3 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng cauliflower lecho para sa taglamig
Ang oras para sa mga gawang bahay na gulay ay nasa paligid lamang. Ang kuliplor ay isang bihirang produkto sa aming mesa. Nakakalungkot, sapagkat ang gulay na ito ay isang kamalig ng mga sustansya, bitamina at mga elemento ng bakas. Ang isa sa mga masarap na pinggan sa mga paghahanda ng lutong bahay para sa taglamig ay cauliflower lecho, isasaalang-alang namin ang mga pangunahing recipe ng pagluluto, ihahayag namin ang mga subtleties at mga nuances ng canning.
Nilalaman
Masarap at malutong na lecho ng repolyo - ang highlight ng iyong mesa
Maaari mong pag-iba-iba ang iyong pang-araw-araw o maligaya talahanayan sa taglamig na may orihinal na malusog na paghahanda ng gulay. Ang pag-atsara ng kuliplor ay magiging masarap na dekorasyon ng mesa. Kung ang teknolohiya ng pag-iingat ay sinusunod, ang mga bitamina at mga elemento ng bakas ay napanatili sa ulam, ang mga gulay ay malutong, at ang maanghang na sarsa ay masarap.
Anong mga pinggan ang dapat mong ihain?
Ang Lecho ay isang mainam na pampagana para sa mga pinggan ng karne. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng paghahanda sa pagpuno ng sopas. Ang handa na produkto ay napupunta nang maayos sa pinakuluang o inihurnong patatas, isda at bigas.
Mga kinakailangang sangkap at imbentaryo
Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga sariwang gulay, damo, pampalasa at isang magandang pakiramdam. Mahalagang maghanda mula sa imbentaryo nang maaga:
- mga baso na litro ng litro;
- kawali;
- takip ng lata;
- matalim na kutsilyo o isang gilingan ng karne.
Ang mga jars at lids ay isterilisado sa isang paliguan ng tubig, ang mga gulay ay lubusan na hugasan.
Mahalaga! Ang mga gulay ay dapat na sariwa, kaya ang ulam ay magiging malutong at ang pag-atsara ay mabango.
Paghahanda ng mga gulay
Banlawan ang mga sariwang gulay, gupitin ang mga nasirang bahagi. Peel ang mga karot. Ang mga kamatis ay inihanda sa iba't ibang mga paraan. May mga recipe para sa pagluluto ng lecho na may mga kamatis na mayroon o walang balat.
Mga recipe at hakbang-hakbang na recipe
Mayroong mga klasikong recipe ng pagluluto. Kamakailan lamang, ang isang recipe para sa pagluluto sa isang multicooker ay naging popular. Lecho ay madalas na handa bilang isang salad, ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang karamihan sa mga bitamina.
Ang klasikong recipe para sa paggawa ng lecho na may repolyo
Mga sangkap:
- kuliplor - 1 kilo;
- kamatis - 2 kilograms;
- matamis na paminta sa kampanilya - 1 kilogram;
- mga sibuyas - 0.5 kilograms;
- karot - 0.5 kilograms;
- bawang - 2 ulo;
- asin, asukal, pampalasa - tikman;
- langis ng mirasol - 300 gramo;
- suka 9% - 150 milliliter.
Ang mga hugasan na gulay, maliban sa kuliplor, ay pinutol, ang mga kamatis ay naiwan kasama ang balat, ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing.Hinahati namin ang repolyo sa mga maliliit na bulaklak. Idagdag namin ang lahat ng mga sangkap sa kawali, ibuhos sa tubig. Tumatagal ng halos 30 minuto upang lutuin ang lecho. 10 minuto bago matapos ang asin, asukal, pampalasa, langis at suka ay idinagdag sa pinaghalong. Ang mainit na lecho ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon, pinagsama.
Ang salad tulad ng cauliflower lecho
Ang pamamaraan ng paggawa ng lecho, tulad ng isang salad, ay naiiba sa tradisyonal na recipe, ang paraan ng paggawa ng isang atsara, na gumagamit ng tomato paste sa halip ng mga kamatis. Upang mapanatili ang kulay ng snow-white na mga inflorescences, ang gulay ay blanched sa tubig na may pagdaragdag ng sitriko acid.
Paraan ng paghahanda sa isang multicooker
Ang resipe na ito ay hindi kasama ang suka. Ang sariling juice ng gulay ay ginagamit bilang isang pang-imbak. Bago ilagay ang mga inflorescences ng cauliflower sa mangkok ng multicooker, ang gulay ay pinakuluang para sa 5 minuto sa inasnan na tubig. Upang lumikha ng isang self-sapat na ulam, ang mga piraso ng malambot na pabo o karne ng manok ay kasama sa mga sangkap ng klasikong recipe.
Mga tip at payo sa pagluluto
Mga pangunahing panuntunan at rekomendasyon para sa paghahanda ng isang mabangong meryenda para sa taglamig:
- Gumamit ng sariwang pagkain.
- Upang mapanatili ang puting kulay ng inflorescences ng repolyo, blanch kasama ang pagdaragdag ng sitriko acid.
- Magdagdag ng asin, asukal at pampalasa sa ulam nang hindi mas maaga kaysa sa 10 minuto bago matapos ang pagluluto.
- Huwag gumamit ng mga tangkay.
- Pre-alisan ng balat gulay mula sa pinsala.
Sa paglipas ng panahon, ang bawat hostess ay maglagay muli ng kanyang paboritong recipe sa kanyang sariling mga lihim at pagdaragdag.
Mga tampok ng imbakan ng lecho para sa taglamig
Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga workpieces, kinakailangan upang matiyak ang pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan para sa produkto.
Ang pag-aplay ng mga garapon ay dapat na nakaimbak sa isang cellar o basement sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa +18 C, dapat madilim ang silid.
Ang buhay ng istante ng produkto ay depende sa dami ng suka. Kung ang proseso ng isterilisasyon ay nilabag, ang mga pathogen bacteria ay maaaring makapasok sa sarsa, ang workpiece ay masisira.
