Paano maghanda ng adobo at de-latang mga pipino para sa taglamig ayon sa recipe na "Ang Bulgaria ay nagpapahinga"

Ang resipe ng pipino na "Bulgaria ay nagpapahinga" ay mag-apela sa mga mahilig ng matamis na meryenda. Ang tamis ng tapos na ulam ay ibinibigay ng mga karot at asukal. Bukod dito, ang malutong na malutong na karot na magkatugma sa berdeng mga pipino ay isang magandang palamuti para sa anumang maligaya na talahanayan o hapunan ng pamilya. Ang pagkakaroon ng pag-marino sa taglamig, ang babaing punong-abala ay maligaya na tratuhin ang mga mahal sa buhay at buong kapurihan ibahagi ang isang bagong recipe.

Mga tampok ng ulam

Ang recipe na ito ay kawili-wili para sa hanay ng mga produkto. Sa karaniwang bersyon, ang mga pipino ay madalas na sarado na may mga kamatis, kampanilya, zucchini. May mga karot dito. Binibigyan nito ang natapos na ulam ng isang katangian na matamis na lasa. Inihilig sa currant, cherry at dill herbs, pinalabas nila ang isang kaaya-ayang matamis na aroma.

Pagkalkula at paghahanda ng mga kinakailangang sangkap

Upang maghanda at makakuha ng isang de-kalidad na workpiece, dapat mong piliin at ihanda ang mga sangkap:

1. Upang gawing presko ang mga pipino, dapat kang gumamit ng mga varieties na angkop para sa pag-iingat: madilim na may mga pimples. Dapat silang maging buo, hindi malaki, nang walang mga palatandaan ng pagkasira, siksik.
2. Ito ay kinakailangan upang i-cut ang mga buntot mula sa prutas.
3. Ang gulay ay pre-babad sa tubig nang hindi bababa sa 2, ngunit mas mabuti tungkol sa 5 oras.
4. Bilang karagdagan, kailangan mong magbalat ng mga karot at sibuyas. Gupitin ang mga karot sa hiwa o singsing, mga sibuyas - sa mga singsing.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Sterilisasyon ang susi sa matagumpay na pag-iingat. Ang lalagyan ay dapat hugasan nang lubusan. Para sa isterilisasyon, maaari kang pumili ng anumang maginhawang pamamaraan:

• sa loob ng oven;
• sa isang microwave oven;
• para sa isang mag-asawa.

Mga pamamaraan sa pagluluto ng marinade

Ang recipe ng pagluluto ay napaka-simple: sa isang tiyak na halaga ng likido na pinatuyo mula sa garapon pagkatapos ng pagpainit, matunaw ang asukal na asukal at asin. Mahalagang mahigpit na sumunod sa inirekumendang halaga. Pagkatapos kumukulo, handa na ang pag-atsara, ang mga gulay, na dating pinainit sa isang garapon, ay ibinubuhos dito.

Hakbang sa pagluluto ng mga pipino

Ang klasikong bersyon ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng mga pipino, sibuyas at karot. Ngunit kung nais mo, maaari mong pag-iba-ibahin ito ng mga kamatis, zucchini, matamis na sili. Ang halaga ng butil na asukal ay maaaring mabago depende sa kagustuhan ng panlasa ng pamilya.

Tingnan din

Ang nangungunang 6 na mga recipe para sa pagluluto ng beetroot para sa taglamig sa mga bangko

Adobo

Ang dami ng asin, asukal at suka ay ibinibigay para sa isang litrong lalagyan. Para sa pagluluto kailangan mo:

• mga pipino - 1.3 kg;
• karot - 1 pc .;
• asin - 7 g;
• dill, paminta;
• asukal - 15 g;
• suka - 30 ml;
• bombilya.

Scheme ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino, ibabad sa tubig ng 2 oras.
2. Peel ang karot, gupitin sa mahabang hiwa na may sukat na pipino.
3. Peel ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.
4. Sa ilalim ng isang malinis na lalagyan, maglagay ng isang sanga ng dill, isang pares ng mga sili, ilagay ang mga pipino at karot, paglilipat ng mga sibuyas.
5. Ibuhos ang kumukulo na likido sa isang lalagyan, mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.
6. Alisan ng tubig ang likido, pakuluan, ibuhos muli para sa parehong panahon.
7. Pakuluan ang atsara mula sa pinatuyong likido sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin at asukal na asukal sa loob nito.
8. Ibuhos ang suka nang direkta sa mga pipino.
9. Ibuhos ang kumukulo na atsara, higpitan ang takip at i-on. Takpan upang panatilihing mainit-init.

Canned na may mga kamatis

Ang pagluluto sa mga kamatis ay nagsasangkot ng isang katulad na hanay ng mga sangkap na ginagamit ang dami ng asin, suka at asukal bawat lalagyan ng litro.

Scheme ng pagluluto:

1. Ilagay ang dill at peppercorn sa ilalim ng isang malinis na lalagyan.
2. Ilagay ang mga pipino na babad sa loob ng 5 oras sa mga isterilisadong lalagyan, paglilipat ng mga ito sa mga kamatis, tinadtad na karot at singsing ng sibuyas.
3. Ibuhos ang kumukulo na likido sa loob ng isang-kapat ng isang oras, alisan ng tubig, pakuluan at ibuhos muli.
4. Alisan ng tubig ang cooled likido, asin, magdagdag ng asukal, pakuluan.
5. Ibuhos ang suka nang direkta sa mga gulay at ibuhos ang kumukulong atsara.
6. Masikip ng malapit at, pag-on, pabalat.

Salty

Ang mga pamamaraan ng pag-aalis ay naiiba, ngunit batay sa klasikong bersyon. Kailangan iyon:

• mga pipino - 1.7 kg;
• karot - isang pares ng mga piraso;
• mga sibuyas - isang pares ng mga piraso;
• dill - 2-3 sanga;
• asin - 45 g;
• asukal - 65 g;
• suka - 55 ml.

Scheme ng pagluluto:

1. Ilagay ang babad na mga pipino sa isang kasirola, paglilipat ng tinadtad na mga karot at sibuyas.
2. Ibuhos sa tinukoy na halaga ng asukal, asin, ibuhos sa suka.
3. Maglagay ng mga gulay na dill sa itaas, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng kurant at cherry.
4. Punan ng likido sa temperatura ng silid, mag-install ng isang pindutin at hayaang tumayo ng 3-4 araw.
5. Matapos lumipas ang oras, ilagay ito sa lamig.

Tingnan din

11 masarap na mga recipe para sa pagluluto ng maanghang na repolyo para sa taglamig

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga adobo na mga blangko

Ang mga pipino na inihanda para sa imbakan sa taglamig ay naka-imbak depende sa pamamaraan ng pag-aani. Ang de-latang mga garapon at hermetically selyadong ay nakaimbak sa ilalim ng mga kondisyon ng silid. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga adobo na mga pipino sa malamig at madilim na lugar.