Hakbang sa hakbang na kamatis na recipe para sa taglamig

Maraming mga pagkakaiba-iba sa klasiko na recipe ng kamatis. Ang mga kamatis na may pasas ay ang pinakamahusay na pampagana, ang resipe na inirerekomenda na isulat at ipatupad upang makakuha ng isang malusog at masarap na paghahanda para sa taglamig. Maaari itong ubusin kapwa bilang isang ulam na pang-iisa at ginamit bilang karagdagan sa lahat ng mga uri ng pinggan.

Mga tampok ng pag-aatsara ng mga kamatis na may mga pasas para sa taglamig

Kung mayroong mga tagasuporta ng matamis na adobo na kamatis sa pamilya, kung gayon ang pampagana ayon sa resipe na ito ay magiging sa kanilang panlasa. Ang kakaiba ng recipe ay ang pagdaragdag ng isang matamis na sangkap - mga pasas, na napupunta nang maayos sa pangunahing produkto. Bago ka magsimula sa pagluluto, dapat mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang rekomendasyon:

• upang mapabuti ang lasa ng workpiece, kinakailangan upang maglagay ng isang maliit na piraso ng luya sa garapon;
• para sa aroma, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sprig ng mint, lemon balm o basil sa bawat lalagyan;
• para sa mabilis at de-kalidad na pagpapabinhi ng mga kamatis, kinakailangan na gumawa ng mga cut na hugis ng cross sa bawat gulay;
• maaari mong dagdagan ang buhay ng istante ng workpiece gamit ang mustasa pulbos, pagpapagamot ng takip kasama nito bago lumiligid;
• sa halip na suka, maaari kang magdagdag ng 1 tbsp. l. sitriko acid o 1 aspirin tablet bawat 1 litro ng atsara.

Ang proseso ng teknolohikal ay tumatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto.

Listahan ng mga produkto para sa recipe

Para sa pagluluto, magkaroon ng mga sumusunod na sangkap:

• 2.5 kg ng mga kamatis;
• 50 g mga pasas;
• 2.5 litro ng tubig;
• ½ tbsp. l. suka;
• 3 tbsp. l. asin;
• 200 g ng asukal.

Ang susunod na hakbang ay upang simulan ang paghahanda ng mga sangkap ng darating na meryenda.

Paano pumili at maghanda ng mga sangkap

Ang paghahanda ay binubuo ng maraming yugto. Una sa lahat, kinakailangan upang harapin ang mga kamatis, maingat na pag-uri-uriin ang mga ito, pagtanggi sa lahat ng mga specimens na hindi angkop para sa pag-iingat. Ang prutas ay dapat maliit at magkasya nang malaya sa garapon. Ang mga malalaking kamatis ay pinakamahusay na itabi at ginagamit sa isa pang recipe. Alisin ang prutas mula sa mga sanga at tangkay, ibuhos ang tubig na kumukulo ng 5-10 minuto, upang maging mas malambot.

Banlawan ang mga pasas sa malamig na tubig at ibuhos sa tubig na kumukulo.

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang mga garapon ng salamin ay nangangailangan ng paunang isterilisasyon. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng microwave o kalan, naiwan ang lalagyan doon sa loob ng 20-25 minuto. Ang mga takip para sa hinaharap na mga blangko ay sapat na upang ibuhos sa tubig na kumukulo.

Tingnan din

Ang top 10 na mga recipe para sa kung paano maayos na maghanda ng basil para sa taglamig sa bahay

Paano magluto ng mga kamatis na may mga pasas sa bahay

Hakbang sa hakbang na paghahanda ng mga adobo na kamatis na may mga pasas sa bahay:

1. Ilagay ang mga kamatis at pasas sa mga layer sa isang handa na garapon.
2. Upang gawin ang pag-atsara, pakuluan ang tubig, pre-asin at pag-sweeten, ihalo nang lubusan. Kapag natunaw ang mga kristal, ibuhos sa suka at patayin ang init.
3. Punan ang mga garapon gamit ang tapos na atsara at igulong ang mga lids.
4. Payagan ang blangko na lumamig para sa taglamig sa ilalim ng isang kumot at itabi ito sa isang malamig, hindi pantay na lugar.

Sa paglipas ng panahon, ang mga kamatis ay makakakuha ng isang kaaya-ayang aroma at isang bagong mayaman na lasa na may mga tala ng tamis. Ang gayong pampagana ay walang pagsala na sorpresa ang lahat ng mga panauhin at maaalala sa loob ng mahabang panahon.

Paano at kung gaano katagal maaaring maitago ang tapos na produkto

Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga adobo na kamatis na may mga pasas, inirerekumenda na sumunod sa ilang mga pamantayan sa pag-iimbak:

• temperatura sa 10-12 degree;
• ang tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan ay hindi dapat lumampas sa 85%;
• pagbubukod ng sikat ng araw sa workpiece.

Ang panahon ng imbakan ay mula sa 1-2 taon, kung ang lahat ng mga patakaran para sa pag-save ng workpiece ay hindi sinusunod, ang buhay ng istante nito ay makabuluhang nabawasan. Ang isang bukas ay maaaring tumayo sa ref para sa mga 2 linggo, habang pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa.