ยวจากมันได้

ประวัติศาสตร์หลากหลาย

เป็นครั้งแรกที่มีการกล่าวถึงพันธุ์องุ่นที่เรียกว่า "Merlot" ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ในบันทึกของเจ้าหน้าที่จากภูมิภาคไวน์บอร์โดซ์ ชื่อนี้มาจากชื่อท้องถิ่นของนกชนิดหนึ่ง - นกตัวนี้ชอบผลเบอร์รี่ของพันธุ์นี้มาก

ประวัติความเป็นมาของพันธุ์ยังไม่ได้รับการชี้แจงอย่างเต็มที่ เป็นที่ทราบกันดีว่าในบรรดาบรรพบุรุษมีพันธุ์ฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงอีกชนิดหนึ่ง - Cabernet Franc ในทางกลับกันทำให้ Merlot เป็นญาติกับพันธุ์ทางเทคนิคยอดนิยม Cabernet Sauvignon

คำอธิบายขององุ่น Merlot

คำอธิบายมาตรฐานขององุ่น Merlot ก็เช่นเดียวกับที่อื่น ๆ ได้แก่ ข้อมูลเกี่ยวกับความสูงของพุ่มไม้ดอกช่อและเวลาสุก

ดังนั้น Merlot จึงสามารถอวดอ้างคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• พุ่มไม้แข็งแรงมีเถาวัลย์ยาวปานกลาง
• ความสามารถในการผสมเกสรด้วยตนเองเนื่องจากมีดอกทั้งสองเพศ
• คลัสเตอร์มีขนาดใหญ่ทรงกระบอกน้ำหนักมากถึง 150 กรัม
• ผลเบอร์รี่ - สีดำอมน้ำเงิน
• จำนวนธัญพืชในผลไม้เล็ก ๆ - 2-3;
• ปริมาณน้ำตาล - 22 กรัมต่อ 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร

ด้วยลักษณะเหล่านี้ความหลากหลายจึงเป็นที่รู้จักในหมู่พืชอื่น ๆ

มีข้อดีข้อเสียอย่างไร?

องุ่นนี้มีข้อดีหลายประการที่ทำให้เป็นวัตถุดิบที่ผู้ผลิตไวน์ชื่นชอบ ในขณะเดียวกันก็ควรจดจำว่านี่ไม่ใช่โรงอาหาร แต่เป็นวัฒนธรรมทางเทคนิค ไม่กินเป็นพวง แต่ทำเป็นไวน์เท่านั้น

ลองดูสิ ด้วย

คำอธิบายขององุ่น Heliodor กฎการปลูกและการดูแล

ข้อดีหลักของ Merlot ได้แก่ :

• การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว
• การสะสมน้ำตาลภายในเดือนตุลาคม
• ทนต่อความแห้งแล้งได้ง่าย
• ไม่กลัวน้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ย
• ไม่ไวต่อการระบาดของไร่องุ่น - โรคราน้ำค้าง
• ไวน์ Merlot มีช่อดอกไม้ที่อุดมสมบูรณ์

ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้หมายความว่าความหลากหลายนี้ปราศจากข้อบกพร่อง (และเราไม่ได้พูดถึงความชอบในรสชาติของคนรักไวน์) เช่นเดียวกับวัฒนธรรมใด ๆ Merlot มีคุณสมบัติเชิงลบหลายประการ:

• ได้รับผลกระทบได้ง่ายจากโรคราแป้ง (โรคราแป้ง);
• มีแนวโน้มที่จะเป็นถั่ว

เช่นเดียวกับพืชองุ่นทางเทคนิคทั้งหมดขึ้นอยู่กับ terroir เป็นอย่างมาก

คุณสมบัติและลักษณะ

ลักษณะของ Merlot ควรคำนึงถึงคุณสมบัติหลายประการซึ่งความรู้ที่จะช่วยให้ผู้ผลิตไวน์ที่มีศักยภาพตัดสินใจว่าจะขยายพันธุ์นี้หรือไม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งลักษณะเหล่านี้ ได้แก่ ระยะเวลาการเจริญเติบโตเต็มที่

เพื่อให้ได้ไวน์โต๊ะแห้งองุ่นต้องสุกภายใน 152 วัน และสำหรับไวน์ของหวานระยะเวลานี้จะเพิ่มขึ้นอีกสองสัปดาห์

ซึ่งหมายความว่าภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยพืชผลจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนหรือตุลาคม ในเงื่อนไขของรัสเซีย - ทำได้ในสภาพอากาศของ Voronezh, Rostov และทางใต้ไกลออกไป

ปริมาณน้ำตาลในผลไม้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากปริมาณการตกตะกอน - ยิ่งมีน้อยผลเบอร์รี่ก็จะยิ่งหวาน

เคล็ดลับการปลูก

เช่นเดียวกับองุ่นพันธุ์อื่น ๆ Merlot ขยายพันธุ์โดยการปักชำ หลังนี้ปลูกในที่ที่มีแดดจัดควรอยู่ทางด้านทิศใต้หากสภาพอากาศหนาวจัด เว็บไซต์ได้รับการคัดเลือกโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าวัฒนธรรมจะเติบโตขึ้นเป็นเวลาหลายสิบปีเป็นอย่างน้อย พวกเขาปลูกในดินที่มีการระบายน้ำดีและหลวมโดยมีระดับความเป็นกรดประมาณ 7 ดินถูกใช้ที่ไม่อุดมไปด้วยธาตุและสารอาหาร

กฎการดูแล

การดูแลพันธุ์องุ่นทางเทคนิคไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งที่ต้องมีคือการคลายดินให้ทันเวลากำจัดวัชพืชป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชและแน่นอนน้ำ Merlot จะรดน้ำในช่วงเย็นเมื่อดวงอาทิตย์ตกเหนือขอบฟ้า สำหรับสิ่งนี้น้ำจะถูกเทลงในรูระบายน้ำพิเศษ สำหรับการคลายดินจะทำทุกสองสามสัปดาห์

ต้านทานโรค

Merlot เป็นพันธุ์ที่โดดเด่นด้วยความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูองุ่นสูง เข้ากันได้ดีกับโรคเชื้อราที่คล้ายโรคราน้ำค้าง ผลเบอร์รี่ที่เน่าเปื่อยก็ไม่กลัวเขาเช่นกัน ในขณะเดียวกันก็มีความอ่อนไหวต่อโรคราแป้งสูง มันมักจะติดเชื้อในพืชในปีที่ชื้นและมีอุณหภูมิไม่สูงมาก

ลองดูสิ ด้วย

คำอธิบายความหลากหลายและลักษณะขององุ่นพันธุ์ Citronny Magaracha การเพาะปลูก

ข้อสรุป

Merlot ไม่ถือว่าเป็นที่ชื่นชอบของผู้ผลิตไวน์ ทนต่อโรคและสภาพอากาศในขณะเดียวกันก็สามารถกลายเป็นวัตถุดิบสำหรับไวน์ที่เต็มไปด้วยกลิ่นและรสชาติ ระยะเวลาในการทำให้สุกเป็นเวลาที่เร็วที่สุดเพียง 152 วัน และในปีที่แห้งแล้งก็อุดมไปด้วยน้ำตาลเช่นกัน แน่นอนว่าไม่มีปัญหา แต่สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดาย