Ang top 3 na mga recipe para sa pagluluto ng talong na may sili at kamatis para sa taglamig
Kapag gumagawa ng mga paghahanda, makatuwiran na bigyang-pansin ang mga eggplants na may mga kamatis at sili para sa taglamig. Ang recipe para sa ulam na ito ay simple. Ang blangko na ito ay maaaring perpektong palamutihan ang talahanayan sa taglamig. Ang mga eggplastong niluto sa ganitong paraan ay may mabango ngunit maanghang na lasa.
Mga tampok ng pag-aani ng talong na may mga kamatis at sili para sa taglamig
Ang mga gulay na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Pumunta sila ng maayos sa iba't ibang mga pagkain. Ang mga de-latang eggplants ay angkop hindi lamang para sa araw-araw, kundi pati na rin para sa isang maligaya talahanayan.
Ang ganitong mga blangko ay maayos na nakaimbak at kapag ginagamit ito pagkatapos ng mga buwan, hindi nawawala ang kanilang panlasa at mga katangian ng nutrisyon.
Paghahanda ng mga gulay at lalagyan
Upang ihanda ang produkto, kakailanganin mo ang isterilisadong garapon. Maaari silang ihanda sa pamamagitan ng pagnanakaw o alinman sa iba pang mga umiiral na pamamaraan.
Ang mga gulay ay dapat na peeled at hugasan ayon sa mga iniaatas sa recipe.
Ang pinaka-masarap na recipe ng pagluluto
Mayroong iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng mga blangko ng talong. Ang sumusunod ay tungkol sa pinakapopular sa kanila.
Isang madaling paraan para sa taglamig
Inirerekomenda ang recipe dito ay isang simple ngunit masarap na recipe. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 450 g talong;
- mga sariwang kamatis na katamtamang sukat - sapat na upang maghanda ng 3 piraso;
- kailangan mong kumuha ng isa o dalawang matamis na sili;
- bawang - 3 medium-sized na ngipin;
- kalahati ng sili chili;
- ang ulam ay dapat na tinimplahan ng mga halamang gamot - maaari mong gamitin ang perehil;
- ang asin ay dapat gamitin nang magaspang, kukuha ito ng isang malaking kutsara;
- kailangan mong gumamit ng pino na langis ng gulay sa dami ng 1 kutsara.
- para sa pagluluto, kakailanganin mo ng siyam na porsyento na suka - kakailanganin mong uminom ng 7 kutsarita.
Ang ipinahiwatig na halaga ng mga sangkap ay kinakailangan upang maghanda ng isang litro ng produkto.
Upang maghanda, kakailanganin mong gawin ang mga sumusunod:
- Ang mga eggplants ay hugasan, pinapayagan na matuyo at gupitin sa malinis na hiwa. Bukod dito, ang kanilang kapal ay dapat na isang sentimetro.
- Ngayon kailangan mong i-cut ang peeled at hugasan ang paminta sa kampanilya sa mga guhit.
- Ang bawat bawang clove ay nahahati sa tatlong bahagi.
- Ang parsley ay hugasan, pagkatapos ay i-disassembled sa magkakahiwalay na mga sanga.
- Upang makapaghanda ng ulam, kailangan mong pakuluan ng tubig sa isang kasirola. Dapat itong bahagyang maalat.
- Una, ilagay ang mga eggplants sa kawali. Dapat silang lutuin nang hindi hihigit sa 3-4 minuto. Gawin ito sa mababang init.
- Ang mga isterilisadong garapon ay dapat na ihanda ng oras na ito.Ang mainit na paminta ay inilalagay sa ilalim, ang paminta ng Bulgari ay idinagdag, mga piraso ng bawang, idinagdag ang mga perehil na perry.
- Kapag inilalagay ang mga bilog, ang mga lupon ng kamatis ay inilalagay sa pagitan nila, pagdaragdag ng natitirang mga sangkap: matamis at mainit na sili, perehil, bawang.
- Kapag ang garapon ay ganap na napuno, ang workpiece ay inasnan at ilang langis ng gulay ay idinagdag.
Pagkatapos nito, kinakailangan upang isterilisado. Upang gawin ito, maglagay ng isang tuwalya na nakatiklop sa tatlo sa ilalim ng kawali na may tubig. Ang isang garapon ay nakalagay sa ito, kung saan nakalagay ang isang takip. Ang tubig ay dapat maabot ang mga balikat ng garapon. Ilagay ang kasirola sa medium heat at kumulo sa loob ng 40 minuto. Ang oras na ito ay binibilang mula sa sandali kung kailan nagsisimulang kumulo ang tubig. Habang kumukulo ito, kailangan mong itaas ito.
Bago iikot ang garapon, magdagdag ng suka.
Ang garapon ay dapat na balot ng isang tuwalya at pinapanatiling baligtad hanggang sa ganap na lumalamig.
Inihurnong talong na may sili at kamatis
Ang isa pang pagpipilian para sa pag-aani ng mga eggplants ay ang paggamit ng mga ito inihurnong. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang sumusunod na recipe.
Mga kinakailangang sangkap:
- isang talong ang kinakailangan;
- 2 kamatis;
- isang kampanilya paminta;
- Bilang karagdagan, kailangan mo ng mga sangkap na idinagdag sa panlasa - kabilang dito ang: ground black pepper, feta cheese, herbs, salt at bawang.
Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:
- Ang mga asul ay pinutol. Kailangan nilang maalat. Ang produktong ito ay inilalagay sa isang colander at pinapayagan na maubos. Sapat na gumastos ng 20 minuto para dito.
- Ilagay ang mga bilog sa isang baking sheet at maghurno.
- Ang balat ay tinanggal mula sa mga kamatis. Upang gawin ito, sila ay blanched, pagkatapos ay i-cut sa mga singsing.
- Ang Pepper ay inihurnong nang hiwalay, pagkatapos ay i-cut sa mga cube.
- I-chop ang bawang at herbs.
- Ang keso ay napunit sa pamamagitan ng kamay sa mga piraso ng angkop na sukat.
- Ilagay ang bilog nang sunud-sunod: bawang, kamatis, itaas ang mga ito ng mga cube ng tinadtad na paminta. Kung kinakailangan, panahon na may naaangkop na halaga ng asin at paminta.
Maglagay ng isang piraso ng feta cheese at ilang mga gulay.
Buong mga eggplants, matamis na sili, pinalamig na kamatis para sa taglamig
Ang resipe na ito ay inihanda nang walang isterilisasyon.
Mga sangkap:
- maliit na eggplants;
- kamatis;
- ilang matamis na paminta;
- kailangan mga sibuyas;
- kakailanganin mo pa rin ang asin, asukal, langis ng gulay at suka.
Pag-unlad ng pagluluto:
- Ang mga eggplants ay hindi pinuputol at bahagya na peeled. Ito ay sapat na upang putulin ang mga ponytails.
- Peel at hugasan ang mga sibuyas at sili.
- Ang isang lalagyan ng enamel ay kinakailangan para sa pagluluto. Ang pinaghalong eggplants, sibuyas at sili ay inilalagay sa ilalim. Ang isang layer ng tinadtad na kamatis ay inilalagay sa itaas.
- Ito ay kinakailangan upang hiwalay na ihanda ang atsara at ibuhos ang handa na komposisyon kasama nito.
- Ang halo na ito ay nilaga para sa 30-40 minuto hanggang luto. Ginagawa ito sa sobrang init.
Ang pag-atsara ay nangangailangan ng:
- asin at asukal, kinuha ng isang kutsarang. kutsara;
- magdagdag ng langis ng gulay at suka ayon sa Art. kutsara.
Ito ay nananatiling magdagdag ng kaunting tubig sa nagresultang timpla (2 kutsara)
Ang mga lutong gulay ay inilalagay sa pre-handa, isterilisadong garapon. Ang halo ay ibinubuhos sa pinakadulo tuktok na may sariwang pinakuluang atsara.
Pagkatapos ang mga lata ay pinagsama.
Paano mag-imbak ng tama ang mga workpieces
Ang mga adobo na eggplants ay dapat manatiling cool at madilim.
