3 pinakamahusay na mga recipe para sa canning zucchini sa Krasnodar sauce para sa taglamig

Ang Zucchini na lutong sa Krasnodar sauce sa maraming mga paraan para sa taglamig ay pag-iba-iba ang anumang talahanayan sa mga araw ng taglamig. Mayroong ilang mga mahilig sa gulay na ito sa tag-araw, ngunit ang lahat ay nagmamahal sa mga blangko ng zucchini. Ang Zucchini caviar at lecho, na siyang pinakamahalagang paghahanda para sa taglamig, ay nasa espesyal na paggalang. Inihanda na may sarsa ng Krasnodar, maaari silang maiimbak nang walang isterilisasyon sa ref sa loob ng mahabang panahon.

Mga tampok ng pag-aani ng zucchini sa Krasnodar sauce para sa taglamig

Upang maghanda ng isang mabango at masarap na zucchini blangko ay hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman at kasanayan. Gayunpaman, may ilang mga subtleties na nakaranas ng mga maybahay na may kakilala:

1. Ang mga karot ay maayos na may zucchini, na nagbibigay sa kanila ng lambing at isang kaaya-ayang matamis na lasa. Ito ay kinakailangan upang magdagdag ng hindi bababa sa isang maliit na karot sa bawat zucchini blangko.
2. Mas mahusay na magdagdag ng iba't ibang mga varieties ng sariwang sili sa lecho, dahil marami ang nasa kamay. Gayunpaman, kailangan mong maging maingat sa dosis ng mainit na pulang paminta.
3. Walang recipe ng zucchini ang sasamsam ng mga pampalasa at halamang gamot. Samakatuwid, maaari mong piliin ang mga ito ayon sa iyong kagustuhan sa panlasa.

Upang i-chop ang mga gulay para sa caviar, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne kung wala kang isang blender.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Para sa pagluluto, dapat kang pumili ng mga sariwang gulay, nang walang mabulok, nakakapagod at pagkatuyo. Napili ang mga batang marrows. Ang mga overripe na gulay ay naglalaman ng maraming mga buto at mahirap sa texture. Ang haba ng prutas ay hindi dapat lumagpas sa 20 sentimetro.

Banlawan ang lahat ng mga gulay nang maayos sa ilalim ng mainit na tubig nang maraming beses. Peel ang zucchini alisan ng balat malumanay at alisin ang mga buto kung kinakailangan.

Tingnan din

Mga recipe para sa pag-aani ng caviar ng kabute mula sa mga kamalig para sa taglamig

Paano maghanda ng mga lalagyan?

Dapat kang kumuha ng isang cast iron pan na may isang makapal na ilalim para sa paghahanda ng mga blangko. Ang lahat ng mga kagamitan sa pagluluto ay dapat na hugasan nang lubusan at hugasan nang maraming beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Sterilize ang mga garapon ng baso na may singaw para sa 7-8 minuto, pakuluan ang mga lids ng mga 3 minuto.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Ang yari na zucchini sa sarsa ng kamatis ay naiiba sa pare-pareho, ngunit mayroon silang isang masarap na lasa at mahusay na meryenda sa mga gabi ng taglamig.

Ang isang simpleng recipe para sa taglamig

Upang maghanda ng zucchini sa isang simpleng paraan, dapat mong:

• 2.5 kilogramo ng zucchini;
• 0.8 litro ng tomato juice;
• 4 na cloves ng bawang;
• 400 mililitro ng sarsa Krasnodar;
• 3 daluyan ng karot;
• 200 mililitro ng suka;
• 200 gramo ng asukal;
• 3 kutsara ng asin;
• 200 mililitro ng langis ng mirasol;
• lupa itim na paminta sa panlasa.

Hakbang sa pagluluto:

1. Ang Zucchini ay pinutol sa kalahating singsing na 0.5 sentimetro. Ang mga karot ay tinadtad sa isang magaspang na kudkuran. Ang bawang ay pinutol na may pandurog o makinis na gadgad.
2. Ang mga karot, bawang, asukal, paminta at asin ay idinagdag sa kawali. Pagkatapos ay ang tomato juice, langis at sarsa ay ibinubuhos sa tuktok. Ilagay sa medium heat, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng halos 15 minuto.
3. Pagkatapos ang zucchini ay inilalagay sa kawali. Ang halo ay nilaga para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay tinanggal mula sa apoy.
4. Habang mainit, ang workpiece ay ibinubuhos sa mga lata.

Zucchini caviar sa sarsa ng Krasnodar

Upang ihanda ang sikat na squash caviar, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2.5 kilogramo ng sariwang zucchini;
• 800 gramo ng karot;
• 800 gramo ng mga sibuyas;
• 0.5 litro ng sarsa Krasnodar;
• 2 kutsara ng asin;
• 200 mililitro ng langis ng mirasol;
• 2 kutsara ng suka;
• 4 kutsara ng asukal.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang isang third ng pan na may tubig. Gupitin sa mga singsing, karot at zucchini ay inilalagay doon. Pagkatapos ang lahat ay ilagay sa medium heat at simmer hanggang sa lumambot ang mga gulay.
2. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa hiwa at sauté sa isang kawali na may mantikilya.
3. Talunin ang yari na mga sibuyas, karot at zucchini na may isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang suka, asukal, sarsa, asin sa puri at pukawin nang lubusan.
4. Ang handa na caviar ay inilatag sa mga garapon at pinagsama sa mga lids.

Tingnan din

Mga recipe para sa de-latang mga pipino sa juice ng mansanas para sa taglamig

Zucchini lecho kasama ang sarsa ng Krasnodar

Mga produkto para sa pagluluto:

• 2 kilogramo ng zucchini;
• 0.5 pod ng mainit na paminta;
• 0.5 kilogramo ng paminta sa kampanilya;
• 400 gramo ng mga sibuyas;
• 400 gramo ng karot;
• 300 mililitro ng sarsa Krasnodar;
• 300 milliliter ng langis ng mirasol;
• 3 kutsara ng apple cider suka
• 2 kutsara ng asin.

Paano magluto:

1. I-chop ang sibuyas sa mga singsing, i-chop ang mga karot sa mga guhitan. Ibuhos ang langis sa isang malalim at malawak na kawali at iprito ang mga sibuyas at karot sa loob nito ng mga 8 minuto.
2. Ang paminta ay pinutol sa daluyan na hiwa, ang courgette - sa mga cubes.
3. Ibuhos ang 0.5 litro ng tubig sa isang kasirola at ibuhos dito ang tinadtad na mga gulay, pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta, asukal. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap. Pagkatapos lamang ang idinagdag na mga pritong karot at sibuyas.
4. Ilagay ang kasirola sa apoy at kumulo pagkatapos kumukulo sa medium heat para sa 45 minuto. Ang sarsa ay ibinuhos sa limang minuto bago lutuin.
5. Si Lecho ay ibinuhos ng mainit sa mga bangko.

Gaano at gaano katagal maaaring maimbak ang mga workpieces?

Para sa pag-iimbak ng squash caviar, pumili ng isang tuyo at cool na lugar. Ang mga bangko ay dapat mailagay sa isang madilim na lugar na wala sa direktang sikat ng araw. Ang Caviar ay nakaimbak sa isang basement, cool na aparador o ref.

Patuloy mong subaybayan ang mga lids ng mga lata, kung namamaga ito, ang caviar ay hindi angkop para sa pagkonsumo.

Ang naka-kahong kalabasa na caviar ay maaaring maiimbak para sa isang taon at kalahati sa isang temperatura na hindi hihigit sa 20 degree. Kung ang caviar ay inihanda nang walang isterilisasyon, ang oras ng pag-iimbak nito ay nahati. Ang isang mas mababang temperatura ay kinakailangan upang pahabain ang pagiging bago ng naturang caviar.