19 simpleng mga recipe para sa paggawa ng chokeberry compote para sa taglamig

Ang mga compotes mula sa karaniwang chokeberry, o chokeberry, na ani para sa malamig na taglamig na may iba't ibang mga additives ayon sa simpleng napatunayan na mga resipe, ay palamutihan ang isang maligaya na kapistahan at isang regular na hapunan. Mayroong maraming mga pagpipilian, ang bawat maybahay ay makakahanap ng perpekto para sa kanyang pamilya. Ang dami ng asukal ay maaaring iba-iba depende sa kung gusto ng sambahayan na mas matamis o hindi.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng paggawa ng itim na chokeberry compote para sa taglamig

Ang Blackberry ay may kakaibang lasa ng tart. Maaari mong mapupuksa ang sobrang astringency sa pamamagitan ng paglalagay ng mga prutas sa freezer sa loob ng ilang araw.

Ang isa pang pagpipilian upang mabawasan ang astringency ay pre-blanching. Bilang karagdagan, binibigyan nito ang mga karagdagang karagdagang lambot.

Mga tampok ng pagpili ng mga sangkap

Ang mga hinog na chokeberry ay kinuha para sa inumin. Bago magluto, ang mga hilaw na materyales ay pinagsunod-sunod, tinatanggal ang mga nasira at tuyo na mga berry. Mas mainam na paghiwalayin ang rowan mula sa mga twigs, kahit na pinapayagan ng ilang mga recipe ang paggamit ng buong brush.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan para sa simula ng proseso?

Para sa paghahanda, karaniwang kumukuha sila ng mga garapon ng baso o bote. Ang mga lalagyan ay lubusan na nalinis ng soda, hugasan, at pagkatapos ay isterilisado. Pakuluan ang mga lids sa loob ng ilang minuto bago gamitin.

Paano gumawa ng chokeberry compote sa bahay?

Hindi mahirap magluto at mag-stock ng isang inuming berry, sapat na upang sumunod sa mga pangunahing prinsipyo.

Ang mga sangkap at ang kanilang lakas ay binago, batay sa kagustuhan ng mga tasters.

Ang pinakamadaling recipe nang walang isterilisasyon para sa isang 3-litro garapon

Upang makakuha ng 3 litro ng mahusay na burgundy na sabaw, kailangan mong gawin:

• blackberry - 400 g;
• asukal - 400 g;
• tubig.

Ang pagkakasunud-sunod ng canning ay ibinibigay sa ibaba:

1. Ang napiling hilaw na materyales ay hugasan, blanched, inilagay sa isang bote.
2. Ibuhos ang asukal sa unang layer.
3. Ang lalagyan ay napuno ng kumukulong tubig sa labi at natatakan.

Sa mga mansanas

Ang inumin na ito ay may masarap na amoy at kaunting kaasiman. Upang maghanda ng isang napakasarap na pagkain, kailangan mong kumuha sa isang litro na lalagyan:

• blackberry - 100 g;
• 1 mansanas;
• asukal - 100 g;
• tubig - 800 ml;
• sitriko acid - 1 gramo.

Kailangan mong maghanda ng isang masarap na compote ng bitamina ayon sa mga sumusunod na tagubilin:

1. Ang ilalim ay natatakpan ng isang layer ng hugasan na mga berry, na sinusundan ng mga hiwa ng mansanas na walang balat at mga buto.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang-kapat ng isang oras, ibuhos sa isang lalagyan.
3. Pakuluan ang syrup mula sa pinatuyong likido, asukal at sitriko acid sa loob ng ilang minuto.
4. Ang lalagyan ay napuno ng isang solusyon at pinagsama.

Sa pagdaragdag ng pulang rowan

Ang isang mahusay na nakakapreskong inumin ay lalabas kung kumuha ka ng isang halo na may ordinaryong abo ng bundok bilang isang hilaw na materyal. Kung ang pangwakas na produkto ay tila medyo maasim, pagkatapos ay tamis ito.

Listahan ng mga sangkap:

• chokeberry - 250 g;
• pulang bundok na abo - 250 g;
• asukal - 500 g;
• tubig - 2.5 litro.

Ang pagtuturo ay ipinakita sa ibaba:

1. Ang mga hilaw na materyales ay ipinamamahagi sa mga bote.
2. Pakuluan ang syrup sa loob ng 5 minuto.
3. Ang solusyon ay ibinubuhos sa mga lalagyan sa tuktok at natatakan.

Na may cherry at cherry leaf

Ang isang kawili-wiling komposisyon ay ginawa sa pamamagitan ng pagsasama ng blackberry at cherry. Upang mabigyan ng inumin ang aroma ng cherry, kinukuha nila mismo ang mga prutas, juice at kahit na mga dahon.

Mga sangkap ng isang Masarap na Amoy na Inuming:

• chokeberry - 600 gramo;
• katas ng cherry - 250 ml;
• cherry - 150 g;
• dahon ng seresa - 12 piraso;
• asukal - 500 g;
• tubig.

Naka-kahong tulad ng sumusunod:

1. Ang aronia at cherry ay blanched, ipinamamahagi sa mga bote.
2. Ang mga dahon ng cherry ay ibinuhos ng kalahating litro ng tubig na kumukulo at pinalamig.
3. Susunod, kailangan mong painitin ang matamis na tubig, ibuhos sa cherry juice at decoction ng mga dahon; ang halo ay pinakuluan ng 5 minuto.
4. Ang solusyon ay ibinuhos, ang lalagyan ay selyadong.

Tingnan din

Mga nangungunang 2 mga recipe para sa paggawa ng maasim na apple compote para sa taglamig

Sa sea buckthorn

Nag-stock ang mga ito ng isang nakamamanghang produkto ng bitamina, kumukuha ng chokeberry at sea buckthorn bilang batayan.

Para sa 3 litro, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• blackberry - 200 g;
• sea ​​buckthorn - 300 g;
• asukal - 200 g;
• tubig.

Canned sa ganitong paraan:

1. Ang mga hilaw na materyales ay ipinamamahagi sa mga bote.
2. Pakuluan ang syrup sa pamamagitan ng pagdadala ng matamis na tubig sa isang pigsa.
3. Ang lalagyan ay puno ng isang solusyon sa kumukulo.
4. Ang mga pinuno na lalagyan ay isterilisado sa loob ng kalahating oras at selyadong.

Gamit ang itim na kurant

Ang "bomba ng bitamina" ay nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng blackberry sa mga currant.

Para sa 1 litro kumuha:

• chokeberry - 100 g;
• itim na kurant - 120 g;
• asukal - 150 g;
• tubig - 800 ml.

Canning nang walang labis na pagsisikap tulad nito:

1. Ang hugasan na hilaw na materyales ay inilalagay sa pinggan, idinagdag ang asukal.
2. Ilagay sa mababang init, pukawin nang basta-basta, sinusubukan na huwag pindutin nang husto, hanggang sa magbigay ng juice ang mga prutas.
3. Magdagdag ng tubig, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 5 minuto.
4. Ilagay ang halo sa isang garapon, igulong ito.

Sa mint

Ang kahanga-hangang pagpapanatili ay lilitaw kung ang pangunahing sangkap ay pupunan ng mabangong halamang gamot. Ang mga sprigs na may mga dahon ay dapat munang hugasan, iling ang mga patak.

Ang ganitong mga produkto ay makakatulong upang magluto ng 3 litro:

• chokeberry - 3 baso;
• mint greens - 2 sprigs;
• asukal - 2 tasa;
• tubig - 2.8 litro.

Canned sa mga sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ang mga prutas, gulay ay ipinamamahagi sa mga lalagyan.
2. Magdagdag ng tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.
3. Ang tubig ay tinanggal sa isang mangkok, pinainit, pinatamis.
4. Ang lalagyan ay napuno ng mainit na solusyon, na na-sealed.

Sa peras

Kung nais mong makamit ang isang light fruity shade, kumuha ng peras bilang isa pang sangkap. Ang isang karagdagang bentahe ng kumbinasyon na ito ay ang astringency ay tinanggal.

Mga sangkap para sa isang litro garapon ng peras-itim na ryan rowan:

• berry - 100 g;
• peras - 200 g;
• asukal - 100 g;
• tubig - 800 ml.

Ang compote ng pagluluto ay dapat na ganito:

1. Ang pangunahing sangkap ay blanched para sa 3 minuto.
2. Ang mga peras ay hugasan, gupitin, tinanggal ang mga buto.
3. Ang mga hilaw na materyales ay ipinamamahagi sa mga bangko, napuno sila ng tubig na kumukulo ng 2 oras.
4. Ang likido ay tinanggal sa kawali, idinagdag ang asukal, pinakuluang para sa 5 minuto.
5. Ang solusyon ay ipinamamahagi sa mga garapon, tinatakan.

Sa mga raspberry

Kapag ang ani ng raspberry ay hinog sa hardin, madali mong pagsamahin ang mga berry para sa isang masarap na resulta.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• chokeberry - 400 g;
• raspberry - 150 g;
• asukal - 120 g;
• tubig - 270 ml.

Ang teknolohiya ay ibinigay sa ibaba:

1. Ang mga raspberry ay hugasan nang lubusan.
2. Aronia blanch sa loob ng 3 minuto.
3. Ang mga produkto ay inilalagay sa mga garapon sa mga layer.
4. Dalhin ang syrup ng tubig at asukal sa isang pigsa, ibuhos ito sa isang lalagyan.
5. Ang mga bangko ay isterilisado sa loob ng 10-15 minuto at gumulong.

Sa ranetki

Ang Ranetki ay tinawag sa ibang paraan ng mga mansanas. Idinagdag sa pangangalaga, malugod nilang pinag-iiba-iba ang inumin.

Mga produkto para sa 3 litro ng paghahanda ng bitamina:

• blackberry - 300 g;
• ranetki - kalahating kilo;
• asukal - 3 tasa;
• tubig - 2 l.

Canned ayon sa mga tagubilin:

1. Ang mga hugasan na produkto ay inilalagay sa isang lalagyan.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa workpiece ng 10 minuto.
3. Ang pagbubuhos ay ibinuhos sa isang mangkok, idinagdag ang asukal, at pinainit.
4. Ang solusyon ay napuno sa mga garapon at tinatakan.

Gamit ang cherry plum

Ang mga mahilig sa maliwanag na lilim ay pahahalagahan ang burgundy inumin.

Mga Bahagi:

• chokeberry - 400 g;
• cherry plum - 600 g;
• asukal - 300 g;
• tubig - 2 l.

Kapag canning, gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga hugasan na sangkap ay inilalagay sa isang garapon, ibinuhos ng tubig na kumukulo ng 10 minuto.
2. Ang pagbubuhos ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang asukal, pinakuluang sa loob ng 3 minuto.
3. Ang solusyon ay napuno sa tuktok ng lalagyan, na tinatakan.

Sa mga ubas

Ganap na anumang iba't ibang mga ubas ay angkop para sa isang kamangha-manghang compote.

Mga Bahagi:

• chokeberry - 300 g;
• ubas - isang libra;
• asukal - 1.5 tasa;
• tubig - 2 l.

Ang workpiece ay ginawa tulad ng sumusunod:

1. Ang pinagsunod-sunod na mga hinugas na prutas ay inilalagay sa isang garapon.
2. Pakuluan ang matamis na syrup sa loob ng 3 minuto.
3. Ang solusyon ay ibinubuhos sa isang garapon, pinagsama.

Sa hawthorn

Ang pangunahing sangkap ay napupunta nang maayos sa hawthorn. Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong mga paboritong pampalasa.

Tingnan din

Ang nangungunang 10 mga recipe para sa pear compote na may at walang citric acid para sa taglamig, kasama at walang isterilisasyon

Para sa isang tatlong-litro na lalagyan kumuha:

• chokeberry - 1 baso;
• hawthorn - 2 baso;
• tubig - 2.5 l;
• asukal - 750 g;
• cloves, cardamom, star anise - sa panlasa.

Ang hakbang-hakbang na mga tagubilin ay ipinakita sa ibaba:

1. Ang mga hilaw na materyales ay inilalagay sa mga garapon.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo nang kalahating oras.
3. Ang pagbubuhos ay pinatuyo, asukal, pampalasa ay ipinakilala, at dinala sa isang pigsa.
4. Ang solusyon ay ibinubuhos sa mga lalagyan, na tinatakan.

Sa orange

Para sa mga connoisseurs ng exotic, ang isang recipe na may mga tropikal na prutas ay angkop.

Para sa isang tatlong-litro na workpiece, kumuha ng:

• chokeberry - kalahating kilo;
• 1 orange;
• asukal - isang libra;
• sitriko acid - 1 kutsarita;
• tubig - 2.5 litro.

Maghanda ng isang orange-black na sabaw ng ryabin tulad ng sumusunod:

1. Ipamahagi ang mga berry at cut ng prutas sa mga garapon.
2. Ang mga sangkap ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo ng kalahating oras.
3. Pakuluan ang syrup mula sa pinatuyong tubig kasama ang pagdaragdag ng asukal at sitriko acid sa loob ng 5 minuto.
4. Ang solusyon ay ipinamamahagi sa mga garapon, tinatakan.

Sa lemon

Ang dilaw na prutas ay nagdudulot ng isang katangian ng pagkaasim, bilang karagdagan, mayroon itong mga pag-iingat na katangian, iyon ay, ang pagdaragdag ng ilang mga hiwa ng prutas ay tataas ang pangangalaga ng twist.

Ang mga sangkap para sa 3 L ay nakalista sa ibaba:

• chokeberry - 300 g;
• lemon - 2 hiwa;
• asukal - 1 baso;
• tubig - 2.5 litro.

Ang twist ay inihanda ayon sa sumusunod na teknolohiya:

1. Ang mga berry ay ibinubuhos sa tubig na kumukulo.
2. Magluto ng 5 minuto, magdagdag ng asukal.
3. Dalhin muli ang isang pigsa at idagdag ang lemon.
4. Ang huling oras ay dinala sa isang pigsa, ibinuhos sa mga garapon, pinagsama.

Na may tinik

Ang isang mahusay na karagdagan sa hapunan o tanghalian ay magiging isang sabaw kasama ang pagdaragdag ng mga tinik.

Para sa tatlong litro na kailangan mong gawin:

• chokeberry - 200 g;
• sloe - 200 g;
• asukal - 300 g;
• tubig - 2.5 litro.

Ang pamamaraan ay ipinakita sa ibaba:

1. Ang mga hilaw na materyales ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo ng kalahating oras.
2. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, ang asukal ay idinagdag at pinainit.
3. Ang solusyon ay ibinubuhos sa mga garapon at tinatakan.

Sa mga plum "tatlong minuto"

Ang malaking bentahe ng kaselanan ay ang bilis ng paghahanda. Ang hilaw na materyal ay hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda: hindi kinakailangan na palayain ang mga plum mula sa mga buto, sapat na upang banlawan at alisin ang mga nasira.

Kumuha para sa isang tatlong-litro garapon:

• chokeberry - 200 g;
• mga plum - 300 g;
• asukal - 300 g;
• tubig - 2.5 litro.

Kapag nagluluto, sundin ang mga tagubilin sa ibaba:

1. Ang mga sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan, ibinuhos ng tubig na kumukulo ng kalahating oras.
2. Ang tubig ay ibinuhos sa isang mangkok, idinagdag ang asukal, pinakuluang sa loob ng 3 minuto.
3. Ang syrup ay ibinuhos sa mga garapon, tinatakan.

Sa isang mabagal na kusinilya ng frozen chokeberry

Kung mayroong isang freezer sa bahay, kung gayon ang mga berry ay maaaring maiimbak sa loob nito nang halos walang pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Para sa compote, ang mga hilaw na materyales ay hindi pre-lasaw.

Ang sumusunod ay nakuha sa isang limang litro na multicooker mangkok:

• chokeberry - 400 g;
• asukal - 350 g;
• lemon - kalahati;
• tubig - 4.5 litro.

Lutuin ang sumusunod:

1. Ang mga sangkap ay inilalagay sa isang mabagal na kusinilya at niluto ng isang oras, kung ang malamig na tubig ay ibinuhos, kadalasang tumutugma ito sa mode na "sopas".
2. Ang paggamit ng tubig na kumukulo ay nagpapaikli sa oras ng pagluluto sa 20 minuto.
3. Panatilihing sarado ang takip habang nagluluto.
4. Ang inumin ay pinapayagan na magluto: huwag alisin ang takip hanggang sa lumamig ang likido.

Sa isang palayok ng kanela

Bibigyan ng cinnamon ang compote ng masarap na maanghang na lasa.

Ang inumin ay nangangailangan ng:

• chokeberry - 300 g;
• asukal - 250 g;
• ground cinnamon - isang kurot;
• tubig - 2 l.

Maghanda ng mga sumusunod:

1. Ang tubig ay pinakuluang, idinagdag ang mga sangkap.
2. Magluto ng 15 minuto, mahigpit na natakpan.
3. Ipilit mula sa 4 na oras, pagkatapos maaari kang uminom.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng itim na prutas compotes

Compote, luto nang direkta para sa paghahatid, ay pinananatiling sa ref ng hanggang sa limang araw.

Ang mga gulong na lata ay nakaimbak sa isang subfield o sa isa pang angkop na lugar nang hindi hihigit sa 2 taon. Mahalagang protektahan ang mga workpieces mula sa direktang sikat ng araw at hindi ilagay ang mga ito malapit sa mga aparato sa pag-init.

Ang mga compote ng Blackberry ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang mga bitamina at stock up sa isang "piraso ng tag-init" para sa malamig na panahon.

Sa pamamagitan ng pagbubuo ng iba't ibang mga kumbinasyon mula sa mga pamilyar na mga produkto, maaari mong tikman ang iba't ibang panlasa, ngunit pantay na malusog na inumin araw-araw.